O que Maryann Jacobsen, MS, RD, Says:
Funciona?
Pode ajudar a perder peso, mas o quanto se come ainda conta.
A investigação mostra que os vegetarianos tendem a pesar menos do que as pessoas que comem carne. Além disso, os alimentos à base de plantas como frutas e vegetais são geralmente ricos em nutrição e baixos em calorias, e são partes importantes de uma dieta saudável para o coração.
Afechar um vegetariano não garante a perda de peso, mas adicionar mais alimentos à base de plantas à sua dieta pode ajudar a sua saúde de muitas maneiras.
É bom para certas condições?
Comer mais alimentos à base de plantas, que tendem a ser pobres em gordura saturada e sem colesterol, pode ajudar a prevenir e tratar várias condições de saúde, incluindo doenças cardíacas, tensão arterial elevada, colesterol elevado, e diabetes.
A Palavra Final
Os pontos fortes da dieta são que ela pode ajudar qualquer pessoa a comer uma dieta mais saudável, à base de plantas. Isto, por sua vez, pode ajudá-lo a gerir o seu peso e melhorar a sua saúde.
Onde a dieta fica aquém é que pode não fornecer estrutura ou orientação suficiente para as pessoas que necessitam de perder peso rapidamente devido a complicações do estado de saúde.
Também não lhe mostra como incluir sensatamente produtos de carne mais gordos na sua dieta.
Se procura adicionar gradualmente mais alimentos à base de plantas à sua dieta sem o compromisso de se tornar um vegetariano de pleno direito, este é o plano ideal para si. As receitas são simples e orientadas para cozinheiros principiantes.
Este livro pode não ser para si se estiver satisfeito com as suas formas de comer carne ou se já for um vegetariano com conhecimentos culinários mais avançados.