Os benefícios para a saúde do funcho são muitos e incluem o alívio da anemia, indigestão, flatulência, constipação, cólicas, diarreia, distúrbios respiratórios, e distúrbios menstruais. Também ajuda nos cuidados oftalmológicos. O funcho, que tem o nome científico Foeniculum vulgare miller, ou a sua essência, é largamente utilizado em todo o mundo em produtos frescos para a boca, pasta de dentes, sobremesas, antiácidos, e em várias aplicações culinárias.
O que é o Funcho?
Fennel (Foeniculum vulgare) é uma erva aromática originária da região mediterrânica e tem muitos usos culinários e medicinais. Não tem sido espalhada e naturalizada como erva em todo o mundo, mas ainda cresce principalmente em climas costeiros e nas margens dos rios. É um dos principais componentes do absinto alcoólico, embora a planta em si não tenha as propriedades alucinógenas pelas quais o licor é conhecido.
Parte dos usos do funcho já mencionados, existem numerosos usos medicinais e benefícios para a saúde, principalmente devido aos componentes dos seus óleos essenciais, que se resumem a seguir.
Complete a sua travessa com um punhado de sementes de funcho frescas. Crédito fotográfico:
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Água | 90.21 |
| 129 | |
| Proteína | 1.24 |
| 0.2 | |
| Ash | 1.05 |
| Carboidrato, por diferença | 7.3 |
| Fibra, total dietético | 3.1 |
| 3.93 | |
| 0.73 | |
| Potássio, K | 414 |
| Sódio, Na | |
| Zinco, Zn | 0.2 |
| Selenium, Se | 0.7 |
| 12 | |
| Tiamina | 0.01 |
| 0.03 | |
| Ácido pantoténico | |
| Vitamina B-6 | 0.05 |
| 13.2 | |
| Vitamina A, IU | 963 |
| Luteína + zeaxantina | 607 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.58 |
| 62,8 | |
| Ácidos gordos, saturados totais | 0.09 |
| 18:0 | |
| 0.07 | |
| Ácidos gordos, polinsaturados totais | 0.17 |
| 18:2 | |
| As fontes incluem : USDA |
Fennel Nutrition Facts
De acordo com a USDA National Nutrient Database for Standard Reference, o bolbo de funcho é uma fonte de energia, vitamina C, fibra dietética, potássio e outros minerais essenciais como cálcio, fósforo, e sódio. Fornece pequenas quantidades de ferro, magnésio, zinco, niacina e vitamina K. Também contém vitaminas B, beta-caroteno, vitamina A, flavonóis.
Vantagens para a saúde do funcho
Deixe-nos ver os principais benefícios para a saúde do funcho em detalhe:
Fonte rica em vitamina C
Uma chávena de bolbo de funcho contém quase 20% das necessidades diárias de vitamina C, tornando-a numa fonte bastante rica desta vitamina benéfica da nossa dieta. A vitamina C melhora a saúde geral do sistema imunitário, produz e repara tecidos da pele, ajuda a formar colagénio, e protege as paredes dos vasos sanguíneos como um antioxidante contra os efeitos nocivos dos radicais livres que podem frequentemente levar a doenças cardíacas.
Previne a anemia
Iron e histidina, um aminoácido encontrado no funcho, são ambos úteis no tratamento da anemia. Enquanto que o ferro é o principal constituinte da hemoglobina, a histidina estimula a produção de hemoglobina e também ajuda na formação de vários outros componentes do sangue.
Relivia a indigestão
É uma prática comum, particularmente no Subcontinente Indiano, mastigar sementes de funcho após as refeições. Isto tem sido feito há muitos anos, pois pensa-se que facilita a digestão e elimina o mau hálito.
Alguns dos componentes do óleo essencial de funcho são estimulantes, uma vez que encorajam a secreção de sucos gástricos e digestivos, reduzem a inflamação no estômago e intestinos, e facilitam a absorção adequada dos nutrientes dos alimentos. Além disso, podem eliminar a obstipação e proteger o corpo de uma vasta gama de problemas intestinais que podem resultar do bloqueio. Tem também propriedades anti-ácidas (básicas) e é amplamente utilizado em preparações antiácidas. Em aplicações culinárias, é também utilizado como ingrediente principal em muitos aperitivos.
Reduções Flatulência
O funcho é muito popular como antiflatulento, devido às propriedades carminativas do ácido aspártico que se encontra no mesmo. O seu extracto pode ser utilizado por muitos, desde crianças a idosos, como forma de reduzir a flatulência e de expelir o excesso de gás do estômago. É geralmente utilizado em medicamentos para reduzir os sintomas de dispepsia e flatulência nãoulceral em bebés e crianças pequenas.
Tratamentos Constipação
Sementes de funcho, particularmente na forma em pó, pensa-se que actua como laxante, particularmente na medicina ayurvédica. A aspereza ajuda a limpar o intestino, enquanto que o seu efeito estimulante ajuda a manter o movimento peristáltico adequado dos intestinos, ajudando assim a promover a excreção. O funcho é também comumente encontrado em medicamentos que tratam a dor abdominal, diarreia, síndrome do intestino irritável (SII), e outros problemas intestinais.
Reduz as Doenças Cardíacas
O funcho é uma grande fonte de fibras, como mencionado acima, mas além das vantagens para a digestão que a fibra proporciona, também ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol na corrente sanguínea, de acordo com a pesquisa realizada, no American Journal of Clinical Nutrition. Isto significa que pode estimular a eliminação do LDL prejudicial ou mau colesterol, que é um factor importante nas doenças cardíacas, na aterosclerose, e nos acidentes vasculares cerebrais.
Potencial anticancerígeno
O próprio vegetal cru não tem sido estudado extensivamente no que diz respeito à protecção contra o cancro. No entanto, o extracto de sementes de funcho foi um pouco mais explorado, e os resultados de um estudo relativo à protecção contra o cancro foram bastante impressionantes. Mostra que, em sujeitos animais, o extracto pode não só inibir o crescimento de tumores, graças às suas concentrações de flavonóides, alcalóides e fenóis, mas tem mesmo potencial para ser quimioprotector contra os efeitos nocivos da radiação durante o tratamento do cancro. De acordo com o mesmo estudo, o extracto de sementes de funcho apresenta potencial anticancerígeno contra o cancro da mama e o cancro do fígado.
Regula a tensão arterial
O funcho é uma fonte muito rica de potássio, que é um nutriente essencial no nosso organismo e é vital para uma série de processos importantes, de acordo com um relatório publicado no Journal of Hypertension. Um dos atributos do potássio é a sua qualidade como vasodilatador, o que significa que relaxa a tensão dos vasos sanguíneos, reduzindo assim a pressão sanguínea. A tensão arterial elevada está ligada a uma vasta gama de questões de saúde, incluindo ataque cardíaco, AVC, e aterosclerose. Também, para os diabéticos, os problemas de tensão arterial podem tornar a gestão dos seus níveis de insulina e glicose muito difícil e podem ser a causa de muitas complicações potencialmente letais. A incorporação de uma chávena de bolbo de funcho na sua dieta diária pode aumentar os seus níveis de potássio e todos os benefícios que lhe estão associados.
Improve a função cerebral
P>Potássio, encontrado em níveis elevados em bolbos de funcho e sementes, é um electrólito, o que significa que facilita o aumento da condução eléctrica em todo o corpo. Isto de acordo com uma pesquisa publicada na Faculdade de Medicina da Universidade de Yale em 1939. Isto inclui ligações dentro do cérebro, que é um verdadeiro quadro de distribuição de correntes eléctricas. O potássio pode ajudar a aumentar a função cerebral e as capacidades cognitivas através desta qualidade. Além disso, o funcho é um vasodilatador, o que significa que mais oxigénio chega ao cérebro e a actividade neural pode funcionar com uma funcionalidade óptima.
Diarreia eficaz
O funcho é útil na cura da diarreia causada por infecções bacterianas, uma vez que alguns componentes como o anetol e o cineole têm propriedades desinfectantes e antibacterianas. Alguns aminoácidos, tais como a histidina, podem ajudar na digestão e no bom funcionamento do sistema digestivo, ajudando assim a eliminar a diarreia devido à indigestão. O funcho é há muito utilizado pelas culturas indígenas como uma forma de eliminar a diarreia.
