Nietruszka jest smacznym ziołem dostępnym w odmianach o liściach kędzierzawych i płaskich lub włoskich. Może być rośliną jednoroczną lub wieloletnią, w zależności od temperatury panującej w regionie, w którym rośnie, ponieważ nie toleruje bardzo mroźnych zim. Często używana do dekoracji i jako składnik sałatek, ma również zastosowanie lecznicze. Jednak w postaci żywności, herbaty i suplementów ma swoje skutki uboczne i środki ostrożności.
Ogólne problemy żywieniowe
Kruszynka spożywana jako dodatek do potraw lub posiekana w przepisach nie jest uważana za ryzykowną dla zdrowych ludzi. Oczywiście, jeśli stwierdzisz, że masz alergię na pietruszkę, nie będzie ona dla Ciebie dobra. Ponadto, należy dokładnie umyć pietruszkę przed użyciem i przechowywać ją w lodówce zamiast zostawiać na ladzie, aby zminimalizować ryzyko zatrucia pokarmowego bakteriami znajdującymi się na liściach i łodygach.
Zastrzeżenia
Czy herbata z pietruszki naprawdę działa na wywołanie cyklu miesiączkowego?
Dowiedz się więcej
Ci, którzy dużo obchodzą się z pietruszką, jak np. kosiarze na farmach, ryzykują reakcję skórną zwaną fotodermatitis. Drugs.com podaje, że jest to prawdopodobnie spowodowane związkami zawartymi w pietruszce, znanymi jako psoraleny. Jeśli bierzesz warfarynę lub lit, porozmawiaj z lekarzem o tym, czy możesz jeść pietruszkę. Wysoka zawartość witaminy K w pietruszce może sprawić, że warfaryna stanie się mniej skuteczna, a NYU’s Langone Medical Center ostrzega, że każde użycie pietruszki musi być monitorowane przez lekarza, jeśli bierzesz lit.
Wyniki uterotoniczne i aborcyjne
Nietruszka zawiera dwie substancje zwane mirystycyną i apiolem, które mogą mieć wpływ na macicę i wywoływać menstruację. The Langone Medical Center zauważa, że apiol był badany jako możliwy środek poronny. Chociaż są to raczej obawy dotyczące pietruszki stosowanej jako suplement lub herbata, kobiety w ciąży powinny uważać, aby nie spożywać dużych ilości pietruszki. Należy pamiętać, że nikt nie określił konkretnej ilości pietruszki jako bezpiecznej do stosowania w żywności. Twój lekarz powinien być w stanie podać Ci więcej szczegółów dotyczących Twojej konkretnej sytuacji. Bądź ostrożny z olejkiem eterycznym z pietruszki, radzi Drugs.com. Chociaż ma on reputację środka regulującego menstruację, przyjmowanie olejku pietruszkowego może spowodować uszkodzenie nerek i skutki neurologiczne, takie jak utrata równowagi, ból głowy i drgawki.
Podobieństwo do trujących roślin
Czy pietruszka jest szkodliwa dla kobiet w ciąży?
Learn More
Bądź bardzo ostrożny, jeśli uważasz, że znalazłeś pietruszkę w środowisku naturalnym, lub jeśli ktoś próbuje zmusić Cię do zjedzenia pietruszki, wypicia herbaty z pietruszki lub zażycia suplementów, które twierdzą, że są z pietruszki, którą znaleźli. Pietruszka wygląda bardzo podobnie do trucizny cykuty, która jest śmiertelna – jest to ta sama substancja, której użyto w kubku cykuty, który Sokrates musiał wypić, gdy został skazany na śmierć w starożytnej Grecji.