W latach 1986-1991 Jones była prokuratorem w Prokuraturze Okręgowej Hrabstwa Kings na Brooklynie w Nowym Jorku. W 1992 r. została awansowana na starszego asystenta prokuratora okręgowego. W 1991 roku została zatrudniona przez Court TV jako komentatorka procesu o gwałt na Williamie Kennedym Smithie i przez kilka lat pracowała jako korespondent prawny w NBC’s Today i NBC Nightly News. W 1994 roku dostała swój własny program sądowy, Jones & Jury, który naśladował oparty na arbitrażu format rzeczywistości The People’s Court, choć z talk show jak zestaw w przeciwieństwie do sali sądowej. Chociaż program został odwołany po zaledwie jednym roku, Jones stała się pierwszą czarną osobą i kobietą, która służyła jako telewizyjny arbiter w serialu sądowym.
Jones następnie została głównym analitykiem prawnym w Inside Edition, gdzie prowadziła relację ze sprawy morderstwa O.J. Simpsona. Była jedyną reporterką, która przeprowadziła wywiad z Simpsonem podczas jego procesu cywilnego, który relacjonowała dla American Journal.
The ViewEdit
W 1997 roku Jones dołączyła do programu The View jako jedna z jego czterech współprowadzących. Dziewięciosezonowa kadencja Jonesa w The View była naznaczona kontrowersjami. Jones, który został zdiagnozowany jako chorobliwie otyły, zaczął przechodzić dramatyczną utratę wagi począwszy od 2003 roku. W eseju z września 2007 roku w magazynie Glamour, ujawniła, że przeszła operację ominięcia żołądka w sierpniu 2003 roku, co spowodowało utratę 160 funtów (73 kilogramów) w ciągu trzech lat. Wielu krytykowało Jones za jej początkową nieuczciwość, kiedy twierdziła, że schudła dzięki diecie i ćwiczeniom. Barbara Walters powiedziała Oprah Winfrey w maju 2008 roku, że trzymała operację ominięcia żołądka Jonesa w tajemnicy, ponieważ Jones poprosił ją o to, i że kłamstwo w programie wyłączyło publiczność.
Dodatkowo, kiedy wyszła za bankiera inwestycyjnego Ala Reynoldsa w 2004 roku, Jones zgłosiła swoje plany ślubne na The View na miesiące wcześniej, w tym „wtyczki” (publiczne wzmianki) dla jej dostawców, takich jak zaproszenia ślubne, ubrania i linie lotnicze. Później ujawniono, że Jones naciskała na product-placement w zamian za otrzymanie tych produktów i usług za darmo. ABC twierdziło, że jej nadmierna autopromocja zraziła widzów. W dniu 21 kwietnia 2006 roku, Jones odkrył, że jej kontrakt nie zostanie odnowiony na następny sezon.
ABC, Barbara Walters i Bill Geddie następnie powiedział Jones ona może wyjść na „własnych warunkach”. Oni wspólnie zdecydowali, że Jones ogłosi jej zbliżające się odejście w czwartek, 29 czerwca 2006 r., ale Jones zaskoczył jej współgospodarzy ogłaszając to dwa dni wcześniej we wtorek, 27 czerwca 2006 r., kiedy wrócili z ich pierwszej przerwy handlowej, że będzie ona opuszcza show. Stwierdziła, że pozostanie na pokazie przez lipiec, a ona nie wróci jesienią. Nie ujawniła podczas jej ogłoszenia, że jej kontrakt nie został odnowiony. Po tym, jak Jones ujawniła swoje odejście na żywo na antenie, współprowadząca Joy Behar żartobliwie powiedziała: „Z kim teraz będę walczyć?”, na co Jones odpowiedziała: „Mam przeczucie, że będziesz miała z kim innym walczyć.”
Mimo to Walters ogłosiła następnego dnia, że Jones nie pojawi się już w programie z wyjątkiem wcześniej nagranych segmentów, publicznie twierdząc, że czuje się „zdradzona” przez Jones za niespodziewane ogłoszenie dwa dni przed czasem. W wywiadzie dla People, Jones twierdziła, że decyzja o odejściu nie była jej i że w kwietniu producenci powiedzieli jej, że jej kontrakt nie zostanie przedłużony. Walters później stwierdziła, że dyrektorzy ABC zdecydowali się nie przedłużać kontraktu Jonesa z powodu zmniejszonej aprobaty dla Jonesa poprzez ich badania rynku.
Kontrakt Jonesa miał wygasnąć 13 lipca, ale po zakończeniu programu 27 czerwca, ABC odkryło, że Jones opublikowała artykuł z magazynem People o tym, że jej kontrakt nie został przedłużony, i że decyzja o odejściu nie była jej własna, mówiąc: „To, czego nie wiecie, to fakt, że mój kontrakt nie został przedłużony na 10. sezon…. Czuję się jakbym została zwolniona.” Następnego dnia Barbara Walters wydała oświadczenie dla widzów na początku programu ujawniając, że została „oślepiona”, i że Jones nie pojawi się już w „The View”. Kiedy seria weszła do letnich powtórek, tylko programy, w których Jones była nieobecna na panelu, były emitowane ponownie. Jones została usunięta z napisów początkowych, pozostawiając tylko Walters, Joy Behar, i Elisabeth Hasselbeck.
