Skip to content
Skip to content
Menu
Info Cafe
Info Cafe

Wheat Ales (American) (Polski)

By admin on 30 marca, 2021

W wielkiej światowej rodzinie piw, amerykańskie piwa pszeniczne są spokrewnione z niemieckimi Weissbiers i belgijskimi Witbier, między innymi, w zasadzie wszędzie tam, gdzie proporcja pszenicy (słodowanej lub niesłodowanej) została dodana do zboża przed warzeniem. Ale ponieważ style warzenia, szczepy drożdży i inne czynniki mają tendencję do zmian po przekroczeniu oceanu, dobrze jest poznać amerykański styl na jego przykładzie

American Pale Wheat Ale Essential Info

  • Kolor: złoty; często mętne
  • ABV: 5%-7%
  • Przykłady komercyjne: Lagunitas A Lil Sumpin' Sumpin' Ale, Harpoon Hefeweizen, Sam Adams Summer Ale

Podobnie jak Hefeweizen, American Pale Wheat Ale jest robione ze znacznym udziałem pszenicy w składzie ziarna i będzie wyglądać trochę nieprzejrzyście (nie jest całkowicie przejrzyste, co jest wynikiem białek z pszenicy). Ale American Pale Wheat Ale nie będzie miało żadnych bananowych czy korzennych smaków powszechnie kojarzonych z Hefeweizen, ponieważ te smaki są wynikiem działania bardzo specyficznego szczepu drożdży, a większość amerykańskich piwowarów używa bardziej neutralnych drożdży amerykańskich. Amerykańskie pszenice będą miały dobrą gamę smaków, np. smaki zbożowe, szczególnie pochodzące od samej pszenicy, w tym czasami delikatną (ale ulotną) słodycz. I oczywiście, są to piwa amerykańskie, chmiel – który ledwo daje o sobie znać w czymś takim jak Hefeweizen – będzie się objawiał z pewnym (skromnym) autorytetem pośród rześkiego, ładnie nagazowanego finiszu.

American Dark Wheat Ale Essential Info

  • Kolor: Brązowy do ciemno rubinowego; często mętny
  • ABV: 4,5%-7,5%
  • Przykłady komercyjne: Anchor Winter Wheat, Mayflower Autumn Wheat Ale, Peak Organic Winter Session Ale

Jeśli American Pale Ales są jak Hefeweizen, American Dark Wheat Ales są jak Dunkel Weizen, ich ciemniejszy niemiecki kuzyn. Podstawowa koncepcja ale pszenicznego pozostaje – pszenica zastępuje znaczną część jęczmienia w rachunku ziarna – ale tutaj więcej smaków jest nadawanych przez pszenicę i słód, z umiarkowaną goryczką chmielową i często jakąś słodyczą utrzymującą się tam ze smakami takimi jak tosty, czekolada, karmel i trochę owocowości, itp. Ponownie, ponieważ jest to styl amerykański, chmiel może być nieco podkręcony, z cytrusowymi lub gorzkimi smakami, które nadają bardziej suche wykończenie. Często można je znaleźć oznaczone jako „zimowe” lub na zimno, co ma sens, biorąc pod uwagę ich ciepłą, paloną jakość.

Zobacz wpisy

Korzyści z karmienia piersią po roku
Zdrowe Gry i Zajęcia dla Dzieci | UIC Online Informatics

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Najnowsze wpisy

  • Firebush (Polski)
  • Prognoza stawek CD na 2021 rok: Stopy procentowe prawdopodobnie pozostaną na niskim poziomie, ale mogą wzrosnąć w dalszej części roku
  • Jak ustrukturyzować dokumentację systemu zarządzania jakością
  • Zdrowe Gry i Zajęcia dla Dzieci | UIC Online Informatics
  • Wheat Ales (American) (Polski)
  • Korzyści z karmienia piersią po roku
  • Czy bezpiecznie jest wrzucać fusy z kawy do zlewu | Atomic Plumbing
  • Cool-Down After Your Workout (Polski)
  • Nasza praca
  • Najlepsza ręczna maszyna do szycia do kupienia: 2020

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org

Archiwa

  • Marzec 2021
  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • PolskiPolski
  • 日本語日本語
©2021 Info Cafe | WordPress Theme by SuperbThemes.com