Skip to content
Skip to content
Menu
Info Cafe
Info Cafe

Musaengchae (Pikantna Sałatka z Rzodkiewki)

By admin on 11 marca, 2021

Późną jesienią, koreańskie rzodkiewki smakują naprawdę słodko, soczyście i chrupiąco. Rzodkiew koreańska jest odmianą białej rzodkwi, która ma twardy, chrupiący miąższ i lekko słodkawy, pieprzny smak. Jest podobna do japońskiej odmiany daikon, ale różni się od niej teksturą i smakiem. Jednakże, możesz użyć daikon, jeśli koreańska rzodkiew nie jest dostępna w twoim regionie.

Co to jest musaengchae?

Saengchae jest ogólnym terminem dla dań przypominających sałatki, zrobionych z niegotowanych warzyw. Musaengchae jest robione z rzodkiewki. Istnieje kilka odmian, takich jak nie pikantna, słodko-kwaśna sałatka z rzodkiewki. Ta pikantna wersja jest bardziej powszechną odmianą.

Ta ma smak świeżego kimchi (nie sfermentowanego), więc może być szybkim zamiennikiem kimchi. Świetnie nadaje się również do bibimbap. Jest to również klasyczne danie, które podaje się z bossam (gotowana wieprzowina zawinięta w soloną kapustę napa).

Jak zrobić koreańską pikantną sałatkę z rzodkiewki

Musaengchae jest łatwym daniem do przygotowania. Najtrudniejszą częścią dla niektórych z Was będzie pocięcie rzodkiewki na plasterki. Możesz użyć mandoliny, jeśli chcesz. Dla tego typu musaengchae, lubię najpierw posolić rzodkiewkę, aby wyciągnąć z niej trochę wody dla dodatkowej chrupkości.

W tym przepisie, użyłam 1 łyżki sosu rybnego (myulchi aekjeot), ale czasami używam również solonych krewetek (saeujeot). Możesz oczywiście pominąć sos rybny i użyć tej samej ilości sosu sojowego do zup (gukganjang) lub po prostu trochę więcej soli do przyprawienia, aby uczynić to danie wegańskim. Możesz również użyć trochę octu do smaku, jeśli chcesz dodać odrobinę kwaśnego smaku.

Więcej koreańskich przepisów na rzodkiewkę

Musaengchae (słodko-kwaśna sałatka z rzodkiewki)
kkakdugi (kimchi z rzodkiewki w kostkach)
Muguk (Zupa z rzodkiewki)
Munamul (Smażona rzodkiewka)

Zobacz wpisy

Best Pumpkin Patches and Corn Mazes for Seattle and Eastside Families (Polski)
Growing Jasmine Plant: Information For Growing And Care Of A Jasmine Vine

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Najnowsze wpisy

  • Firebush (Polski)
  • Prognoza stawek CD na 2021 rok: Stopy procentowe prawdopodobnie pozostaną na niskim poziomie, ale mogą wzrosnąć w dalszej części roku
  • Jak ustrukturyzować dokumentację systemu zarządzania jakością
  • Zdrowe Gry i Zajęcia dla Dzieci | UIC Online Informatics
  • Wheat Ales (American) (Polski)
  • Korzyści z karmienia piersią po roku
  • Czy bezpiecznie jest wrzucać fusy z kawy do zlewu | Atomic Plumbing
  • Cool-Down After Your Workout (Polski)
  • Nasza praca
  • Najlepsza ręczna maszyna do szycia do kupienia: 2020

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org

Archiwa

  • Marzec 2021
  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • PolskiPolski
  • 日本語日本語
©2021 Info Cafe | WordPress Theme by SuperbThemes.com