Austin é frequentemente considerada como uma das cidades em ascensão da América. Tornou-se um destino para uma população mais jovem à procura de grande comida, um cenário musical vibrante, e ar livre abundante. A comida de Austin é um dos seus pontos de maior venda. Há muito que é um refúgio para churrascos fumados e deliciosos pratos Tex-Mex. Mas, empresários empreendedores tomaram o amor da cidade pela carne e expandiram-no para incluir alguns fantásticos ramen, pizza, e hambúrgueres. Uma cena alimentar florescente anda de mãos dadas com cerveja estelar. E Austin não está em falta. Na verdade, algumas das melhores cervejeiras de Austin, Texas, também se destacam nas cozinhas desportivas. Para ajudar a orientar a paisagem diversificada das cervejeiras artesanais da cidade, elaborámos uma lista das sete melhores cervejeiras de Austin.
As melhores cervejeiras de Austin, Texas
Austin Beer Garden Brewing Company
1305 W. Oltorf | (512) 298-2242
Austin Beer Garden Brewing racks up medals from the Great American Beer Festival like Michael Phelps at the Olympics.
No último lanço do ano incluíram honras para Rocket 100, um pilsner estilo pré-proibição que ganhou ouro. No entanto, não durma no Inferno Sim, uma bela cerveja Helles lager com a quantidade certa de especiarias.
As longas mesas ao estilo de cervejaria enchem-se rapidamente, particularmente no sábado à noite, quando as bandas sobem ao palco, mas vale absolutamente a pena lutar contra a multidão.
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Austin Beerworks
3001 Industrial Terrace | (512) 821-2494
>div>>p>Image Courtesy of Austin Beerworks
Let’s head north of the city and work our way back. Austin Beerworks é a marca de cerveja ubíqua sinónimo da cidade. Experimente qualquer um dos lançamentos sazonais ou qualquer experiência de lúpulo fresco que esteja disponível.
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Hops & Grão
507 Calles St #101 | (512) 914-2467
p>At Hops & Grain, os cervejeiros saltam generosamente para os estilos tradicionais. Portanto, se gosta de IPAs, mergulhe nas cervejas Recreational Series que estejam disponíveis.
Se é um homebrewer, passeie por um passeio muito divertido pelas cervejeiras das 17:00 horas, que faz um bom trabalho para colmatar a lacuna de conhecimento entre os novatos e os nerds da cerveja.
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Jester King Brewery
13187 Fitzhugh Rd
É cerca de meia…hora de carro para sudoeste de Austin a Dripping Springs, onde o Jester King faz a sua casa. Mas vale absolutamente cada minuto.
Jester King é facilmente uma das melhores cervejeiras do país, quanto mais uma das melhores cervejeiras de Austin. E o cenário é uma pena no boné da cervejaria.
O cenário bucólico em Texas Hill Country emparelha-se lindamente com cada cerveja servida nos quatro bares do rancho. Pega numa pizza ou num charcutério para o almoço, pede uma corrente de ar, e desfruta da vista.
Antes de ir, salta para a excursão das 13:00 horas à casa de cerveja e à sala de barris – e traz a tua cerveja contigo! Alternativamente, faça a excursão às 14:00, onde os co-fundadores falarão sobre o cultivo de lúpulo e uvas para vinho.
Abrigamo-nos vivamente a comprar uma caixa de transporte no stand da cerveja, carregando-a com garrafas para levar, e deixando-a cair no seu hotel antes de sair. Afinal, o que é uma visita à cervejaria sem uma lembrança?
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Live Oak Brewing Co.
1615 Crozier Ln, Del Valle | (512) 385-2299
Image Courtesy of Live Oak Brewing Co.
Se precisasse de escolher apenas uma cervejaria para visitar em Austin….provavelmente deveria ser Jester King. Mas se pudesse visitar duas cervejeiras de Austin, faça a segunda Live Oak. A Live Oak Brewing Co. escapa à propaganda da qualidade. Muitas cervejeiras seguiram o caminho do IPA nebuloso e carregaram stouts (não que haja algo de errado com isso). Mas, o Live Oak tem mantido as cervejas esotéricas como Grodziskie e Rauchbier.
Even se a cerveja fumada não é a sua compota, o pilsner e hefeweizen do Live Oak são duas das nossas representações americanas preferidas do estilo. Só para a cerveja de qualidade esmagável, Live Oak detém um lugar como uma das melhores cervejeiras de Austin.
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Pinthouse Pizza
4729 Burnet Rd | (512) 436-9605
Embora provavelmente comeu pizza no Jester King ao almoço, Vá à Pinthouse Pizza e encomende a tarte Banh Mi feita com salsicha local e vegetais em conserva.
E se quiser beber algo, Pinthouse Pizza’s Green Battles IPA ganhou ouro no Grande Festival Americano da Cerveja de 2018 e na Taça Mundial da Cerveja. Se é um cabeça de lúpulo, não pode fazer muito melhor que Pinthouse Pizza.
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Zilker Brewing Co.
1701 E 6th St | (512) 712-5590
Chefe do Centro a Leste de Austin e visite o que The Austin Chronicle chamou a cervejaria mais subestimada de Austin.
A sala da torneira da fachada da loja é de tamanho moderado, e os clientes do bar podem enfrentar os tanques de aço cintilantes.
Como para a cerveja, a robustez do leite de café é modelada depois do café cubano, com uma textura suave e cremosa e sabor doce a caramelo. Além disso, não durma nos Parques & Rec Pale Ale, que é um destaque bem equilibrado, de bebida limpa.
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