Może to nie jest dla ciebie niespodzianką, ale jabłka są jednym z najlepszych owoców jakie możesz jeść.
Jest bogate w błonnik, ma około 100 kalorii na owoc i jest łatwe do zjedzenia w podróży. Dodatkowo, są bardzo uniwersalne, więc możesz je jeść same, świeże lub suszone, lub mieszać z innymi produktami, aby uzyskać pełnowartościowy, satysfakcjonujący i pyszny posiłek.
Jabłka są oczywiście świetne same w sobie, ale są też świetne do maczania w maśle orzechowym lub jogurcie, krojenia w kostkę, aby dodać je do owsianki, sałatek lub miseczek z ziarnami, i oczywiście do pieczenia, jak szarlotka lub domowej roboty jabłkowe batoniki granolowe.
„Jabłka nie różnią się zbytnio składem odżywczym, choć te z ciemniejszą, czerwoną skórą zawierają więcej przeciwzapalnych polifenoli”, mówi Kelly Jones, M.S., R.D. Możesz więc wybrać czerwone odmiany, jeśli szukasz tych zdrowych dla serca przeciwutleniaczy.
Oczywiście fajnie jest eksperymentować z różnymi rodzajami jabłek, aby zobaczyć, co lubisz i wypróbować alternatywne sposoby cieszenia się smakiem jabłka w domowej kuchni. Niektóre z nich mają słodszy smak, podczas gdy inne są bardziej cierpkie. Niektóre mogą być bardziej chrupiące na zewnątrz, a inne bardziej miękkie. Dobra wiadomość jest taka, że możesz stworzyć przestrzeń dla obu tych rodzajów.
I choć istnieje kilka rodzajów jabłek do wyboru, jest kilka takich, które są szczególnie zdrowe, pyszne i wyjątkowe w swoim profilu smaku i tekstury, więc są to najlepsze opcje, gdy robisz zakupy jabłek do wykorzystania w swoich posiłkach i przekąskach w domu.
Oto siedem najlepszych jabłek do jedzenia, a także kilka wskazówek, jak używać ich podczas przygotowywania posiłków, aby naprawdę wykorzystać ich niesamowite właściwości i uzyskać te odżywcze korzyści.
Rockit
„Te jabłka są miniaturową odmianą, idealną, gdy chcesz dodać słodyczy do przekąski lub sałatki, ale szukasz mniejszej porcji”, mówi Jones.
Mają chrupiącą teksturę i słodki smak, a jeśli jeszcze ich nie zauważyłeś, to dlatego, że są sprzedawane w opakowaniach, a nie samodzielnie w sklepie spożywczym. „Kolejną zaletą Rockit jest to, że możesz cieszyć się nim aż do rdzenia,” dodaje.
Honeycrisp
Są one powszechnym faworytem ze względu na ich lekką, chrupiącą teksturę i soczystość z każdego kęsa, plus umiarkowanie słodki smak.
„To sprawia, że są idealne do przekąsek, ale ich tekstura jest również znana z tego, że dobrze trzymają się podczas pieczenia” – mówi Jones.
Braeburn
Te jabłka nie są używane tak często, ale są pyszne i zrównoważone, ponieważ mają słodki i cierpki smak. „Niektórzy twierdzą, że w braeburnie wyczuwalna jest również nuta cynamonu” – mówi Natalie Rizzo, M.S., R.D. Ten typ jabłek dobrze znosi wysoką temperaturę, więc można je stosować w deserach lub piec razem z warzywami w piekarniku.
Granny Smith
Te jabłka mają zrównoważony cierpki smak i są jedną z najmniej słodkich odmian. Oferują one również jedne z najlepszych możliwości przechowywania, utrzymując się do jednego roku po zbiorach.
„Ich zielona skórka może oznaczać mniej polifenoli, ale nadrabiają to inną grupą fitochemicznych przeciwutleniaczy zwanych kwasami fenolowymi, które działają w sposób podobny do polifenoli” – dodaje Jones.
„Ładnie komponują się z orzechami i serem oraz stanowią miły dodatek do sałatek”, mówi Rizzo.
Pink Lady
Te jabłka są bardziej cierpkie niż wiele innych odmian, ale nadal oferują wystarczająco dużo słodyczy, aby zaspokoić głód. „Ich skórka jest nieco grubsza niż honeycrisp, ale miąższ jest nadal bardzo chrupiący i świetny do pieczenia” – mówi Jones.
McIntosh
Te jabłka są świetne, jeśli chcesz mniej chrupiącej tekstury i chrupania. „Pomimo ich bardziej delikatnego miąższu, nadal oferują zrównoważony słodki i cierpki smak” – mówi Jones.
Jest łagodnie słodki z pikantnym smakiem i kremową teksturą. „Jest również lekko kwaśny, więc wiele osób używa go jako bazy do ciepłego napoju jabłkowego, takiego jak cydr” – dodaje Rizzo.
Gala
Te rodzaje jabłek mają czerwony i żółty odcień, są bardzo słodkie i chrupiące. „Możesz lubić przekąski na surowo lub wrzucić je do sałatki lub soku”, mówi Rizzo. Jest to super wszechstronna opcja. „Możesz również upiec jabłka w piekarniku, co uwydatni ich naturalną słodycz, i połączyć je z białkiem” – dodaje Rizzo.