Ta marynata do kurczaka fajita jest absolutnym MUST dla grillowanego kurczaka fajita! Pyszne smaki Tex-Mex otulają delikatną, soczystą pierś kurczaka, tworząc idealną fajitę z kurczaka. Ta marynata do kurczaka jest bardzo łatwa i wykorzystuje tylko 4 składniki, ale każdy z nich odgrywa kluczową rolę w tworzeniu tak dobrego kurczaka fajita!
Łatwa marynata do kurczaka fajita
Fajity mogą wydawać się wymyślne, kiedy zamawiasz je w restauracji. Są one przyrządzane na dużych patelniach wypełnionych kolorowymi warzywami i delikatnym kurczakiem, a charakterystycznego skwierczenia nie da się przegapić!
Wszystkie te rzeczy, które sprawiają, że fajita z kurczaka jest tak pyszna, mogą być nieco onieśmielające, ale jestem tu po to, aby powiedzieć Ci, że możesz zrobić fajitę tak dobrą, jak w każdej restauracji, i jest to bardzo proste!
Z zaledwie 4 składników możesz być na najlepszej drodze do autentycznej marynaty Tex-Mex Chicken Fajita.
Urodzony i wychowany w Teksasie, prawdopodobnie jadłem fajity z kurczaka w setkach różnych restauracji, nie mniej niż 1000 razy, a ten przepis nie rozczarowuje!
Ten przepis jest zazwyczaj używany do Grillowanego Kurczaka Fajita, ale możesz spróbować mojego Jednodaniowego Pieczonego Kurczaka Fajita, lub Skwierczącego Steku Fajita tutaj.
How to Serve Chicken Fajitas
Jeśli planujesz Chicken Fajitas i przygotowujesz się do marynowania mięsa, upewnij się, że planujesz pełne sha-bang, aby naprawdę uzyskać autentyczne doświadczenie fajita.
Tradycyjny zestaw Tex-Mex Fajita będzie zawierał:
- Tortille mączne
- Meksykański ryż
- Smażona fasola
- Pico de Gallo
- Szatkowana sałata
- Kwaśna śmietana
- Guacamole
- Szatkowany ser cheddar
.
Może się wydawać, że to dużo, ale większość z nich jest całkiem prosta i może być domowej roboty lub kupiona w sklepie dla wygody.
Jeśli chcesz iść na całość, zdecydowanie zrób wszystko powyżej, ale ja również lubię po prostu grillować kurczaka fajita i warzywa, a następnie używać ich do zdrowych posiłków w ciągu tygodnia, jak sałatki i miski burrito.
Posiłki boczne z kurczaka fajita
Jeśli pójdziesz z tradycyjnym zestawem powyżej, prawdopodobnie nie będziesz potrzebować wiele więcej, ale tutaj jest kilka uwag na temat serwowania boków z fajitas.
- Pieprz i cebula – Uwielbiam je mieć niezależnie od tego czy serwuję je tradycyjnie czy po prostu planuję użyć mięsa w innych potrawach. To trochę jak masło orzechowe i galaretka. One po prostu idą razem!
- Mexican Street Corn Casserole- Zabawny zwrot na danie służyć z fajitas i doskonałe jedzenie partii!
- Green Chile Cheddar Mashed Potatoes- Dorastając jedliśmy w Don Pablo’s dużo. Chociaż nie byłem tam od lat, wciąż pamiętam ich zielone ziemniaki chile jako ulubione i odtworzyłem moją własną wersję, aby służyć sobie!
How to Make Chicken Fajita Marinade Recipe
Jak obiecałem, ten przepis jest super prosty! Zamierzam przejść przez kilka wskazówek i uwag, aby pomóc Ci uzyskać najbardziej delikatne, soczyste, doskonale aromatyzowane fajitas z kurczaka wszechczasów.
Zapewnij się, że znajdziesz PEŁNĄ kartę z przepisem na marynatę do kurczaka fajita na dole tego posta.
Mięso
Ta marynata do kurczaka fajita może być użyta do każdego kawałka kurczaka, i sprawi, że wszystkie będą równie pyszne!
To powiedziawszy, bez kości, bez skóry, pierś z kurczaka jest defacto standardem dla kurczaka fajita, i moją osobistą preferencją 100x ponad.
Jeśli zdecydujesz się pójść w innym kierunku dla kawałka mięsa, którego używasz, oto kilka rzeczy do rozważenia:
- Kostka w kawałkach zajmie więcej czasu na gotowanie
- Mniejsze kawałki jak polędwiczki kurczaka lub skrzydełka często zajmują mniej czasu na gotowanie.
- Ciemne mięso jak udka kurczaka może być użyte i produkuje bardzo delikatną i aromatyczną fajitę, ale może nie kroić się tak dobrze.
Przyprawy
Bardzo polecam użycie mojej domowej przyprawy do fajity, aby zrobić tę marynatę do fajity z kurczaka.
Powód, dla którego to mówię jest dwojaki.
