Urodzony w Tallahassee na Florydzie, Wally Amos przeżył dzieciństwo, które nie zawsze było stabilne i wolne od problemów. Jednak już jako dziecko miał wrodzonego ducha i dar patrzenia na świat z optymizmem. Najbardziej kochającą osobą w jego życiu była Della Bryant, jego ciotka z Nowego Jorku. W wieku dwunastu lat młody Wally przeprowadził się do Nowego Jorku, by zamieszkać z ciotką, która przejęła rolę rodzicielki. Była też pierwszą osobą, która upiekła mu czekoladowe ciasteczka. Chociaż dom był skromny, obfitował w znaczące cechy, które dają dziecku zasady, „a can-do” attitude.
Po czteroletniej służbie w Siłach Powietrznych Amos rozpoczął swoją wczesną karierę zawodową w magazynie w Saks Fifth Avenue. Pracował ciężko, ale był konsekwentnie niedostatecznie opłacany. Prosił o podwyżki, ale spotykał się z odmową. Nie mając innej pracy na miejscu, ale wierząc, że jest wart więcej, Amos opuścił magazyn, gotowy do podjęcia kolejnej pracy. Okazało się, że jest to przemysł rozrywkowy.
Tak jak w Saks, zaczął od dołu. Tym razem była to poczta w Agencji Talentów Williama Morrisa. I tak jak poprzednio, Amos ciężko pracował. W William Morris to się opłaciło. W ciągu jednego roku Amos awansował z urzędnika w dziale pocztowym na agenta – był to jego pierwszy afroamerykański agent. Szczycił się tym, że potrafił znajdować nowe rzeczy. Jako pierwszy zarezerwował wielu najlepszych wykonawców tamtej ery, w tym The Supremes, Simon & Garfunkle i Marvin Gaye.
Kiedy poczuł, że zaszedł tak daleko, jak mógł z William Morris, założył własną agencję zarządzania teatrem. Spakowawszy młodą rodzinę przeniósł się na zachodnie wybrzeże. Były wzloty i upadki, ale Amos zawsze trzymał się swoich zasad: pracuj ciężko, bądź pozytywny i nie oglądaj się za siebie.
To właśnie w tym czasie Amos nauczył się relaksować w weekendy, podejmując nowe hobby – pieczenie ciasteczek z czekoladą. Pieczenie zrelaksowało go i sprawiło, że zaczął wspominać ciasteczka swojej cioci Delli.
Z biegiem lat przemysł rozrywkowy zaczął męczyć Amosa. Osobistości show-biznesu nie zawsze były najłatwiejsze w kontaktach. Nadszedł czas na zmiany.
W 1975 roku, na długo przed pojawieniem się „osobowości kulinarnych”, takich jak Emeril Lagasse, Paul Newman i Nigella Lawsohn, Amos wpadł na pomysł, że mógłby sprzedawać swoje ciasteczka jako osobowość rozrywkowa – wykwintne ciasteczka z kawałkami czekolady. Pożyczając 25 000 dolarów od przyjaciół, Amos otworzył pierwszy wolnostojący sklep na Sunset Boulevard w Hollywood, CA, w którym sprzedawał wyłącznie ciasteczka: The Famous Amos Chocolate Chip Cookie store. Wkrótce przedsiębiorca stał się osobowością narodową znaną nie tylko ze swoich ciasteczek, ale także ze swojej żywiołowej i otwartej osobowości.
W 1985 r. rozpoczęła się seria wydarzeń, które doprowadziły do zmiany właściciela firmy. Obecnie jest ona własnością Kellogg Company. Amos ostatecznie powrócił do wypieków poprzez Uncle Wally’s Muffin Company.
Twierdząc, że bycie sławnym oznaczało tylko to, że wiele osób wiedziało, kim jest; Amos zawsze chciał wykorzystać swoje szerokie uznanie jako środek do zwrócenia uwagi na ważną sprawę. Tą sprawą stała się umiejętność czytania i pisania. Amos poświęcił swoje wysiłki organizacji Literacy Volunteers of America, gdzie w latach 1979-2002 pełnił funkcję jej krajowego rzecznika. Jako zwolennik literatury, Amos wykorzystuje swoje znane nazwisko do wspierania celów edukacyjnych i zasiada w zarządach National Center for Family Literacy, Read to Me International, Communities in Schools oraz wielu innych. W 2005 r. Amos i jego żona Christine założyli fundację Chip & Cookie Read Aloud Foundation, wspieraną publicznie organizację 501(c) (3), promującą czytanie na głos dzieciom.
Jest laureatem wielu wyróżnień i nagród, w tym President’s Award for Entrepreneurial Excellence, Horatio Alger Award i National Literacy Honors Award. Został włączony do Babson College Academy of Distinguished Entrepreneurs.
Amos jest znanym mówcą inspiracyjnym i autorem ośmiu książek: The Famous Amos Story: The Face That Launched a Thousand Chips, The Power in You: Ten Secret Ingredients To Inner Strength, Man With No Name: Turn Lemons Into Lemonade, Watermelon Magic: Seeds of Wisdom, Slices of Life, The Cookie Never Crumbles: Inspirational Recipes for Every Day Living, Be Positive, Be Positive! Insights Into How To Live A Joy-filled and Inspiring Life, The Power In Self-Esteem: How To Discover And Fulfill Your Life Dreams oraz Live An Inspiring Life: Ten Secret Ingredients for Inner Strength.
Jego najnowszym projektem jest współpraca z żoną Christine Harris-Amos, która stworzyła Chip & Cookie, dwie lalki wymodelowane na podobieństwo „chłopca i dziewczynki z czekoladowymi ciasteczkami”. Po raz kolejny Amos jest w kuchni piekąc ciasteczka w sklepie detalicznym Chip & Cookie znajdującym się, na Oahu, w Kailua Town, na Hawajach. www.chipandcookie.com. Dla Amosa to kolejna nowa rzecz.
Przez lata Amos zagrał w wielu sitcomach sieciowych i pojawił się w setkach wywiadów, programów informacyjnych, edukacyjnych i reklamowych. Podczas wykładów przemawia do publiczności w korporacjach, stowarzyszeniach branżowych i na uniwersytetach ze swoim inspirującym, pozytywnym nastawieniem „zrób to”.
Ponad 150 milionów Amerykanów zna Amosa. Jego sława opiera się na jakości, treści i pozytywnym nastawieniu. Aby dowiedzieć się więcej o Wally Amosie, odwiedź jego osobistą stronę internetową.