Janeiro é o Mês Nacional da Farinha de Aveia! De acordo com o Yahoo!, as pesquisas de papas de aveia subiram 122% este mês. Não só é um grão inteiro e uma boa fonte de fibra solúvel, como também contém vitaminas e minerais importantes. Mas vamos admiti-lo, a menos que seja preparado com um pouco de criatividade, a farinha de aveia pode tornar-se aborrecida muito rapidamente. Eis algumas das minhas formas preferidas de fazer jazz com as papas de aveia e ter-vos a escolher mais frequentemente como uma opção saborosa e saudável de pequeno-almoço.
Primeiro, comecem por escolher o vosso líquido de cozinha:
Água: A água é sempre uma boa aposta se quiser manter as calorias baixas.
1% Leite: Ao cozinhar farinha de aveia no leite, gosto de usar 1% em vez de desnatado, uma vez que ainda é pobre em gordura, mas irá produzir um resultado mais cremoso.
Leite de amêndoa: Por um instante, farinha de aveia aromatizada que ainda é bastante baixa em calorias, experimente cozinhá-la em leite de amêndoa aromatizado. O leite de amêndoa baunilhado é o meu favorito.
Juices: Para adicionar doçura sem adição de açúcar (e algumas vitaminas como um plus), experimente cozinhar aveia no seu sumo de fruta 100% preferido. O meu favorito é o sumo de maçã, que pode ser uma óptima base para uma aveia de canela matadora, mas também pode experimentar sumo de ananás (pode querer fazer uma mistura de sumo de ananás e água uma vez que é tão forte.) para fazer aveia de estilo tropical.
Nexterior, escolha add-ins. Algumas coisas são melhores para acrescentar enquanto a aveia ainda está a cozinhar, aqui estão algumas para experimentar:
Dried Fruits: Se adicionar frutos secos ao líquido a ferver ao mesmo tempo que se adiciona a aveia, estes encher-se-ão e tornar-se-ão agradáveis e suculentos!
Certos Frutos Frescos: Frutos frescos mais fortes e estaladiços como pedaços de maçã ou pêra podem ser adicionados à aveia enquanto cozinham para os tornar mais macios e tenros (a menos, claro, que prefira que sejam estaladiços).
Nut Butters: Depois de cozinhar a aveia, mas assim que a tirar do lume, tente adicionar uma pequena colher da sua manteiga de noz favorita. Qualquer manteiga de nozes (amendoim, caju, amêndoa) adicionará sabor e proteínas à sua aveia.
Manteiga de Frutos: Para um sabor frutado menos a gordura, tente mexer numa colher cheia de manteiga de fruta. Duas das minhas favoritas são manteigas de maçã e abóbora.
Extrato de Vanilla ou Amêndoa: Este deve ser adicionado logo após a cozedura, mas tenha em mente que um pouco vai ao longo do caminho.
Passado, mas não menos importante, seja criativo com as coberturas que adicionar. Aqui estão alguns dos meus favoritos:
– Bagas ou outra fruta fresca
– Nozes tostadas ou assadas
– Coco ralado
– Fichas de chocolate preto (quando me sinto decadente)
– Especiarias (os meus favoritos pessoais são canela moída, noz-moscada moída, e cravo-da-índia moído)
– Iogurte Grego ou Queijo de Banho de Aveia com um pouco disto adiciona cremosidade e proteína)
– Xarope de Ácer Real (Se não adicionei outros adoçantes, um pouco de chuvisco deste adoçante adoça-o bem.)
– Coberturas saborosas: 1 fatia de bacon desfiado ou 1/4 de chávena de queijo ralado com gordura reduzida e ervas frescas picadas (a papa de aveia não tem de ser apenas doce. Experimente estas coberturas para uma papa de aveia salgada.)
– Graham Crackers ou Granola triturados (para tornar a sua papa de aveia mais parecida com uma sobremesa estaladiça de fruta, experimente uma destas.)