Zupa z kurczaka enchilada

Ta zupa z kurczaka enchilada jest załadowana rozdrobnionym kurczakiem, kukurydzą, fasolą, warzywami i serem, a następnie wykończona różnymi dodatkami. Łatwa jednogarnkowa kolacja, którą pokocha cała rodzina!

Jemy dużo zupy podczas zimy, niektóre z naszych ulubionych to nadziewana zupa paprykowa, zupa z bułeczek, zupa taco i ta niesamowicie pyszna zupa enchilada.

Kurczak enchiladas jest wspaniały, ale spójrzmy prawdzie w oczy, może być dużo pracy. Między robić wypełnieniu, sos, then zwijać wszystkie tamte tortille, ja może być godzin długim romansem. Ten kurczak enchilada polewka ma wszystkie ten sam wielki smaki ale z WAY mniej pracą. It’s a one pot meal that’s on the table in less than 30 minutes.

How do you make chicken enchilada soup?

This soup starts with a saute of onions and garlic. Następny składnik jest jeden ty mogłeś nie słuchać przedtem, i ja nazywa się masa harina który jest kukurydzianą mąką. Ja sprzedaje w mój spożywczym sklepie pod marką imię Maseca w piekarniczej alei. Jeśli nie możesz znaleźć masa harina, możesz ją pominąć, ale ta mąka kukurydziana naprawdę nadaje zupie autentyczny smak i pomaga zagęścić bulion.

Po tym jak cebula i masa harina znajdą się w garnku, kurczak, pomidory, kukurydza, czarna fasola, zielone chili, sos enchilada i bulion.

Wskazówki dla zupy enchilada z kurczaka

Możesz użyć jakiegokolwiek rodzaju gotowanego kurczaka do tej zupy, takiego jak resztki kurczaka w kostkach, rozdrobniony kurczak z rożna lub kurczak pieczony.
Nie jesteś fanem czarnej fasoli? Spróbuj zamiast niej fasolę pinto.
Używam mrożonej kukurydzy, ale kukurydza z puszki lub świeża również będzie działać równie dobrze.
Wybrałam łagodny czerwony sos enchilada, ale jeśli wolisz pikantny, użyj zamiast niego gorącego sosu enchilada.

Ostatnim krokiem do tej zupy z kurczaka enchilada jest wmieszanie trochę rozdrobnionego sera, który zagęszcza zupę jeszcze bardziej i nadaje jej bogaty i kremowy smak.

Dodaj trochę kolendry i jesteś gotowy do jedzenia! Uwielbiam dodawać różne dodatki do mojej miski zupy, w tym

Więcej sera!
Pomidory
Oliwki
Avocado
Paski tortilli
Kwaśna śmietana

Zupa enchilada z kurczaka w wolnowarze

Możesz zrobić tę zupę w wolnowarze, ale będziesz chciał zacząć od niegotowanych piersi z kurczaka. Umieść piersi z kurczaka, wraz z cebulą, fasolą, chili, pomidorami, sosem enchilada, masą harina i bulionem w naczyniu do gotowania. Gotować przez 3-4 godziny na dużym ogniu lub 6-8 godzin na małym ogniu. Rozdrobnić kurczaka za pomocą dwóch widelców, a następnie dodać go z powrotem do zupy. Wymieszaj z serem, posyp kolendrą i podawaj.

Ta zupa jest absolutnie idealna na zimny dzień, to comfort food w najlepszym wydaniu!

Więcej wspaniałych przepisów na zupy

50 przepisów na zupy do wolnowaru
Zupa z hamburgerów
Zupa z kurczaka i dzikiego ryżu

Zupa z kości wieprzowych
Zupa z kurczaka w wolnowarze