W zeszłotygodniowym artykule, zbadaliśmy czym są roztwory buforowe, a w tym tygodniu idziemy o krok dalej i przyglądamy się zastosowaniom roztworów buforowych.
W skrócie, roztwory buforowe są wodnymi roztworami słabego kwasu z jego sprzężoną zasadą, lub słabej zasady z jej sprzężonym kwasem. Roztwory buforowe są niezwykle użyteczne, ponieważ mają zdolność do utrzymywania stabilnej równowagi pH i są odporne na zmiany, nawet gdy wprowadzona jest silna zasada lub kwas.
Jakie są główne zastosowania roztworów buforowych?
Wiele reakcji chemicznych wymaga stabilnego pH, aby były skuteczne, więc roztwory buforowe mają wiele zastosowań. Przemysłowo, roztwory buforowe są używane w:
Fermentacji
Tak, roztwory buforowe są używane w produkcji alkoholu. Dodaje się je przed rozpoczęciem fermentacji – przemiany cukru w alkohol – aby utrzymać pH na określonym poziomie i zahamować kwasowość, która mogłaby zniszczyć produkt. Ponieważ pH roztworu zmienia się podczas procesu fermentacji, roztwory buforowe są ważnym elementem każdego napoju alkoholowego.
Tak samo jest w przypadku pieczenia chleba, kiedy pH ciasta spada i staje się bardziej kwaśne. W tym przypadku, mleko i mąka są czynnikami buforującymi, ponieważ zwalczają spadek pH poprzez uwalnianie dwutlenku węgla.
Barwienie tkanin
W wielu procesach barwienia tkanin używa się roztworów buforowych w celu utrzymania właściwego pH dla barwnika. Nieprawidłowe pH może wpłynąć na kolor barwnika i jego zdolność do prawidłowego barwienia tkanin. Wiele z różnych procesów związanych z barwieniem tkanin wymaga zrównoważonego pH, na przykład szorowanie bawełny wymaga silnej zasadowości, a roztwory buforowe są również stosowane w bieleniu i wykańczaniu.
Produkcja środków higieny osobistej & Produkty kosmetyczne
Roztwory buforowe są stosowane w produkcji wielu produktów kosmetycznych i środków higieny osobistej w celu utrzymania pH, które jest neutralne lub nawet lekko zasadowe. Roztwór buforowy zapobiega zbyt kwaśnemu lub zbyt zasadowemu odczynowi produktów, co może powodować podrażnienia skóry. Na przykład mydło ma naturalnie wysokie pH, więc są one zazwyczaj buforowane do pH około 5,5, które jest naturalnym pH skóry.
Innym przykładem jest szampon. Kwas cytrynowy lub cytrynian sodu są powszechnie używane jako bufory do utrzymania lekko kwaśnego pH, co działa przeciwko naturalnej zasadowości detergentów w szamponie, które mogłyby spalić skórę głowy.
Balsamy dla dzieci używają roztworu buforowego, który utrzymuje lekko kwaśne pH około 6. Pomaga to zapobiegać rozwojowi bakterii i odparzeń pieluszkowych.
Inne zastosowania roztworów buforowych
- Druk – pH papieru i farby drukarskiej jest regulowane, aby zapewnić, że farba drukarska wnika w papier i schnie prawidłowo
- Skóra – utrzymanie określonej równowagi pH przy użyciu roztworów buforowych w kąpieli garbującej pomaga określić fakturę gotowej skóry
- Produkty gospodarstwa domowego – roztwory buforowe są stosowane w produkcji detergentów do prania i płynów do mycia naczyń, aby zapobiec rozkładowi naturalnych składników
- Sprzęt kalibracyjny
W ReAgent, sprzedajemy roztwory buforowe w szerokim zakresie odczytów pH, jak również roztwory buforowe amoniaku. Jeśli potrzebujesz pomocy przy zakupie roztworu buforowego, który jest odpowiedni dla Ciebie, po prostu skontaktuj się z naszym przyjaznym zespołem.
Zrzeczenie odpowiedzialności
Blog na chemicals.co.uk i wszystko, co jest na nim publikowane, jest dostarczane wyłącznie jako źródło informacji. Blog, jego autorzy i podmioty stowarzyszone nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek wypadki, obrażenia lub szkody spowodowane częściowo lub bezpośrednio w wyniku zastosowania się do informacji zamieszczonych na tej stronie. Nie zalecamy stosowania jakichkolwiek substancji chemicznych bez uprzedniego zapoznania się z Kartą Charakterystyki Substancji Niebezpiecznej, którą można otrzymać od producenta oraz bez przestrzegania zaleceń dotyczących bezpieczeństwa i środków ostrożności podanych na etykiecie produktu. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących kwestii zdrowia i bezpieczeństwa prosimy skonsultować się z Health & Safety Executive (HSE).