Ten przepis na Wegetariańską Zupę Ryżową Cytrynową jest moim najpopularniejszym przepisem na zupę! Jest ciepła i pocieszająca, ale także jest wegańskim, bogatym w wartości odżywcze posiłkiem, który pokochasz gotować i jeść często!
- 4653
- 260
- 32
Kiedy pogoda robi się chłodniejsza, nie ma to jak ciepła, obfita miska zupy, która zaspokoi Twój głód i sprawi, że poczujesz się dobrze! Ta Wegetariańska Zupa Ryżowa Cytrynowa jest jedną z tych pocieszających zupnych receptur, która jest tak łatwa do zrobienia, załadowana warzywami i utrzymuje cię przy uczuciu pełności i sytości. Możesz ją łatwo zrobić z bardzo prostych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej lodówce!
Dlaczego kocham ten przepis
Jeśli jesteś na diecie w nowym roku, jakakolwiek dieta, którą stosujesz prawdopodobnie ma dla ciebie jakieś sugestie dotyczące zupy. I pewnie myślisz, że zupy na odchudzanie mogą być po prostu kolejnym wspólnym czynnikiem fad diet. Ale jest tak z jakiegoś powodu…to działa!
Nie jestem dietetykiem. Ale znam zawartość, która wchodzi do przepisów na zupy, które robię. I wiem, jak pełna czuję się po porcji zupy, czy jest to główny posiłek, czy wstęp do obiadu. Prawda jest taka, że skład zupy jest w większości płynny. To pomaga ci czuć fuller szybciej, zmniejszając w ten sposób apetyt na więcej jedzenia lub zmniejszając spożycie kalorii razem. I kiedy ty ładujesz ten zupę w górę z warzywami, ja jest wygraną/wygraną sytuacją!
Serdeczna i pocieszająca wegetariańska zupa ryżowa przepis
Teraz, ja no może właśnie być rosołem i warzywami, ponieważ ja no jest właśnie yummy lub zrównoważony. Zamiast tego ładuje je w górę z warzywami i dodaje zing smak który robi ciebie chce więcej, jak w mój Cytrynowej Ryżowej Zupie. The zing w zupie jest cytryna. Cytryna jest bardzo orzeźwiająca i pobudza apetyt (witaj dietetyczna zupo!), sprawiając, że cukinia, marchew i seler smakują jeszcze lepiej.
Jak zrobić cytrynową zupę ryżową
Zacznij od 4 prostych składników codziennego użytku: cebuli, marchwi, selera i mrożonego czosnku. Następnie gotuj warzywa z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aż lekko zmiękną.
Następnie dodaj przyprawy i bulion oraz cukinię z kilkoma liśćmi laurowymi.
A następnie dodaj do bulionu biały ryż krótkoziarnisty. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż ryż stanie się miękki i puszysty. Jeśli wolisz, możesz użyć brązowego ryżu, lub możesz nawet zrobić to bezzbożowo, używając zamiast niego ziemniaków. Jeśli szukasz rozwiązania low carb lub keto-friendly, polecam dodanie żółtego kabaczka i/lub ryżu z kalafiora. It will make it more hearty and filling.
Najlepszą częścią tego przepisu na cytrynową zupę ryżową jest to, że jest wegetariańska – dobrze, wegańska właściwie – i używa prostych codziennych składników, które możesz łatwo wrzucić do garnka, aby zrobić przepis. To co lubię robić to robić wielki garnek i cieszyć się nim na lunch 3 razy w ciągu tygodnia i zamrażać resztę na potężny śnieżny dzień!
Wskazówki do zrobienia cytrynowej zupy ryżowej
- Ugotuj ją szybciej używając resztek ryżu i zredukuj czas gotowania do zaledwie 10 minut.
- Użyj własnego bulionu warzywnego. Aby zrobić domowy bulion warzywny, po prostu umieść resztki warzyw z zewnętrznych warstw marchwi i cebuli oraz końcowe kawałki selera wraz z liśćmi laurowymi i innymi ziołami w garnku. Tyle wody ile chcesz i gotuj to razem przez 30 minut.
- Zrób cytrynową zupę ryżową bezzbożową używając pokrojonych ziemniaków zamiast ryżu. Jeśli szukasz zupy Whole30, zamiana ryżu na ziemniaki jest idealnym substytutem. Aby uczynić ją przyjazną dla diety low-carb lub keto, możesz dodać pokrojonego żółtego kabaczka i/lub kalafiora w kostkach.