- Każda marka przyprawy do fajity jest inna. Robiąc własną, wiesz dokładnie, co jest w niej zawarte i możesz kontrolować, jak ją aromatyzujesz, co daje najlepszy smak! Domowa przyprawa zajmuje tylko kilka minut i jest zdrowa, bezglutenowa, bez nabiału, bez konserwantów i o niskiej zawartości węglowodanów. Plus, możesz przechowywać ją w swojej spiżarni nawet przez rok!
Zachęcam Cię do zrobienia przyprawy od podstaw, ponieważ uważam, że to naprawdę najlepsza opcja, jednak ja też jestem zajętą osobą i wiem, że nie zawsze wszystko idzie zgodnie z planem.
Ten przepis BĘDZIE DZIAŁAŁ również z kupioną w sklepie przyprawą. Więc jeśli jesteś w potrzebie, nie martw się! Po prostu zrób to, co musisz zrobić, a nadal będzie pyszne! I promise!
The Lime
The lime plays a really important part in the fajita marinade!
Po pierwsze, pomaga ona zmiękczyć mięso. Kwasowość limonki rozbija białka w mięsie, aby stworzyć bardziej delikatną fajitę dzięki procesowi marynowania.
Po drugie, pomaga nadać naprawdę autentyczny smak fajicie Tex-Mex!
Ponieważ ten składnik nie tylko ma zastosowanie naukowe, jako środek zmiękczający, ale jest również naprawdę ważnym składnikiem profilu smakowego, zachęcam do używania świeżego soku z limonki zamiast paczkowanej odmiany.
Świeża limonka nada fajitas nieodparty, świeży smak, a wyciśnięcie limonki zajmie tylko ułamek minuty dłużej.
Czas marynowania
Czas marynowania fajitas z kurczaka może być nieco elastyczny! Ja wolę marynować je przez co najmniej 30 minut, ale dla uzyskania najlepszego smaku uważam, że 2 godziny są optymalne.
Jeśli przygotowujesz się z wyprzedzeniem, możesz pozwolić fajitom odpocząć w marynacie do 24 godzin.
Jest też opcja zamrożenia, aby przygotować je po 24 godzinach, którą przedstawię poniżej.
Jak ugotować kurczaka fajitas
Ta marynata do kurczaka fajita jest tak uniwersalna, że może być użyta do tradycyjnego kurczaka fajitas gotowanego na grillu, ale może być również użyta do pieczonego kurczaka fajitas lub kurczaka fajitas przygotowanego na patelni.
Grillowane Fajitas z kurczaka
Upiecz piersi kurczaka na średnim ogniu na rozgrzanym grillu przez 4-6 minut z każdej strony, aż kurczak osiągnie 165˚F temperatury wewnętrznej.
Pieczone Fajitas z kurczaka
Wyjmij każdą pierś kurczaka z marynaty i umieść na blasze do pieczenia rozłożonej na blasze tak, aby się nie dotykały. Piec w temperaturze 375˚F przez 20-30 minut lub do momentu, aż będą upieczone w całości (165˚F).
Uwaga: Możesz użyć motyla lub rozbić piersi kurczaka tak, aby były cienkimi kotletami podczas pieczenia. To pomoże im gotować się szybciej i równomiernie, pozostając delikatnymi i soczystymi!
Skillet Chicken Fajitas
Rozgrzać 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Wyjmij każdą pierś z kurczaka z marynaty i umieść na patelni (w razie potrzeby zrób dwie partie, aby nie było zbyt tłoczno!) Gotuj przez 3-5 minut z każdej strony, starając się przewrócić tylko raz.
Uwaga: Jeśli gotujesz całkowicie na patelni, najlepsze rezultaty osiągniesz, jeśli użyjesz bardzo cienkich piersi z kurczaka lub wstępnie pokroisz mięso. Ja wolę pracować z pokrojonym mięsem na patelni, ponieważ gotuje się ono tak szybko i jest gotowe do podania!
Jak zamrozić marynatę do kurczaka fajita
Ta marynata do kurczaka fajita Tex-Mex świetnie nadaje się do zamrożenia i można ją zamrozić zarówno przed, jak i po ugotowaniu.
Instrukcje dotyczące zamrażania
- Zmieszaj razem olej roślinny, sok z limonki i przyprawę fajita.
- Pokrój pierś z kurczaka na pożądaną grubość, a następnie umieść ją w torbie do zamrażania lub szczelnym pojemniku.
- Wlej marynatę na kurczaka i wymieszaj, aby go pokryć.
- Zamrażaj.
- Gdy będziesz gotowy do gotowania, rozmroź 24-48 godzin w lodówce, a następnie gotuj zgodnie z instrukcjami.
Zamrażanie po ugotowaniu
Możesz zapakować ugotowane fajity po jedzeniu i mieć je pod ręką, aby łatwo rozpocząć posiłek później w miesiącu. Ugotowane mięso fajita będzie smakować najlepiej, gdy zostanie użyte w ciągu 1-2 miesięcy od zamrożenia.
- Przygotuj fajitas i gotuj zgodnie z instrukcją.
