As grelhas estão a chegar ao fim, estás a libertar os teus flutuadores de piscina e todos estão a grelhar os seus hambúrgueres com assinatura – isso mesmo, o Verão está oficialmente sobre nós. Todos os anos, 28 de Maio marca o Dia Nacional do Hambúrguer, um feriado em que a maioria das pessoas está bastante feliz. Coincidentemente (ou não), coincide com o fim-de-semana do Memorial Day, o que significa que tem a desculpa perfeita para grelhar todas as suas receitas favoritas de hambúrgueres de Verão (e o prato secundário favorito do milho mexicano elote). Se estiver preso num cio de hambúrguer, não se preocupe – temos 23 hambúrgueres com água na boca que vai adorar, quer seja vegan ou tão carnívoro como eles vêm. Pegue num chá gelado e instale-se, porque as seguintes receitas vão dar-lhe um hambúrguer sério FOMO.
1. Hambúrguer clássico de Bacon e Queijo: Por vezes, a simplicidade é a chave. Queijos de fantasia e coberturas gourmet têm um tempo e um lugar, mas um clássico cheeseburger de bacon nunca sai de moda. (via Simply Delicious Food)
2. Hambúrgueres de Porco do Sul com BBQ: Porquê escolher entre ter puxado carne de porco ou um hambúrguer quando se pode simplesmente comer ambos? Empilhar alto com bofetada cremosa e molho de churrasco extra para uma refeição de uma só vez. (via Spicy Southern Kitchen)
3. BBQ Bacon Western Burgers: Não há razão para que os anéis de cebola sejam relegados para um prato secundário miserável. Cubra o seu hambúrguer grosso de Angus com alguns anéis para uma textura e sabor que é quase demasiado bom para ser verdade. (via Tastes Lovely)
4. Hambúrgueres de Carne Bovina com Cogumelos e Chipotle Mayo: Este hambúrguer consciente da saúde combina carne magra moída com quinoa e cogumelos, pelo que está a obter os benefícios tanto da proteína animal como da proteína vegetal. Mostre a sua obra de arte servindo em pãezinhos caseiros. (via Bibby’s Kitchen)
5. Hambúrgueres de Feijão Preto Recheado com Feijão Preto Veggie: Estes podem parecer hambúrgueres de carne normal, mas na realidade estão cheios de feijões e vegetais. A adição de páprica fumada e fumo líquido dá-lhes aquele sabor que se encontraria num hambúrguer típico, mas sem qualquer carne. (via Elemental Custard)
6. Hambúrguer de Cebola Arugula Caramelizada: O alho e as ervas aromáticas aromatizam este hambúrguer de dentro para fora, enquanto que as cebolas caramelizadas trazem uma doçura lenta ao sanduíche. Termine com uma rúcula apimentada e o contraste de sabores vai dar-lhe um sopro de alma. (via Munchkin Time)
7. Hambúrgueres de café com molho BBQ Dr. Pepper: Café no nosso hambúrguer? Sim, por favor! Com toucinho com pimenta cortada grossa e um saboroso molho Dr. Pepper BBQ, este hambúrguer NÃO é para os fracos de coração. (via The Chunky Chef)
8. Hambúrguer imundo (Carne de vaca, Churrasco de porco e hambúrgueres com toucinho): Provavelmente está habituado a ver bacon ou carne de porco puxada em cima de um hambúrguer, mas que tal misturada com a carne moída? Enquanto o hambúrguer está a cozinhar, o toucinho e a carne de porco puxada estão a infundir todo o toucinho com o seu sabor, criando uma experiência gustativa como nenhuma outra. (via Foodie With Family)
9. Hambúrgueres gregos: Coberturas frescas como pepino, tomate e feta permitem que o sabor puro deste hambúrguer brilhe realmente. O tzatziki cremoso seria uma óptima cobertura para estas coberturas de inspiração grega. (via The Ruby Kitchen)
10. Hambúrgueres Havarti com batatas fritas de caracóis de batata doce: Pega num babete, porque este hambúrguer não se importa se estraga o seu vestido de verão preferido. Batatas fritas estaladiças são definitivamente a cobertura perfeita para esta obra-prima exagerada de uma sanduíche. (via How Sweet It Is)