Alivia os sintomas das cólicas
Existem estudos que sugerem que o chá de ervas feito com várias ervas, incluindo funcho e óleo de funcho, tem o potencial de aliviar os sintomas das cólicas. O funcho tem certas qualidades antiespasmódicas que também o ajudam a relaxar os músculos e a reduzir o desconforto associado às cólicas. As moléculas poliméricas e pesadas são úteis no tratamento das cólicas renais. Tais polímeros, também chamados fitoestrogénicos, encontram-se no anetol, um componente do óleo essencial do funcho. No entanto, é necessária mais investigação científica para investigar os benefícios e efeitos no ser humano.
Boosts Imunidade
O funcho ser rico em muitos nutrientes incluindo vitamina C ajuda a impulsionar o sistema imunitário e protege o organismo contra infecções e danos causados por radicais livres.
Regula a Menstruação
A Funcho é também um emmenagogo, o que significa que se pensa que alivia e regula a menstruação através da regulação adequada da acção hormonal no corpo. Além disso, o funcho é utilizado em vários produtos de consumo para reduzir os efeitos da TPM, e é também utilizado tradicionalmente como calmante da dor e agente relaxante para mulheres na menopausa.
Cuidado dos olhos
O funcho incorporado nas refeições pode ajudar a proteger os olhos da inflamação, bem como ajudar a reduzir os distúrbios relacionados com o envelhecimento prematuro e a degeneração macular. Isto deve-se à abundância de antioxidantes (vitamina C e aminoácidos como a arginina são muito benéficos para o rejuvenescimento dos tecidos e para a prevenção do envelhecimento), desintoxicantes, e estimulantes. Encontram-se especificamente no óleo essencial de funcho, bem como em minerais como o cobalto e o magnésio. Finalmente, o sumo das suas folhas e a própria planta podem ser aplicados externamente aos olhos para reduzir a irritação e a fadiga ocular.
O funcho é também uma rica fonte de flavonóides, que são muito úteis na protecção contra as células pigmentares que morrem devido à morte induzida pelo stress oxidativo. Ao proteger contra esta destruição das células pigmentares, o funcho pode ser classificado com segurança como eficaz na saúde ocular por inúmeras razões.
Tratamentos Perturbações respiratórias
O funcho é útil em perturbações respiratórias tais como congestão, bronquite, e tosse devido à presença de cineole e anetol, que são expectorantes na natureza, entre as suas muitas outras virtudes. As sementes de funcho e o pó podem ajudar a quebrar o catarro e a soltar rapidamente as toxinas e a acumulação da garganta e das passagens nasais para eliminação do corpo, a fim de assegurar uma rápida recuperação das condições respiratórias.
Outros benefícios & Utilizações
O funcho é um diurético, o que significa que aumenta a quantidade e frequência da micção, ajudando assim à remoção de substâncias tóxicas do corpo e ajudando no reumatismo e inchaço. É também referido como aumentando a produção e secreção de leite nas mães lactantes; uma vez que este leite contém algumas propriedades do funcho, é também um anti-flatulento para o bebé. Fortalece o cabelo, previne a queda de cabelo, relaxa o corpo, aguça a memória, e tem um efeito refrescante maravilhoso no Verão. Isto pode ser conseguido se a água amarelo-esverdeada e pálida, na qual está encharcada, for ingerida com um pouco de açúcar e sal preto.
Palavras de Cautela: Deve lembrar-se que muitas vezes, demasiada coisa é prejudicial. Certos componentes do óleo essencial de funcho, como o anethol, e alguns outros químicos presentes na própria planta podem ser perigosos se ingeridos em quantidades demasiado grandes. Deve lembrar-se que os compostos que podem matar bactérias e micróbios em doses baixas também podem ser prejudiciais para si. O uso excessivo de funcho pode causar dificuldades respiratórias, aumento das palpitações, batimentos cardíacos irregulares, e vários problemas neurais. Portanto, desfrute dos impressionantes benefícios do funcho com moderação. Se tiver alguma dúvida, fale com um profissional de saúde.