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9 Receitas de Pão Vegano Fácil e Delicioso

By admin on Fevereiro 24, 2021

Há algo de gratificante em voltar ao básico, como guardar restos de vegetais no congelador para fazer caldo ou decapagem de vegetais da sua própria horta. O pão, no entanto, pode por vezes ser um pouco intimidante. É preciso estar atento aos tempos de descanso, à temperatura ambiente, e ao excesso de trabalho do glúten durante a fase de amassar, para não ficar com pão duro. Introduza estas receitas de pão vegan fáceis e deliciosas.

Is Bread Vegan?

A boa notícia é que a maior parte do pão é vegan. O mesmo se aplica à maioria das receitas de pão. Por isso, pode assar boules de sourdough, pães de sanduíche, e baguetes à vontade do seu coração. Algumas receitas de pão, como o pão de leite Hokkaido, brioche, e naan são feitas com lacticínios ou ovos.

Mas, a beleza de assar vegan é que onde há vontade, há um caminho. E, felizmente, muitos padeiros habilidosos desenvolveram versões à base de plantas do acima mencionado. Nas receitas de pão, os ovos ajudam a massa a subir, clarificam a textura, e melhoram a migalha. Os ovos também contêm lecitina, um emulsionante, que melhora a consistência. Mas, os ovos são facilmente substituídos por aquafaba- o líquido de uma lata de grão de bico. Muitos padeiros veganos também recomendam a utilização de leite de soja em vez de outros tipos de leite à base de plantas, devido ao seu conteúdo em proteínas e lecitina, pelo que é mais provável que se cozinhe um pão com sucesso.

9 Receitas de Pão Vegano Fáceis e Deliciosasp>Uma panificadora pode facilitar as coisas, mas não é necessária.

É preciso uma panificadora para fazer pão?

As máquinas panificadoras são convenientes. A panificação tradicional é um processo de cinco etapas: misturar, amassar, levedar, provar, e cozer. Mas, um fabricante de pão pode cuidar de todos esses passos por si – e pode programá-lo com base no tipo de pão que está a fazer. O processo ainda leva horas porque é preciso deixar o fermento fazer o seu trabalho, mas é consideravelmente mais fácil. No entanto, um fabricante de pão não é necessário para assar pães caseiros estelares. Também o pode fazer da forma tradicional.

9 Receitas de Pão Vegan Fácil e Delicioso

Nada bate o pão acabado de cozer directamente do forno. Aqui estão nove receitas de pão vegan para experimentar. E ter em mente que assar é como uma ciência. Se o seu primeiro pão não ficar perfeito, experimente-o de novo. Boa sorte!

vegan receitas de pão caseirop> Esta simples receita de pão é um óptimo ponto de partida. | Culinaria de Leite

No-Knead Artisan Bread

As melhores coisas da vida são simples, como este pão artesanal sem amassar. Esta receita rústica baseia-se em produtos de despensa: farinha para todos os fins, fermento, sal, e água. Não é preciso passar tempo a amassar e também se pode guardá-lo no frigorífico para mais tarde. Quando estiver pronto, basta moldar o pão, deixá-lo descansar e depois pô-lo no forno.

p>P>Encontre a receita aqui.div>vegan receitas de pão caseiras

Brioche sem ovo é uma possibilidade. | Rainbow Nourishments

Vegan Brioche

Brioche é tradicionalmente feito com ovos e manteiga, o que lhe confere a sua textura fofa característica. Mas, os ovos e a manteiga não são necessários para apreciar o brioche. Esta receita utiliza manteiga sem leite e vinagre de cidra de maçã. Pode ser feito com farinha ou espelta lisa para todos os fins.

p>P>Encontre a receita aqui.p>vegan receitas de pão caseiro

Rosemary Focaccia

A parte mais difícil desta receita é esperar que a massa suba. Esta focaccia simples de rosmaninho é rica e saborosa, com uma textura deliciosa de mastigar. Além de ervas frescas, é também salpicada com alho assado. Pode-se mudar a cobertura com base no que se tem à mão. Esta receita também congela bem.

P>Enconchegue a receita aqui.

vegan bread recipepesp>Este pão fofo é perfeito para o pequeno-almoço. | Domestic Gothess

Vegan Milk Bread

P>Pão de leite japonês, também conhecido como pão de leite Hokkaido, é adorado pela sua textura fofa celestial. É feito usando uma técnica conhecida como tangzhong, onde uma porção da farinha é misturada com o líquido da receita. Depois coze-se no fogão como um roux, até formar uma textura espessa, parecida com um pudim, que é depois acrescentada à farinha. Em vez de ovos e manteiga, esta receita utiliza aquafaba- o líquido de uma lata de grão-de-bico e manteiga sem leite.

p>P>Encontre aqui a receita.div>receitas de pão veganp>Este naan vegan está em casa ao lado do caril. | The Curious Chickpea

Vegan Naan

Tradicionalmente feito com ghee (manteiga clarificada) e iogurte, a maioria do naan disponível nos restaurantes não é vegan. Mas, aqui, o iogurte vegan e a manteiga substituem os lacticínios. Esta receita coze numa questão de minutos. Combina perfeitamente com caril.

p>P>Encontre a receita aqui.

receitas de pão veganp>Serve estes bagels com o seu queijo creme sem lacticínios favorito. | Sweet Simple Vegan

New York Style Bagels

Nada bate um bagel da cidade de Nova Iorque – especialmente quando emparelhado com queijo creme de tofu. Estes pãezinhos fofos têm um sabor e textura autênticos. Vá com tudo o que lhe apetecer, quer isso seja tudo tempero de bagel, sementes de sésamo, cebola, e mais.

p>Encolhe aqui a receita.div>receitas de pão vegetarianop>Esta ciabatta é irresistível. | The Perfect Loaf

Ciabatta

Este é o ciabatta perfeito. O interior é macio, mastigável, e brilhante enquanto a crosta é estaladiça e estaladiça. O sabor neutro torna-o o recipiente perfeito para sanduíches de todos os tipos – ou, pode simplesmente apreciá-lo por si mesmo.

p>P>Encontre a receita aqui.div>receitas de pão vegan

Estes pãezinhos de pizza vegan são um óptimo projecto de fim-de-semana. | Holy Cow Vegan

Vegan Pizza Rolls

Estes pães de pizza vegan começam com uma massa de pizza clássica. É depois moldada em rodas de pinho e emparelhada com pesto de manjericão sem lacticínios e rico molho marinara caseiro com alho.

p>P>Encontre a receita aqui.div>receitas de pão veganp>Nada é melhor que um pão de massa de sopa clássico. | A Couple Cooks

Sourdough Loaf

Fazer pão em forma de sourdough é como criar arte. Este guia acompanha-o na elaboração do seu próprio, desde a entrada até ao produto final. O resultado final é picante com uma crosta lindamente mastigada e uma textura perfeita.

Encontre aqui a receita.

Este post foi modificado pela última vez a 15 de Dezembro de 2020 7:33 am

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