- Pozwól ostygnąć.
- Pokrój (jeśli chcesz) i zapakuj w porcje wielkości posiłku w torbie do zamrażarki lub szczelnym pojemniku.
- Gdy będziesz gotowy do jedzenia, podgrzej w mikrofalówce lub na patelni.
Tex-Mex Kurczak Fajita Leftovers
Ta marynata do kurczaka fajita produkuje niektóre z moich absolutnie ulubionych resztek! Mogłabym je jeść codziennie i nigdy mi się nie znudzą!
Jeśli masz resztki, możesz je zapakować w porcje wielkości posiłku i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni lub w zamrażarce do 2 miesięcy.
Przepisy na resztki
Oto kilka moich ulubionych przepisów, które uwielbiam wykorzystywać z resztkami mięsa fajita. To sprawia, że przygotowanie kolacji na inną noc jest super proste, ale równie pyszne!
- Sałatka z kurczakiem fajita – Ułóż zieleninę z mięsem fajita z kurczaka, grillowaną papryką, cebulą, serem cheddar, pico de gallo i pokrojonym awokado. Skropić sosem ranczerskim i wymieszać. Udekorować świeżą kolendrą i chipsami tortilla.
- Kurczak Fajita Quesadillas- Posiekać resztki kurczaka, paprykę i cebulę. Rozgrzać patelnię na średnio wysokim ogniu. Posmarować masłem zewnętrzną część dużej tortilli. Umieścić ją na patelni i nałożyć na nią mięso z kurczaka, paprykę, cebulę i ser colby jack. Złożyć na pół i grillować z każdej strony aż do uzyskania złotego koloru.
- Enchiladas z Kurczakiem Fajita – Posiekać kurczaka, paprykę i cebulę. Wymieszać z ziarnami słodkiej kukurydzy i czarną fasolą. Wypełnić tortille kukurydziane gałką mieszanki i odrobiną rozdrobnionego sera. Zwinąć i umieścić w naczyniu do zapiekanek szwem do dołu. Powtórzyć. Przykryj enchiladas zielonym sosem enchilada i posyp górę serem i pokruszonym gotowanym boczkiem (opcjonalnie.)
- Chicken Fajita Tacos- Zbuduj swoje własne taco night z pokrojonym kurczakiem fajitas, warzywami fajita, sałatą, pico de gallo, kwaśną śmietaną, guac i więcej!
- Chicken Fajita Pasta- Przygotuj mój domowy sos alfredo zgodnie z instrukcją mieszając w 1 łyżce przyprawy fajita do mieszanki. Dodaj pokrojonego kurczaka fajita, paprykę i cebulę, a następnie wrzuć do makaronu. DELIKATNE!
Więcej DELIKATNYCH MARYNAT!
Jeśli uwielbiasz grillować, mam kilka innych marynat tak samo prostych i pysznych jak ta Marynata do Kurczaka Fajita. Mam nadzieję, że będziesz miał szansę wprowadzić kilka z nich do swojej regularnej rotacji!
- Marynata do Grillowanego Kurczaka
- Szybka Marynata do Steków
- Marynata do Kurczaka Kolendrowo- Limonkowa
- Smaczna Marynata BBQ do Kurczaka
- Balsamiczna Marynata do Kurczaka
- Hawajska Marynata do Steków
Głodny więcej rodzinnych przepisów?przyjaznych przepisów? Zapisz się do mojego klubu darmowych przepisów, aby co tydzień otrzymywać nowe, przyjazne rodzinie przepisy na swoją skrzynkę pocztową! Znajdź mnie dzielącą się codziennymi inspiracjami na Pinterest i Instagram.
Marynata do kurczaka Tex Mex Chicken Fajita
Najedź kursorem na wartość „serwuje”, aby odsłonić skaler przepisu
Składniki
- ▢ 2 lbs pierś z kurczaka boneless, bez skóry
- ▢ 1/4 szklanki oleju roślinnego extra virgin
- ▢ 2 łyżki przyprawy fajita (domowej roboty lub kupionej w sklepie)
- ▢ 2 łyżki soku z limonki świeżej
Instrukcje
-
Aby zrobić marynatę, wymieszać olej roślinny, sok z limonki i przyprawę fajita.
-
Nakłuć kurczaka na całej powierzchni widelcem. Umieścić kurczaka w naczyniu lub torbie z zamkiem błyskawicznym i zalać marynatą, aby całkowicie go przykryła. Odstawić do lodówki na maksymalnie 4 godziny, minimum 30 minut.
-
Rozgrzać grill do średniego poziomu i posmarować olejem, aby zapobiec przywieraniu. Umieść kurczaka na grillu i piecz przez 4-6 minut z każdej strony, w zależności od grubości. Piec do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 165˚F.
-
Po upieczeniu, zdjąć kurczaka z grilla i pozostawić na 5 minut. Następnie podawać na ciepło. Enjoy!
Informacje żywieniowe:
(Podane informacje żywieniowe są wartościami szacunkowymi i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)