How Much Caffeine is in a Packet of Instant Coffee?
Jako miłośnik kawy, już wiesz, że istnieją tysiące sposobów na zrobienie kawy i że wszystkie są unikalne zarówno w smaku jak i poziomie kofeiny. Ale to odnosi się do kawy instant, jak również, zwłaszcza, że istnieje tak wiele marek, które produkują go. Wystarczy sprawdzić te popularne marki z Etiopii, o których dowiedzieliśmy się niedawno, marek jest nieskończenie wiele!
Zacznijmy od tego, co Google mówi nam o kawie rozpuszczalnej. Jeśli chcesz wyszukać ilość kofeiny w 100 gramach, to powie Ci o 3 różnych przypadkach. „Kawa rozpuszczalna” ma jej 26 miligramów, „kawa rozpuszczalna z cykorii” ma 21 miligramów, a „francuska kawa rozpuszczalna” ma aż 246 miligramów. I to jest to, co mamy uwierzyć, gdy chcemy dowiedzieć się o naszej kawy instant. Niesamowite, prawda?
Google mówi nam, że są 3 rodzaje i 2 bardzo różne ilości.
Jeśli w to właśnie wierzysz, to przykro mi, ale proszę, wyrzuć tę myśl. Nie ma ogólnej zasady dla każdego rodzaju kawy i te statystyki są zdecydowanie nieprawdziwe.
Co decyduje o zawartości kofeiny w kawie?
Po pierwsze, spójrzmy jak kawa rozpuszczalna jest produkowana.
Proces jest prosty. Wygląda on następująco: parzenie (takie samo jak w przypadku zwykłej kawy, tylko bardziej skoncentrowane), pozbycie się wody, pakowanie. Od tego momentu jest już jasne, że nie spożywasz przypadkowych chemikaliów, ale normalną kawę. Proszek, który pozostał, rozpuszcza się i zamienia wodę lub mleko, którego używasz, w pożądany rodzaj napoju.
Rodzaj użytych ziaren ma ogromny wpływ na wynik. Jeśli kupisz ziarna, które pochodzą z niższych wysokości, wtedy będziesz miał większą zawartość kofeiny. Dzieje się tak dlatego, że kofeina jest pierwotnie środkiem odstraszającym owady, więc im wyżej położona jest roślina, tym mniej jest owadów i tym mniej kofeiny zawiera.
Ale ze względu na proces, ilość kofeiny w kawie rozpuszczalnej może być łatwo określona. Wszystko zależy od sposobu prażenia. Im dłużej się je praży, tym mocniejsza staje się kawa. Jeśli więc Twoja kawa rozpuszczalna została przygotowana z ledwo co wypalonym ziarnem lub zbyt słabo, wtedy możesz nie dostać takiego samego kopa jak z własnej, zaparzonej kawy.
Gdy masz już swoje ziarna, nadszedł czas, aby je zmielić. Oczywiście, ta część jest trudna do zmiany, jeśli masz już ekspres do kawy, ale jeśli możesz, upewnij się, że używasz drobnego młynka. Im mniejszy stopień zmielenia ziaren, tym więcej kofeiny zostanie wydobyte.
Jeśli kupisz nowy młynek, którego używa twój ekspres, najpierw upewnij się, że jest on kompatybilny. Twój ekspres do kawy może nie być w stanie przetworzyć drobniejszego mielenia i będzie umieszczał małe kawałki ziaren w kawie. To nie jest dobre uczucie, gdy próbujesz cieszyć się poranną kawą, a twardy kawałek czegoś nagle spływa ci do gardła.
Ale najprostszą rzeczą, jaką możesz kontrolować, gdy próbujesz parzyć własną kawę, jest temperatura wody. Określa ona jak dużo kawy jest wydobywane z ziaren, więc upewnij się, że ją podgrzejesz i zaparzysz kawę w ten sposób, jeśli chcesz mieć z niej więcej energii.
Sprawdź „Jak zrobić mleko owsiane w domu” lub „Jak zrobić mrożoną kawę w domu”, jeśli chcesz zrobić kilka wspaniałych filiżanek kawy dla siebie w domu z kawą rozpuszczalną.
Różne rodzaje kawy rozpuszczalnej
Kawa rozpuszczalna firmy Nescafe ma około 57-65 miligramów kofeiny na porcję, co stanowi około połowę tego, co byś pił, gdybyś wybrał regularną kawę parzoną. Niestety, większość kaw rozpuszczalnych jest właśnie taka, więc jeśli nie szukasz konkretnej marki, która sprzedaje mocniejszą kawę, to mało prawdopodobne, że ją znajdziesz.
Jeśli wolisz słabszą kawę, to lepiej wybierz Folgers. Ich „kryształy” zawierają około 8-14 miligramów kofeiny. Ale nie są one tak popularne, ponieważ wiele z ich kaw jest gorzkich i ciemnych, więc ta kombinacja nie do końca się sprawdza. Kliknij na „Jak sprawić, by kawa była mniej gorzka?”, aby uzyskać wskazówki, jak sprawić, by Twoja filiżanka kawy była mniej gorzka. Niewiele osób lubi gorzką, ale słabą kawę. (Jeśli należysz do tej grupy, możesz nawet rozważyć przejście na czekoladę. Te, które mają co najmniej 45% kakao, zawierają również 12 miligramów kofeiny!)
Ale możesz również dostać najmocniejszą kawę na świecie w paczce. Wersja instant została stworzona dla astronautów, ale jest dostępna dla każdego. Chociaż możesz rozważyć sprawdzenie najpierw u swojego lekarza, ponieważ filiżanka Death Wish zawiera 600+ miligramów kofeiny! Dla porównania, zdrowa ilość dla przeciętnej osoby dorosłej to 400. Wypicie filiżanki Death Wish spowoduje, że przyjmiesz 1,5 raza więcej niż wynosi zalecana ilość kofeiny. Nie wydaje się to dużo, ale może to łatwo doprowadzić do niewydolności serca, więc pij bezpiecznie. Przeczytaj więcej o najmocniejszej kawie na świecie tutaj!
Kawy instant są słabsze niż zwykłe. Prawdopodobnie już o tym wiesz, ale zaskakującym faktem jest to, że zawartość kofeiny jest o połowę mniejsza.
Używając kawy w proszku nie oszczędzasz dużo pieniędzy ani czasu. Jeśli więc nie pijesz jej ze względu na smak, to sugeruję, abyś zaczął pić zwykłą, parzoną kawę. Albo jeszcze lepiej, znajdź lokalną kawiarnię (nie taką, która jest częścią międzynarodowej sieci) i znajdź to, co kochasz.
Na koniec, kawa rozpuszczalna jest świetna, ponieważ dobrze smakuje i dostarcza wystarczająco dużo energii… na jakiś czas. Ale jeśli chodzi o kofeinę… nie ma jej zbyt wiele. Więc nie pij dwóch filiżanek kawy rozpuszczalnej rano, jeśli nadal czujesz się zmęczony, po prostu przestaw się na zwykły napar. Jeśli potrzebujesz więcej wskazówek na temat parzenia kawy, palenia kawy lub nawet założenia własnej kawiarni lub sklepu z kawą, dołącz do naszej grupy Daily Coffee Talk, gdzie poruszamy wszystkie tematy związane z kawą!
We’ll brew ya later! ☕️