Szukasz sposobu na wykorzystanie starych rogalików lub czerstwej brioszki? Przedstawiamy rumowy pudding chlebowy z rodzynkami: gorzki, maślany, aromatyczny słodki przysmak idealny do napełniania brzucha przez całą jesień i zimę!
Rumowy pudding chlebowy z rodzynkami
4 słowa: Rum. Rodzynki. Chleb. Pudding. AKA najpyszniejszy chlebowy pudding, jaki kiedykolwiek zjesz, z alkoholowym kopem, puszystymi rodzynkami i najlepszym maślanym rumowym sosem. Rum doskonale przełamuje słodycz, soczyste rodzynki dopełniają dekadenckie rogaliki, a rumowy sos naprawdę popchnął go do przodu… Ślinka mi cieknie na samą myśl o nim.
Jeśli jesteś sceptyczny, to rozumiem. Kiedyś nie przepadałam za puddingiem chlebowym. Zawsze uważałam go za mulisty, czerstwy, byle jaki deser. Aż do teraz. Chłopaki… ten pudding chlebowy jest tak dobry. Jest maślany; jest gorzki; jest idealnie słodki; i jest super łatwy do zrobienia. Plus to karmi tłum, wymaga praktycznie zero czasu przygotowania i nie wzywa do żadnych szalonych składników. To idealny, rozgrzewający serce, przytulny deser, którym możesz napełnić swój brzuch, gdy temperatura zacznie spadać.
Co to jest rumowy rodzynkowy pudding chlebowy?
Na początek omówmy pudding chlebowy w ogóle. Bread pudding to popularny deser przyrządzany z chleba (najlepiej czerstwego), mleka, jajek i masła. Jest niesamowicie łatwy do zrobienia, super prosty, a także naprawdę tani. Dodatkowo eliminuje marnowanie żywności i daje Ci możliwość wykorzystania czerstwego chleba, co jest ogromną wygraną w mojej książce. Może być słodki lub wytrawny (pozdrawiam, rozmarynowy pudding chlebowy z oliwą z oliwek) i może być wykonany z wielu różnych kombinacji smakowych. Niektóre z najbardziej popularnych to sticky toffee, rum z masłem, cynamon z rodzynkami… opcje są nieskończone.
Oczywiście moją nową ulubioną wersją puddingu chlebowego jest ten rumowy pudding z rodzynkami. Zrobiliśmy ten rumowy pudding z bardzo dużą ilością rumu, mnóstwem rodzynek i CROISSANTS. Więc wiesz, że to będzie dobre. Aby naprawdę popchnąć rzeczy nad krawędzią, dodaliśmy do niego gorący, maślany sos rumowy.
Need I say more?
Ingredients for Rum Bread Pudding
W porządku, więc przejdźmy do szczegółów. Będziesz potrzebował tych 8 prostych składników, aby przygotować ten przepis na boozy bread pudding. Ten przepis jest niewiarygodnie wybaczający, więc nie krępuj się użyć tego, co masz pod ręką i dostosować go do tego, co działa dla Ciebie.
- Cukier
- Mleko
- Rum
- Jagody
- Cynamon
- Sól
- Rozdrobnione ziarna
- Raisins
.
Czego potrzebujesz, aby zrobić sos rumowy
Sos rumowy jest technicznie opcjonalny, ale w moim odczuciu jest nienegocjowalny. Ten kremowy, słodki sos sprawia, że przepis na pudding chlebowy staje się od bardzo dobrego do fantastycznego. YOU NEED IT.
- Heavy Cream
- Brown Sugar
- Rum
- Butter
- Flour
- Salt
Why you need to make bread pudding
- Jest super customizable: Nie masz pod ręką croissantów? Bez obaw. Możesz użyć każdego rodzaju słodkiego chleba! Nie lubisz rodzynek? Wyrzuć je. Albo zamień je na daktyle, jagody, banany… co tylko chcesz. Nie przepadasz za alkoholowymi wypiekami? Zastąp rum mlekiem! Możliwości są nieograniczone w przypadku tego łatwego, przytulnego deseru.
