Bolo de Ananás Triturado {Cream Cheese Frosting}

Este bolo de ananás esmagado é carregado com ananás de sabor e coberto com um gelado de queijo creme decadente. É como o Verão num prato! Além disso, é super fácil de fazer com apenas alguns ingredientes simples.

Não são apenas ananases uma das frutas mais saborosas por aí, mas estão também carregados com vitamina C e antioxidantes saudáveis.

Isso significa que podemos contar este bolo de ananás esmagado como saudável, certo?

Bem, talvez não depois de o colocarmos em gelado de creme de queijo.

Mas continua a ser uma das minhas frutas favoritas, e é por isso que aparece frequentemente no site. Veja algumas das minhas outras receitas favoritas de ananás: gelado de ananás, papas de rum de ananás e bolo de pina colada.

Vamos fazer bolo de ananás esmagado

Este bolo de ananás esmagado é tão simples e rápido de juntar. É uma escolha perfeita quando se tem convidados de última hora ou se precisa de inventar um prato rápido para levar a uma festa.

Comece por pré-aquecer o forno a 325 graus Fahrenheit.

Então, misture os ingredientes secos num recipiente de mistura: farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, sal.

Após que esteja tudo igualmente distribuído, adicione os seus ovos, ananás esmagado, e baunilha, e misture bem.

Utilizei ananás enlatado para este bolo, porque era mais simples. Além disso, os ananases não estão realmente na estação do ano neste momento. Mas se conseguir deitar as mãos a um ananás fresco, sinta-se à vontade para o usar em vez disso!

Se optar pelo ananás fresco, certifique-se apenas de que corta o centro duro quando o corta. Assim, terá apenas a parte facilmente esmagável do ananás.

Quando a massa do seu bolo de ananás esmagado estiver pronta, verta-a para um 9″ por 13″ assadeira de vidro. Certifique-se de untar o prato de modo a que o bolo saia mais facilmente quando estiver pronto.

P>A cozer o bolo no forno durante 20 minutos, e depois cubra-o solto com papel de alumínio para evitar que fique demasiado dourado.

Vamos para um dourado profundo, como pão de banana.

P>Põe o bolo coberto de novo no forno durante 5 a 10 minutos, até que consiga colocar um palito no meio e que saia limpo.

Então deixe arrefecer o bolo de ananás esmagado antes de dar o toque final – a deliciosa cobertura de creme de queijo.

Fazer a cobertura de creme de queijo

Para reduzir o tempo de cozedura, pode fazer a cobertura de creme de queijo enquanto o bolo está no forno.

A cobertura é simples de fazer com apenas quatro ingredientes – creme de queijo, manteiga, açúcar em pó, e baunilha.

P>Toma o creme de queijo amaciado e a manteiga, e bate com uma batedeira eléctrica até ficar macio e cremoso.

Então adicione o seu açúcar em pó e baunilha para o engrossar e adicionar-lhe mais algum sabor.

Quando o bolo estiver arrefecido, deixe cair dollops do creme de queijo congelado por cima, depois alise-o numa camada espessa de cobertura.

E é isso – o bolo de ananás esmagado está pronto a escavar. Desfrute!

div>>Bolo de ananás esmagado com cobertura de creme de queijo