Wkrótce po jej zwolnieniu, Jones pojawił się na Larry King Live, aby odpowiedzieć na pytania, dlaczego ABC odmówiło odnowienia jej kontraktu. Jeśli chodzi o kontrowersje związane z jej ślubem, Jones upierała się, że każda wzmianka o jej ślubie została specjalnie zatwierdzona i wynegocjowana przez sieć, a nie wbrew jakiejkolwiek polityce. Zaprzeczyła również, że spowodowała spadek oglądalności i twierdziła, że oglądalność w sezonie 2004-05 była najwyższa w ciągu dziewięciu lat, kiedy była współgospodarzem. Odejście Jones spowodowało rozłam między nią a Walters, który trwał prawie sześć lat. W maju 2008 roku, w odpowiedzi na zarzuty w autobiografii Barbary Walters, Audition, Jones powiedziała Us Weekly: „To smutny dzień, kiedy taka ikona jak Barbara Walters, w zachodzącym słońcu swojego życia, jest zredukowana do publicznego naznaczania siebie jako cudzołożnicy, upokarzania niewinnej rodziny relacjami z jej nielegalnego romansu i negatywnego wypowiadania się przeciwko mnie, a wszystko to dla dobra sprzedaży książki. To mówi o jej prawdziwym charakterze”. Walters nie odpowiedziała.
22 lutego 2012 roku, Jones powrócił do The View jako gość, i ma kolejne występy gościnne od tego czasu.
truTVEdit
7 marca 2007 roku, Jones ogłosił, że wróci do swojej oryginalnej sieci, Court TV-teraz przemianowanej na truTV-jako jej nowy redaktor wykonawczy programów dziennych, i że będzie gospodarzem eponimicznego, cotygodniowego talk show na żywo, opartego na prawie i popkulturze. Star Jones miał swoją premierę 20 sierpnia 2007 roku, jako prowadzony przez gości program na żywo (z nagranymi segmentami) obejmujący najnowsze historie ze świata popkultury, rozrywki, przestępczości i sprawiedliwości.
Just sześć miesięcy później, jej program został odwołany, i ogłoszono, że Jones opuszcza TruTV z powodu „zmian w ich wyborze programowym”. Ostatni odcinek Star Jones wyemitowano 1 lutego 2008 roku. Jones otrzymała saldo swojego trzyletniego kontraktu wartego 24 miliony dolarów, a sieć stwierdziła, że Jones została wyeliminowana z ramówki kanału, ponieważ uznała, że Jones jest „zbyt poważna” dla jej tabloidowej relacji. Jednak według The Washington Post, „show miał średnio 186 000 widzów, a w ostatniej emisji spadł w okolice 85 000”. W styczniu 2011 roku, talk show został umieszczony wśród „10 Notable Talk Show Failures” przez CNBC.com.
Inne występyEdit
Od września 2004 do września 2005, Jones była gospodarzem czerwonego dywanu dla sieci telewizyjnej E!, przeprowadzając wywiady na pokazach nagród. E! odmówiło przedłużenia jej kontraktu po roku.
Jones była gospodarzem lub gościem wielu programów kablowych, w tym programu HGTV House Hunters w Nowym Jorku (który „uzyskał największą liczbę gospodarstw domowych w historii kanału kablowego”), programu radiowego Michaela Erica Dysona, Larry King Live (gdzie przeprowadziła wywiad z Beyoncé Knowles, podczas gdy King był na wakacjach), oraz The Bad Girls Club Season 2 reunion na Oxygen Network.
Dodatkowo wystąpiła jako aktorka w serialu Law & Order: Special Victims Unit (gdzie zagrała dawne wcielenie siebie – prokuratora z Brooklynu o nazwisku Star Jones – w finale ósmego sezonu), a także jako sędzia w Drop Dead Diva w sierpniu 2012 r.
Służyła również jako analityk prawny dla The Insider i Dr. Phil, a także często pojawia się w The Wendy Williams Show.
17 lipca 2009 r., Jones pojawiła się na celebryckiej wersji Are You Smarter than a 5th Grader? podczas którego wygrała $25,000 na rzecz East Harlem School w Exodus House, nowojorskiej szkoły średniej dla niezadłużonych populacji.
Jones była również uczestniczką czwartego sezonu The Celebrity Apprentice. Zajęła piąte miejsce w programie, wyeliminowana po tym, jak jej wysiłki związane z komunikacją marki w reklamie telewizyjnej dla OnStar nie zostały dobrze przyjęte przez kierownictwo OnStar.
BooksEdit
Jones jest autorką książki You Have to Stand for Something, or You’ll Fall for Anything, zbioru esejów autobiograficznych opublikowanych w 1998 roku. Jej druga książka, Shine: A Physical, Emotional, and Spiritual Journey to Finding Love (2006), szczegółowo opisuje zmiany, jakie wprowadziła w swoim życiu, w tym małżeństwo i drastyczną utratę wagi. W marcu 2011 roku wydała trzecią książkę, Siostry Szatana, romans o fikcyjnym telewizyjnym talk show z udziałem pięciu kobiet o sprzecznych temperamentach. Serial telewizyjny oparty na Siostrach Szatana, zatytułowany Daytime Divas, emitowany był przez jeden sezon na VH1 od 5 czerwca do 31 lipca 2017 roku. Jones służyła jako producent wykonawczy w serii i gościnnie wystąpiła jako ona sama w odcinku z 24 lipca 2017 r.