Albumina é uma proteína encontrada no sangue, e é essencial na manutenção do crescimento e reparação dos tecidos. Uma albumina saudável para pessoas com doenças renais é 4,0 g/dL ou superior.
P>Pode manter ou melhorar a albumina sabendo quanta proteína comer, e incluindo diariamente alimentos ricos em proteínas e amigos dos rins. Se não estiver a fazer diálise e estiver numa dieta renal de baixa proteína, pelo menos metade da sua dose diária de proteína deve provir de fontes de proteína de alta qualidade. É importante garantir que a sua ingestão de proteínas provém de fontes de alta qualidade, tais como estes alimentos:
1. Hambúrgueres
Fabricados com peru ou carne magra, ambas estas fontes proteicas dão-lhe ferro para ajudar a prevenir a anemia. Um hambúrguer cozinhado de 3 gramas tem 21 gramas de proteína de boa qualidade.
2. Frango
Proteína de frango pode variar de 14 a 28 gramas. Usar produtos de carne fresca e evitar o frango assado e outras carnes processadas, que muitas vezes contêm grandes quantidades de sódio e fósforo. Este excesso de sódio e fósforo não é bom para doentes com doença renal crónica.
3. Queijo fresco
Comparado com leite, iogurte e queijo, o queijo fresco é mais baixo em potássio e fósforo. O sódio ainda é uma preocupação, mas é fácil criar uma refeição suficientemente baixa em sódio para incluir o queijo cottage quando emparelhado com frutos de baixo potássio, tais como bagas ou pêssegos.
4>4. Ovos devorados
Snacking é uma óptima forma de se infiltrarem proteínas extra. Um ovo devilhado contribui com 6 gramas de proteína.
5. Omeleta de ovo
Try the DaVita.com kidney-friendly Denver Omelet recipe, que tem 17 gramas de proteína de alta qualidade.
6. As claras de ovo
As claras de ovo são 100% albumina, a proteína de melhor qualidade que se pode comer. Duas claras de ovo fornecem 7,2 gramas de proteína pura.
7. Peixe
Peixe, tais como salmão, cavala e truta arco-íris, e mesmo camarão, são óptimas escolhas proteicas. Uma porção de 3 gramas de peixe cozinhado tem aproximadamente 15-21 gramas de proteína.
8. Iogurte grego
Quando consumido como substituto de carne, o iogurte grego pode funcionar no seu plano de refeições, com uma chávena adicionando 22 gramas de proteína à sua dieta. Peça ao seu dietista recomendações individuais.
9. Batido com alto teor de proteína
Os smoothies são rápidos e fáceis de fazer. Para além da sua fruta favorita, inclua um substituto de leite com baixo teor de potássio e proteína em pó ou ovo pasteurizado.
10. Substitutos de carne
Hambúrgueres vegetarianos, salsichas vegetarianas e restos de carne vegetariana são fáceis de encontrar substitutos de carne. Tenha cuidado com o sódio, potássio ou fósforo mais elevados, e verifique com o seu dietista para aprender sobre as melhores escolhas.
11. As bebidas nutritivas
Nepro®, Suplena®, NovaSource Renal®, Nutren Renal® e ReGen® são algumas bebidas nutritivas específicas dos rins disponíveis para dietas de diálise ou dietas sem diálise CKD que são também boas fontes de proteínas. Muitas vezes estes produtos são utilizados como suplementos alimentares quando uma pessoa não consegue comer o suficiente.
h12. Costeletas de porco
Além de proteínas de alta qualidade, as costeletas de porco são uma boa fonte de ferro e tiamina. Uma costeleta cozinhada de 3 gramas fornece 20 a 26 gramas de proteína.
13. As barras proteicas
Pure Protein®, Premier Nutrition®, Balance Bars®, Zone Perfect®, EAS Myoplex®, ProMax®, PowerBar® e Atkins Advantage® oferecem várias barras amigas dos rins. Procure barras que contenham mais de 15 gramas de proteína, abaixo de 150 mg de fósforo e menos de 200 mg de potássio e sódio.
14. Suplementos proteicos em pó e líquidos
Os pós e líquidos proteicos fornecem uma fonte de proteína concentrada que pode ser adicionada a alimentos ou bebidas. Verifique com o seu dietista antes de consumir proteínas em pó ou suplementos de proteínas líquidas.
h15. Tofu
Tofu, feito de soja em grão, vem em texturas variadas, e pode ser uma alternativa proteica aceitável à carne, aves e peixe. Uma 1/2 chávena de tofu pode ter de 7 a 13 gramas de proteína.