Privacy & Pliki cookie
Ta strona używa plików cookie. Kontynuując, wyrażasz zgodę na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
Owoce mogą być mylące. Każdy wie, że pomidory są owocami, ale czy wiedziałeś, że kabaczki i ogórki też nimi są? Albo, że truskawki nie są jagodami, ale melony, cytryny i ogórki są? Na początku może się wydawać, że naukowcy są wybredni, ale w tym szaleństwie jest metoda.
Istnieją dwie różne klasy owoców: proste i mięsiste. Proste owoce są suche i obejmują takie rzeczy jak pszenica, orzechy włoskie, orzechy kokosowe i klon samara. Większość ludzi jest bardziej zaznajomiona z owocami mięsistymi, więc to na nich się skupimy. Mięsiste owoce powstają z zalążni kwiatu i są, jak sama nazwa wskazuje, miękkie i gąbczaste. Istnieje wiele różnych rodzajów owoców, a najbardziej znanym i niezrozumianym jest prawdopodobnie jagoda.
„Jagoda” to trochę błędne określenie. Wiele owoców z jagodą w nazwie nie jest technicznie jagodami, np. truskawka czy malina. Z botanicznego punktu widzenia jagoda to prosty mięsisty owoc wytwarzany przez pojedynczą komórkę jajową. Przykładami są awokado, banany, jagody i winogrona. Istnieją dwa różne rodzaje zmodyfikowanych jagód: hesperydium i pepo. Hesperidia to owoce cytrusowe o grubych, gorzkich skórkach i bardzo soczystych wnętrzach, takie jak cytryny, limonki i kumkwaty. Pepo to melony, kabaczki i ogórki, które mają grubą, skórzastą skórę.
Czym więc są truskawki i maliny, jeśli nie są właściwie jagodami? Truskawki są owocami akcesorycznymi. Oznacza to, że pochodzą z innej części kwiatu niż zalążnia. W przypadku truskawek, część miąższu pochodzi z zalążni, podobnie jak w przypadku fig i morwy. Jabłka i gruszki są specyficznym rodzajem owocu złożonego, zwanego pestką, a część miąższu pochodzi z hypanthium. Maliny są owocami zbiorowymi. Oznacza to, że pochodzą one z pojedynczych kwiatów, które mają wiele karbeli. Te karpy tworzą pojedyncze owoce, które razem tworzą owoc zbiorowy. Jeśli przyjrzeć się malinie z bliska, można zauważyć, że składa się ona z wielu części.
Innym popularnym rodzajem owocu jest pestkowiec. Owoce pestkowe, znane również jako owoce pestkowe, składają się z zewnętrznej skórki, miąższu i twardego nasienia w środku. Jak wszystkie owoce proste, pochodzą z jajnika jednego kwiatu i obejmują mango, oliwki, wiśnie i czereśnie oraz brzoskwinie. I wreszcie, owoce wielokrotne pochodzą z wielu kwiatów, które produkują wiele owoców, które dojrzewają w jeden, większy owoc, jak ananasy, figi i morwy.
Warto zauważyć, że wiele terminów botanicznych nie wyklucza się wzajemnie, dlatego jabłko jest zarówno pestką jak i owocem dodatkowym, a figi i morwy są zarówno owocami dodatkowymi jak i owocami wielokrotnymi. Mam nadzieję, że to zachęci Was do bliższego przyjrzenia się Waszym owocom (i niektórym „warzywom”)! Aby dowiedzieć się więcej o różnych częściach kwiatu, o których wspomniałam, kliknij tutaj.