11. Hambúrgueres Havaianos de Ananás Grelhados: Grelhar a fruta intensifica a doçura, dando-lhe um sabor caramelizado grelhado que vai perfeitamente para cima de um hambúrguer. O queijo suíço picante é um bom equilíbrio à riqueza da carne, mas também pode usar algo como um cheddar branco, se preferir. (via Joanie Simon)
12. Jalapeño Turquia Hambúrgueres com Cotija Salsa de Milho Grelhada e Abacate: Leve os seus hambúrgueres a sul da fronteira com esta receita picante. A utilização de peru moído alivia a refeição, mas não poupa no sabor. (via Spices in My DNA)
13. Hambúrgueres do Rancho com Molho Secreto: Deseja aquele clássico sabor a hambúrguer com um certo “molho especial”? Não há necessidade de saltar no carro para bater o drive-thru – este vai fazer o truque e depois alguns. (via Lil’ Luna)
14. Cheeseburgers de vinho tinto: Nada vai acalmar mais a sua alma do que um hambúrguer suculento ensopado numa redução de vinho tinto. SLAY. Cebolas caramelizadas completam o sonho, mas se realmente quiser fazer uma refeição para recordar… adicione bacon. (via Jennifer Meyering)
15. Hambúrgueres de salmão com cebola picada e Mayo de alho limão: Se o peixe é mais a sua velocidade, não pode correr mal com um hambúrguer de salmão. Limão e cebola em conserva acrescentam ambos uma frescura de tarte que combina perfeitamente com este sanduíche brilhante. (via Southern Boy Dishes)
16. Hambúrgueres de Frango Salsa com Molho Cilantro-Avocado: O frango moído é uma grande tela em branco para construir o seu hambúrguer. Uma vez que não tem um sabor distinto, pode realmente brincar com ingredientes divertidos que embalam um ponche sério, como a salsa e o guacamole. (via Back to Her Roots)
17. Chickpea Picante Veggie Burgers Com Jalapeño e Zucchini: Estes hambúrgueres podem ser feitos inteiramente de vegetais e feijões, mas são um vencedor tanto para os comedores de carne como para os vegetarianos. Cobertos com uma chapada de lima de mel e mayo de Sriracha, os sabores aqui são bons para lamber os dedos. (via Peas and Crayons)
18. Cheeseburgers com Bacon Stout-Glazed, Cebola Crocante e Aioli de Sriracha: Pode chamar a este hambúrguer alta manutenção – uma diva, se quiser. Mas por vezes uma diva é exactamente o que todos nós precisamos. Estes seriam óptimos para companhia com um stout do lado. (via Yes to Yolks)
19. Surf ‘N’ Turf Sliders: A noite de surf ‘n’ turfa não tem de significar filet e cauda de lagosta caros. Um hambúrguer de carne de vaca de boa qualidade, camarão jumbo frito e espargos assados são tudo o que se precisa para uma refeição especial e deliciosa. Genial. (via The Candid Appetite)
20. Super Juicy Teriyaki Burger: Estes hambúrgueres espessos de seis onças são tão suculentos e saborosos, que nem imagina como são fáceis de fazer. O brie ou queijo azul funciona melhor com o molho teriyaki, mas sinta-se à vontade para se submergirem no que preferir. (via Hapa Nom)
21. Hambúrgueres de Lentilha Nogueira: As lentilhas são uma óptima opção para hambúrgueres vegetarianos. A textura resultante é semelhante à da carne moída, e mantêm-se bem unidas durante a cozedura. Chicotear um rápido rancho de abacate para chuviscar por cima e comer! (via Vegan Richa)
22. Deslizadores de Uísque com Cebolas Caramelizadas, Bacon e Pãezinhos Caseiros: Os pãezinhos deslizantes são bastante fáceis de encontrar hoje em dia, mas se quiser um verdadeiro hambúrguer do tamanho de uma dentada, pode querer fazê-los você mesmo. A boa notícia é que os pãezinhos caseiros são mais fáceis de fazer do que se pensa e valem SO o esforço, especialmente se os servir num jantar, para o qual estes hambúrgueres são feitos. (via Cooks With Cocktails)
23. Hambúrgueres de Turquia asiática com Kimchi: A estrela desta receita é definitivamente o crocante kimchi caseiro que grava o topo. Cada ingrediente é perfeitamente coordenado para realçar os sabores sem competir uns com os outros. Se é fã da cozinha asiática, este é o seu hambúrguer. (via The Gourmet RD)
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