- Nie dodawaj soku z cytryny, dopóki nie skończysz gotować. Możesz ulec pokusie, aby po prostu wrzucić wszystko do garnka na raz. Ale zdecydowanie poczekaj z sokiem z cytryny aż zupa się ugotuje, aby uniknąć gorzkiego smaku soku z cytryny gotującego się zbyt długo.
Często zadawane pytania
Jaki jest najlepszy ryż do użycia w zupie?
Lubię używać białego, krótkoziarnistego ryżu do tego przepisu na zupę, jest sycący i szybciej się gotuje. Jeśli użyjesz ryżu pełnoziarnistego lub dzikiego, będziesz musiał wydłużyć czas gotowania lub ugotować go przed dodaniem do garnka.
Jak długo zachowuje się wegetariańska zupa ryżowa?
Po przygotowaniu zupy, pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej i umieść w szczelnym pojemniku w lodówce. Zupa będzie się dobrze trzymać przez około 4-5 dni i wystarczy ją tylko odgrzać na kuchence. Zupa zamraża się również bardzo dobrze.
Ile kalorii jest w tej zupie ryżowej?
Ta cytrynowa zupa ryżowa jest wspaniałym zdrowym i sycącym przepisem. Robi sześć porcji, a każda porcja ma około 130 kalorii. Jeśli podasz ją z jakimś chrupiącym chlebem, nie będę Cię osądzać!
Dla więcej przepisów na zupę, sprawdź:
- Zupa z kurczaka z ryżem cytrynowym
- Łatwa zupa brokułowa
- Zupa z kurczaka z cytryną i orzo
- Klasyczna zupa z kurczaka z makaronem
- Zupa z ciecierzycy z makaronem
Jeśli spróbowałeś tej zdrowej…ish czuć dobry Wegetariańska Lemon Rice Soup przepis lub jakaś inny przepis na FeelGoodFoodie, to nie zapomnij ocenić przepisu i zostaw mi komentarz poniżej! Chętnie usłyszę o Twoich doświadczeniach z jej przygotowaniem. A jeśli pstryknąłeś jakieś zdjęcia, podziel się nimi ze mną na Instagramie, abym mogła je repostować na moich stories!
Wegetariańska Zupa Ryżowa Cytrynowa
Pin Drukuj
Składniki
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek oliwy z oliwek
- ▢ 1 duża cebula posiekana
- ▢ 2 duże marchewki przekrojone na pół wzdłuż i drobno pokrojone
- ▢ 3 łodygi selera posiekane
- ▢ 3 3 ząbki czosnku zmielone
- ▢ ½ łyżeczki suszonego oregano
- ▢ 32 oz niskosodowego bulionu warzywnego, np.sodowego bulionu warzywnego Lubię Pacific
- ▢ 4 szklanki wody
- ▢ 1 cukinia pokrojona w drobną kostkę
- ▢ 1/2 szklanki krótkoziarnistegoryżu krótkoziarnistego
- ▢ 1 liść laurowy
- ▢ 1/8 do 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny
Instrukcje
-
Podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać cebulę, marchew, seler i czosnek. Gotować przez 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
-
Dodać oregano, sól i pieprz i wymieszać.
-
Wlać bulion warzywny i wodę i doprowadzić do wrzenia.
-
Dodać cukinię, ryż i liść laurowy. Zmniejszyć ogień do gotującego się na wolnym ogniu i gotować pod przykryciem przez 20 minut, aż ryż będzie puszysty i rozgotowany.
-
Zmniejszyć ogień do niskiego i dodać tyle soku z cytryny, ile chcemy.
Wideo
Przypisy
Zamienniki: Aby uzyskać najlepsze rezultaty, postępuj zgodnie z przepisem jak jest. Jednak tutaj są pewne wspólne substytuty, które będą działać dobrze w tym przepisie.
- Zamiast ryżu krótkoziarnistego, można użyć ryżu długoziarnistego lub brązowego ryżu. Jeśli używasz brązowego ryżu, pamiętaj, aby dodać dodatkowe 25 minut do czasu gotowania. Możesz również użyć ziemniaków, kalafiora, selera naciowego lub pokrojonej cukinii, aby uzyskać opcje bezzbożowe i/lub nisko węglowodanowe.
- Jeśli nie masz oregano, możesz użyć tymianku, pietruszki, kolendry lub innych ziół.
Wartość odżywcza: Należy pamiętać, że etykieta żywieniowa podana jest szacunkowa w oparciu o kalkulator żywieniowy online. To będzie się różnić w zależności od konkretnych składników, które używasz. Informacje te nie powinny być traktowane jako substytut profesjonalnej porady dietetyka. Wartość odżywcza dotyczy jednej porcji bez grillowanego sera na boku 😉