W pewnym momencie swojej kariery zawodowej możesz być zmuszony do udzielania porad dietetycznych wegetarianom lub weganom. Badanie przeprowadzone w 2008 r. przez Harris Interactive Survey Bureau wykazało, że w Stanach Zjednoczonych było 7,3 mln wegetarian
(3,2% dorosłych mieszkańców USA) i 1 mln wegan (0,5% dorosłych mieszkańców USA).
Zwróć uwagę na ilość nabiału i źródeł białka w przedstawionych poniżej piramidach żywieniowych wegetarian i wegan.
|
Wegetariańska piramida żywieniowa |
Wegańska piramida żywieniowa |
Pros and Cons of Vegetarian Diets
|
Pros |
Cons |
|---|---|
|
|
To także kilka powszechnych mitów na temat wegetarianizmu:
- Dieta wegetariańska nie dostarcza wystarczającej ilości białka*
- Wszyscy wegetarianie kończą z niedokrwistością z niedoboru żelaza
- Wszyscy wegetarianie mają niedobór wapnia
- Nie ma innych niż mleczne źródeł wapnia
- Wszystkie diety wegetariańskie są zdrowe
Zauważ, że kiedy dzieci stosują diety wegetariańskie, istnieje kilka specjalnych czynników.
Powinnaś również zapoznać się z zaleceniami USDA dla wegetarian.
Wszystkie diety wegetariańskie są zdrowe.