- Jest niewiarygodnie łatwy do zrobienia: Pomijając maślany sos rumowy, ten przepis na pudding chlebowy jest o tak łatwy, jak to tylko możliwe. Dosłownie umieścić wszystko w misce, a następnie piec go. Et voila! Deser dla smakoszy.
- Zapobiega marnowaniu żywności: Uwielbiam przepis, który wzywa do łatwych, prostych, tanich składników. Nawet więcej, kocham przepis, który wykorzystuje coś, co w przeciwnym razie skończyłoby się w koszu. Zrobiliśmy ten pudding chleb z kilkoma dniami stare croissanty mieliśmy leżące wokół i, chłopiec o chłopiec, jesteśmy zadowoleni, że to zrobiliśmy
- Służy tłum: Bread pudding jest często deserem, który widzisz w menu restauracji. I to nie tylko dlatego, że jest przepyszny. To również dlatego, że jest to niezwykle łatwe do wykonania, a także łatwe do wykonania dużo z. Ten przepis na pudding chlebowy jest idealny na święta, do nakarmienia całej rodziny lub do podrzucenia znajomym – bardzo dobrze się sprawdza! Upewnij się tylko, że sos rumowy z masłem jest na boku i podawaj go na gorąco!
XX
Pudding chlebowy spotyka się z rumowym rodzynkiem w tym superłatwym deserze! Wykonany z prostych składników, pokochasz ten doskonale przyprawiony, gorzki pudding chlebowy przez całą jesień i zimę.
- Autor: Sarah | Broma Bakery
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 16 porcji 1x
- Kategoria: deser
- Metoda: piekarnik
- Kuchnia: american
- Autor: Sarah | Broma Bakery
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 16 porcji 1x
- Kategoria: deser
- Metoda: piekarnik
- Kuchnia: amerykańska
1x2x3x
- Autor: Sarah | Broma Bakery
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 16 servings 1x
- Category: dessert
- Method: oven
- Cuisine: american
Składniki
dla rumowego rodzynkowego puddingu chlebowego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 3 szklanki mleka
- 1/4 szklanki rumu
- 5 jajek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli
- 2/3 szklanki rodzynek
- 6 szklanek kawałków croissanta (około 9 rogalików)
dla maślanego sosu rumowego
- 1 filiżanka ciężkiej śmietany
- 1/2 filiżanki brązowego cukru
- 3 łyżki rumu
- 2 łyżki stołowe masła
- 1 łyżka stołowa mąki
- szczypta soli
Instrukcje
- Przygotować piekarnik do 375°F. Wysmaruj obficie masłem naczynie do pieczenia o pojemności 6 do 8 filiżanek (my użyliśmy naczynia do zapiekanek o wymiarach 11 x 7 cali, ale możesz użyć tego, co masz pod ręką). Odstaw na bok.
- W dużej misce do mieszania połącz cukier, mleko, rum, jajka, cynamon i sól. Użyj trzepaczki, aby dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj kawałki croissanta do mieszanki i wymieszaj, aby równomiernie je pokryć. Na koniec wmieszać rodzynki. Wlać masę do przygotowanej formy.
- Piec przez 30 do 40 minut lub do momentu, aż pudding chlebowy napuszy się i będzie złotobrązowy na krawędziach.
- W czasie, gdy pudding chlebowy stygnie, zrobić creme anglaise. W średnim rondlu, na średnim ogniu, dodaj śmietanę, cukier, rum i masło. Gotuj na wolnym ogniu, aż masa zacznie bulgotać na brzegach. Pilnuj, aby nie dopuścić do zagotowania lub przypalenia. Wyciągnij trochę mieszanki i wymieszaj ją z mąką, aby uzyskać cienką pastę. Powoli dodawaj mąkę do gotującego się sosu, mieszając trzepaczką, aby się połączyła. Pozwól mu się gotować przez około 2 minuty lub do momentu, aż sos się zredukuje i pokryje tył łyżki.
- Zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć przed nałożeniem na ciepły pudding chlebowy. Smacznego!
Słowa kluczowe: rumowy rodzynkowy pudding chlebowy, rumowy pudding chlebowy, pudding chlebowy