When it comes to calories, we tend to write off pizza. Wiemy, że jest pokryta serem i z pewnością jest niezdrowa, ale jest tak dobra, że wmawiamy sobie, że porcja lub dwie nie mogą być dla nas zbyt złe. Gdybyśmy szukali prawdy, moglibyśmy już nigdy nie chcieć zjeść ani kawałka. A kto może żyć bez zjedzenia kawałka pizzy ponownie?
Cóż, dziś jest dzień, w którym pęknie twoja bańka. Ponieważ nowojorskie pizzerie nie muszą upubliczniać informacji o kaloriach, udaliśmy się do najbliższej sieciowej restauracji, Sbarro, której plastry pizzy w stylu nowojorskim rywalizują wielkością z autentycznymi plastrami nowojorskimi. Kawałek pizzy serowej Sbarro zawiera 410 kalorii, 14 gramów tłuszczu, osiem gramów tłuszczów nasyconych i 790 miligramów cholesterolu. Kawałek pepperoni zawiera 480 kalorii, 20 gramów tłuszczu, dziewięć gramów tłuszczu nasyconego i 980 miligramów sodu.
Pizza w Nowym Jorku różni się diametralnie pod względem wielkości; niektóre kawałki dolara (które są bliższe standardowej wielkości Sbarro) skłaniają się ku małej stronie, podczas gdy inne pizze zawierają dwa razy więcej sera, ponieważ kucharz ma ciężką rękę. Zalecamy, abyś trzymał się bezpiecznej strony i założył, że ma ona znacznie ponad 400 kalorii, około 20 gramów tłuszczu i mnóstwo sodu. Ale nawet jeśli martwisz się o zawartość tłuszczu i kalorii, nie waż się zdejmować tego sera!