Pieprz Cayenne Substitutes – 7 Tasty Alternatives

Pieprz Cayenne w proszku jest powszechnie stosowaną przyprawą, składającą się z czystej odwodnionej papryki cayenne. Ten pikantny składnik jest dość powszechnym przedmiotem gospodarstwa domowego, ale czasami po prostu zabraknie. Niezależnie od tego, czy nie masz żadnych, czy po prostu nie lubisz ostrego smaku, mamy 7 świetnych zamienników pieprzu cayenne, które możesz użyć zamiast niego.

Co więc mogę zastąpić pieprzem cayenne? Podczas gdy pieprz cayenne w proszku ma unikalne właściwości, istnieje wiele alternatyw, które zapewnią 90%+. W zależności od tego co chcesz osiągnąć, czy jest to ciepło czy smak, te substytuty wypełnią wszystko tak samo dobrze!

Pepper Geek uczestniczy w różnych programach partnerskich, co oznacza, że linki zawarte w tym artykule mogą dostarczyć nam prowizji, jeśli dokonasz zakupu na połączonej stronie.

Najlepsze zamienniki pieprzu Cayenne:

• Chili w proszku
• Gorący sos
• Świeża ostra papryka
• Papryka
• Płatki czerwonej papryki
• Gochugaru
• Papryka jalapeno w proszku

Puder chili

O podobnym smaku i podobnym składzie do sproszkowanego pieprzu cayenne, chili w proszku jest świetną alternatywą dla pieprzu cayenne. Zazwyczaj, chili w proszku ma mniej ostry smak niż pieprz cayenne, po prostu z powodu różnych rodzajów użytych papryczek.

Chili w proszku nie będzie oferować prawie tak dużo ciepła, więc jeśli nadal chcesz, aby danie było pikantne, rozważ użycie innego składnika. Może to być którakolwiek z innych alternatyw wymienionych w tym artykule (lub kombinacja obu).

Użyj 2x tyle chili w proszku kiedy zastępujesz pieprz cayenne.

Cayenne vs Chili Powder – What Is The Difference?

Cayenne i chili w proszku wydają się podobne, różnią się na kilka sposobów. Jednym z nich jest główny rodzaj pieprzu zawarty w każdym z nich. Cayenne w proszku po prostu zawiera mielone papryczki cayenne, podczas gdy chili w proszku zawiera mieszankę papryczek chili i przypraw. Also, cayenne powder is typically much spicier than chili powder.

Chili powder is usually a blend chili peppers and spices, and sometimes salt. Popularna McCormick marka chili w proszku nawet zawiera suszony czosnek. This makes chili powder more of a seasoning than a heat source.

Cayenne powder is much simpler, and almost never includes other spices. Cayenne pepper powder to po prostu odwodnione i zmielone papryczki cayenne, i nic więcej. Jest on głównie używany do dodawania ciepła do posiłków, a nie do zmiany smaku.

Hot Sauce

Wiele z najbardziej powszechnych gorących sosów w sklepach spożywczych jest robionych przy użyciu głównie papryki cayenne. Oznacza to, że uzyskasz podobne ciepło i podobny smak do pieprzu cayenne. Podczas gdy nie jest idealnym rozwiązaniem zastąpienie proszku cayenne sosem, jest to dobra alternatywa dla smaku i ciepła.

Zalecamy używanie Frank’s RedHot jako alternatywy dla pieprzu cayenne. Pierwszym składnikiem jest pieprz cayenne, z tylko 4 innymi podstawowymi składnikami, które uzupełniają paprykę. Jest również tani.

Inne alternatywy to Cholula, Texas Pete, Tabasco, Tapatío lub jakikolwiek inny czerwony, ostry sos w stylu Luizjany.

Użyj 2x tyle gorącego sosu kiedy zastępujesz nim pieprz cayenne.

Świeże ostre papryczki

Mimo, że możesz nie mieć żadnej z nich leżących w pobliżu, świeże papryczki są świetną alternatywą dla suszonego proszku cayenne. Zakładając, że Twoje danie ma być pikantne, masz wiele alternatywnych opcji w postaci ostrych papryczek.

Wspólne ostre papryczki:

• Jalapeño
• Serrano
• Cayenne
• Habanero (bardzo ostra)

Świeże papryki nie mają takiej samej konsystencji jak suszone w proszku, dodają o wiele więcej smaku. Mogą również dodać przyjemnej chrupkości i koloru do Twojego posiłku. Zawsze jesteśmy zwolennikami uprawy własnej papryki, jeśli masz na to czas i miejsce!

Użyj 1-2 łyżki świeżej papryki pokrojonej w kostkę na każde 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, które jest potrzebne.

Papryka

Papryka jest inną formą drobno zmielonego czerwonego pieprzu. Jest podobna do pieprzu cayenne pod względem wyglądu i konsystencji. Jednak papryka zazwyczaj nie ma w ogóle pikantnego smaku.

To dlatego, że papryka składa się z odwodnionej czerwonej papryki, a nie pikantnej papryki cayenne. Smak papryki jest również zupełnie inny, zazwyczaj bardziej łagodny i słodki, podczas gdy pieprz cayenne jest bardziej kwiatowy i ostry.

W większości sklepów spożywczych można znaleźć fantazyjną węgierską paprykę, tradycyjną paprykę lub wędzoną paprykę. My lubimy używać wędzonej papryki kiedy chcemy dodać odważny, głęboko dymny smak do chili con carne lub mięsa taco.

Używaj papryki w proporcji 1 do 1 jako substytutu pieprzu cayenne.

Płatki czerwonego pieprzu

Co, nie masz w pobliżu shakera płatków czerwonego pieprzu? Cóż, skąd mam wiedzieć, że nie jesteś właścicielem pizzerii?

Włoskie płatki czerwonego pieprzu są w zasadzie grubszą wersją sproszkowanego pieprzu cayenne. Płatki są znacznie większe i zazwyczaj zawierają również nasiona pieprzu. Jeśli zdarzy Ci się mieć pikantne płatki czerwonej papryki, będą one działać, aby dodać smaku i ciepła do posiłku zamiast pieprzu cayenne.

Zależnie od źródła, płatki czerwonej papryki mogą być łagodniejsze lub ostrzejsze niż pieprz cayenne w proszku. Dzieje się tak, ponieważ płatki czerwonej papryki zazwyczaj zawierają nasiona i łożysko papryki. Nie przesadzaj z ilością używanej papryki, ponieważ możesz uzyskać zbyt dużo ciepła lub pieprzowego smaku.

Używaj ilości płatków czerwonej papryki w stosunku 1 do 1 przy zastępowaniu pieprzu cayenne.

Koreański Gochugaru

Używaj gochugaru w ilości 1 do 1 jako alternatywy dla sproszkowanego pieprzu cayenne.

Pieprz jalapeno w proszku

Jeśli uprawiasz własne papryki, to rozważ zrobienie własnego proszku z ostrej papryki. Jest to bardzo proste, i jest to świetny sposób na zachowanie papryki na dłużej.

Dowiedz się jak zrobić proszek z jalapeno (lub innej papryki) tutaj!

Odwadniamy wszystkie rodzaje papryki, w tym jalapenos, cayenne, habaneros, ghost peppers i inne. Zabawne jest robienie własnych proszków pieprzowych, i tak długo jak masz piekarnik i 10-12 godzin do dyspozycji, możesz to zrobić również.

Pieprz kajeński w proszku – zastosowania

Mimo, że możesz nie mieć teraz pieprzu kajeńskiego w proszku w swojej spiżarni, oto kilka powodów, aby rozważyć jego kupno podczas następnych zakupów (lub zrób własny!).

Mieszanka do taco – Spraw, aby Twoja następna porcja tacos była wyjątkowo pikantna dzięki kilku szczyptom pieprzu kajeńskiego w proszku.

Chili – Czy jest to wegetariańskie chili czy chili con carne, smaki nie byłyby kompletne bez sporej ilości pikantnego pieprzu cayenne. I znowu, lubimy wszystko co pikantne.

Bloody marys – Pieprz cayenne jest zwykle dodawany, aby nadać krwawej mary niewielką ilość pikanterii. Pomaga oderwać myśli od złych decyzji ostatniej nocy..

Witamina A – Tak jest, pieprz cayenne jest bogaty w witaminę A. W rzeczywistości wszystkie odmiany czerwonej papryki są bogate w beta karoten. To część tego, dlaczego mają swój piękny czerwony kolor!

Marynaty – Spraw, aby pieprz cayenne stał się Twoim następnym sekretnym składnikiem marynaty. To doskonały sposób na dodanie odrobiny ciepła bez przytłoczenia. Wystarczy 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, a Twoja następna partia grillowanego kurczaka BBQ będzie o wiele lepsza.

Aiolis – Pieprz cayenne jest świetny do doprawienia majonezu aiolis. Pyszny na kanapkach lub hamburgerach.

Detox Lemon Water – Część diety 'cleanse', ludzie są znani z picia pieprzu kajeńskiego & wody cytrynowej w celu oczyszczenia organizmu. Czy ta dieta jest rzeczywiście korzystna, nie jesteśmy pewni.