Atacar um vício ao açúcar
Algumas pessoas são realmente viciadas em açúcar; tentar dizer-lhes para não comerem açúcar é como dizer a um toxicodependente para simplesmente parar de tomar a sua droga. Porquê? Porque o vício em açúcar, tal como as intolerâncias alimentares, afecta os mesmos sistemas bioquímicos no seu corpo que as drogas altamente viciantes. A redução do açúcar pode causar sintomas de abstinência, mas estes não duram muito tempo, e uma vez ultrapassado, sentir-se-á como um novo você!
Ao mudarmos lentamente quando e o que comemos, podemos mudar o que sentimos – dramaticamente! As dietas de baixa carga glicémica (GL) como a “Dieta Holford Low GL” são as mais eficazes, uma vez que se baseiam num princípio: se perder o controlo do açúcar no sangue, ganha-se peso, e sente-se fome e cansado; se ganhar o controlo do açúcar no sangue, perde-se peso, sente-se feliz e cheio de energia.
Identificando uma intolerância ao açúcar
Pode ser um passo extremamente valioso realizar primeiro um teste de intolerância alimentar* antes de embarcar em qualquer mudança alimentar. A razão? A intolerância alimentar IgG desencadeia o sistema imunitário e assim que uma resposta imunitária é desencadeada no corpo (como evidenciado pelos níveis elevados de IgG específicos dos alimentos no sangue), o corpo sente que está “sob cerco”, acumulando assim provisões, armazenando líquidos e aumentando o peso.
Provocação do sistema imunitário também pode levar à inflamação e ao inchaço e causar a libertação de endorfinas, produzindo em última análise o conhecido ciclo de alergia (intolerância) e dependência; mais de 50% das pessoas com intolerância alimentar anseiam realmente pelos alimentos a que são intolerantes!
Além disso, os níveis de serotonina diminuem, aumentando o ciclo de desejos, que por sua vez são satisfeitos por alimentos que desestabilizam o açúcar no sangue e acabam por causar um aumento de peso adicional; por outras palavras, um ciclo vicioso e uma abordagem global para ‘desfazer’ os danos causados. Para saber mais sobre a ciência da intolerância alimentar, por favor clique aqui.
Alimentação de intolerância ao açúcar
A dieta de baixa GL pode ajudar a reduzir gradualmente a intolerância ao açúcar, e a identificação e eliminação de qualquer intolerância alimentar* utilizando um programa de yorktest também pode ser importante para que a abordagem seja totalmente eficaz.
yorktest não oferece um teste específico de intolerância ao açúcar. Em vez disso, testam as suas reacções de anticorpos IgG a até 208 ingredientes alimentares e de bebidas, incluindo o açúcar. Não só podem identificar os seus “alimentos desencadeadores” individuais, que podem ser a causa principal dos seus sintomas, como também fornecem um apoio nutricional abrangente para o ajudar a removê-los em segurança da sua dieta.
*yorktest define a intolerância alimentar como uma reacção IgG específica dos alimentos.