Ten przepis na pikantną południową kiełbasę i ryż jest tak pyszny i tak łatwy, że wystarczy jeden garnek i 30 minut, a obiad jest serwowany!
Panowie. Ten przepis na pikantną kiełbasę.
To jest doskonałe + i kocham to.
Kiedy nie mam nic zaplanowanego na obiad, zaczynam grzebać w mojej zamrażarce w poszukiwaniu inspiracji.
Nie jestem świetna w pamiętaniu, aby faktycznie rozmrażać rzeczy z wyprzedzeniem, a ja brzydzę się rozmrażaniem mięsa w mikrofalówce. To mnie przeraża i uważam, że to rujnuje teksturę mięsa.
Może po prostu robię to źle. Jeśli jesteś niesamowity w rozmrażaniu w mikrofalówce, proszę zdradź mi swoje sekrety.
Anyway, uwielbiam trzymać kiełbasy takie jak Kiełbasa w zamrażarce, ponieważ są one wstępnie ugotowane i rozmrażają się naprawdę szybko w kąpieli z ciepłą wodą.
Patrz, wiem, że *technicznie* powinno się rozmrażać mięso tylko na jeden z dwóch sposobów (w lodówce lub w mikrofalówce), ale ja naprawdę nie lubię żadnej z tych metod.
To co zwykle robię, to wkładam mięso do torby zamykanej na suwak, zanurzam je w ciepłej kąpieli wodnej w zlewie i zostawiam kranik kapiący tak wolno, jak to tylko możliwe.
Czytałam gdzieś, że ponieważ krople zakłócają powierzchnię wody, bakterie nie mają możliwości rozwoju. Zdecydowanie powinieneś zrobić swoje własne badania i przestrzegać wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności i tego wszystkiego, ale ja tylko mówię… Nigdy nie zachorowałem.
Proszę nie zaczynaj rzucać we mnie kamieniami.
Well, to dostał trochę off-topic, prawda?
Punktem tego całego sidebaru było to, że mrożone kiełbaski rozmrażają się naprawdę szybko i są idealne na te noce, kiedy zapomniałeś zrobić plany na kolację.
Phew! I think I got my point across.
Okay, so now I’m thinking about sausage dinner ideas.
Prawdopodobnie masz trochę ryżu czającego się z tyłu twojej spiżarni, przytulonego do puszki pomidorów w kostce.
Możesz wykorzystać warzywa, które porzuciłeś w szafce i samotną cebulę leżącą na kuchennym blacie.
Możesz dostosować ten przepis na ryż z kiełbasą do swoich preferencji przyprawowych, używając więcej lub mniej jalapeno i płatków czerwonej papryki. Jeśli wybierzesz pikantną trasę, pamiętaj, aby nalać sobie dużą szklankę mleka (lub otworzyć chłodne piwo).
Oh, yeah, prawie zapomniałem. Cały ten obiad jest zrobiony w JEDNYM garnku, co jest moim zdaniem cudem. Tak, to prawda; ryż też się tam gotuje.
Plus, jest to przepis na 30 Minutowy Poniedziałek, więc wiesz, że będzie szybki, łatwy i na stole w mniej niż pół godziny, co czyni go jednym z najwspanialszych przepisów na kiełbasę i ryż.
Okay, do dzieła!
Here’s What You’ll Need:
Cztery do sześciu kwart patelni lub garnka z ciasno pasującą pokrywą. Ja używam tej patelni Cuisinart lub mojego wiernego holenderskiego piekarnika.
Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę dodatkowego oleju, jeśli gotujesz na patelni, która nie jest pokryta powłoką nieprzywierającą do tej kolacji z kiełbaskami ryżowymi.
Tutaj przepis!
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 (13-ounce) w pełni ugotowana kiełbasa kielbasa*, pokrojona po przekątnej w monety
- 1 czerwona papryka, pokrojona
- 1 zielona papryka, pokrojona
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona
- 1 papryka jalapeno, pokrojona
- 1 (14 uncji) puszka pomidorów bez dodatku soli, pokrojona w kostkę, z sokami
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka stołowa suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 1/2 szklanki suchego ryżu długoryżu długoziarnistego
- 2 filiżanki niskosodowego bulionu z kurczaka
Instrukcje
- Podgrzać olej na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu aż do uzyskania prawie dymu. Dodać pokrojoną w plastry kiełbasę i ułożyć w miarę możliwości w jednej warstwie. Smażyć bez zakłóceń przez 90-120 sekund, aż do zrumienienia. Odwróć kawałki kiełbasy i zrumień z drugiej strony.
- Dodaj paprykę, cebulę i jalapeno na patelnię**. Smażyć 3-4 minuty, aż warzywa zaczną brązowieć. Wlać puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów (nie odcedzać), dodać liście laurowe, tymianek, oregano i płatki czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj niegotowany ryż na patelnię wraz z bulionem z kurczaka. Pozwól, aby zawartość doszła do wrzenia i pozwól, aby poziom płynu zmniejszył się, aż ryż zacznie wyglądać z góry.
- Gdy płyn znajdzie się poniżej ryżu (około 5 minut), przykryj patelnię i zmniejsz ogień do minimum. Pozwól ryżowi gotować się na parze przez 15 minut, po czym odkryj i zamieszaj zawartość. Wyrzucić liście laurowe i podawać na gorąco.
Przypisy
Lubię używać Hillshire Farm’s Polska Kielbasa do tego przepisu.
*Możesz chcieć włączyć wentylator; opary jalapeno mogą stać się dość hardcorowe.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Hillshire Farm. Polska Kielbasa 12 Oz (4 Pack) -
Lodge 6 Quartled Cast Iron Enameled Dutch Oven. Classic Red Enamel Dutch Oven (Island Spice Red) -
Cuisinart 633-30H Chef’s Classic Nonstick Hard-Anodized 5-1/2-Quart Saute Pan with Helper Handle and Lid
Informacje żywieniowe
TypPojemność 6Rozmiar porcji 1
Ilość w porcjiKalorie 348Tłuszcz całkowity 21gTłuszcz nasycony 7gTłuszcz tłusty 7g Tłuszcz 21gTłuszcz nasycony 7gTłuszcz trans 0gTłuszcz nienasycony 13gCholesterol 45mgSód 710mgWęglowodany 29gBłonnik 3gCukier 11gBiałko 12g
Informacje żywieniowe zostały automatycznie obliczone dla Twojej wygody.obliczone dla Twojej wygody.
Czy zrobiłeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz @thewanderlustkitchen na Instagramie i opatrz je hashtagiem #thewanderlustkitchen. Nie mogę się doczekać, aby zobaczyć Twoją wersję!