05 stycznia 2016
Dla kiedy pogoda na zewnątrz jest przerażająca: wskazówki dotyczące transportu wina w niskich temperaturach.
Przez całe lato Europę nawiedziły rekordowe fale upałów. Wtedy opublikowaliśmy na blogu wpis na temat Wskazówki dotyczące transportu wina w upale, aby pomóc uniknąć ugotowanego wina. Oczywiście teraz wchodzimy w ramy czasowe, które są antytezą – transport wina w zimnej pogodzie.
Tak blisko do Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku wiele osób transportuje wino na swoje uroczystości świąteczne. Niezależnie od tego, czy planujesz podróże lotnicze, wycieczki drogowe, czy wysyłkę wina, ważne jest, aby wiedzieć, jak upewnić się, że nie zamrozisz swojego wina. Może to mieć tak samo negatywny wpływ na Twój sok jak gotowanie go.
Zrozumienie temperatur wina
Wiemy, że woda zamarza w temperaturze 0°C. Wino to przede wszystkim woda, składająca się z 12 do 15 procent alkoholu. Wino zamarza w temperaturach od -9 do -6°C. Co to za różnica, pytacie? Wino wystawione na działanie ekstremalnie niskich temperatur może mieć przytłumione zapachy i smak. Ponadto, butelka może pęknąć, a korek może być wykonany, co prowadzi do utleniania.
Jak więc zapewnić zdrowie swoich butelek podczas transportu wina w niskich temperaturach?
1. Zabierz wino do środka. Najprostszym sposobem na zabezpieczenie wina jest upewnienie się, że nie jest ono narażone na działanie zimna. Temperatury drastycznie spadają od nocy do rana, a bez ochrony rozgrzanego samochodu, wino z pewnością ucierpi w mroźnych warunkach.
2. Jeśli jesteś na wycieczce i nie chcesz zabierać butelek na nocny postój, zapakuj je do styropianowego pojemnika do pakowania wina. Badania wykazały, że te pudełka są wystarczająco izolowane, aby powstrzymać znaczne wahania temperatury. Podczas podróży pakujemy nasze wino w Lazenne Wine Check. Pochodzą one ze styropianowego pojemnika transportowego, który chroni butelki, a dno na kółkach sprawia, że łatwo jest je przenieść z samochodu, do środka i z powrotem.
3. Jeśli wysyłasz swoje wino, skorzystaj z usług przewoźnika, który używa ogrzewanych pojazdów, aby butelki nie były pozostawione w zimnie przez noc lub podczas dłuższego postoju. Jeśli nie możesz być pewien żadnego z tych rozwiązań, przetrzymaj wino do czasu wzrostu temperatury.
Nie ma nic lepszego niż otwarcie ładnego czerwonego wina przy ognisku w zimną noc, więc zadbaj o to, aby wino było jak najlepsze dzięki tym wskazówkom. Jeśli masz inne wskazówki dotyczące podróżowania z winem w zimne dni, zostaw je w komentarzu poniżej.
Dowiedzieliśmy się ostatnio o tym problemie z pierwszej ręki podczas transportu wina i szampana z Francji do Polski. Przy ujemnych temperaturach, niektóre z naszych butelek po prostu zamarzły, wypchnęły korek i wyciekły. Nasza decyzja o wysłaniu butelek, zamiast zabrania ich ze sobą do samolotu (wysyłka była droższa, ale mniej bagażu na i z lotniska), była godna pożałowania i wyciągnęliśmy z niej wnioski. Od tej pory będziemy używać naszego bagażu na wino.
Bądź na bieżąco z poradami dotyczącymi wina i aktualizacjami produktów, śledząc nas na Twitterze, Instagramie i Facebooku.
Cheers!
Podziel się: