Skip to content
Skip to content
Menu
Info Cafe
Info Cafe

Mundur szefa kuchni

By admin on 31 grudnia, 2020

Teczka to czapka szefa kuchni, której początki sięgają XVI wieku. Różne wysokości mogą wskazywać na rangę w kuchni i są zaprojektowane tak, aby zapobiec wpadaniu włosów do jedzenia podczas gotowania. Liczba fałd może również oznaczać doświadczenie szefa kuchni, z każdą plisą reprezentującą technikę, która została opanowana.

W bardziej tradycyjnych restauracjach, zwłaszcza tradycyjnych restauracjach francuskich, biały płaszcz szefa kuchni jest standardem i uważany za część tradycyjnego munduru i jako praktyczny ubiór szefa kuchni. Większość poważnych szefów kuchni nosi białe płaszcze, aby zaznaczyć znaczenie i wysoki szacunek dla ich zawodu. Gruba bawełniana tkanina chroni przed ciepłem pieców i piekarników oraz chroni przed rozpryskiwaniem wrzących płynów. Podwójny breasted kurtka używa dodawać ochronę noszącego klatka piersiowa i brzuch teren od oparzeń od bryzgających cieczy. Można ją również odwrócić, aby ukryć plamy. Guziki z tkaniny wiązanej były używane, aby przetrwać częste pranie i kontakt z gorącymi przedmiotami. Biały kolor ma oznaczać czystość i jest zazwyczaj noszony przez bardzo widocznych szefów kuchni. Coraz częściej inne kolory, takie jak czarny, stają się również popularne.

Długi, szeroki fartuch szefa kuchni zapewnia wiele korzyści. Jest on noszony przede wszystkim ze względów bezpieczeństwa. Fartuch przyjmie główne uderzenie, jeśli gorący płyn rozleje się po garnku, gdy kucharz go przenosi, i może być szybko zdjęty, aby oddalić go od bielizny i nóg. Fartuchy, które są długie i pokrywają większość przedniej strony ciała są bardzo przydatne w restauracjach i komercyjnych kuchniach. Zazwyczaj są one nazywane fartuchami śliniakowymi, które mogą być dostępne w regulowanych paskach na szyję tylko z powodu komercyjnego wykorzystania jako mundur. Tradycyjnie, celem fartucha było również chronić odzież użytkownika od plam żywności i zapachów. Jest on również używany do zapewnienia wygodnej szmatki, z którą można wytrzeć zabrudzone ręce lub wysuszyć umyte ręce, chociaż teraz byłoby to uważane za niehigieniczne. Czasami fartuch będzie zawierał kieszenie, umożliwiając kucharzowi łatwe przenoszenie narzędzi swojego zawodu.

Te ozdoby munduru służą również jako wskaźnik pomiędzy granicami pracowników najemnych, a pracownikami dorywczymi lub zatrudnionymi w niepełnym wymiarze godzin.

Odzież kucharzy pozostaje standardem w przemyśle spożywczym. Tradycja noszenia tego typu odzieży sięga połowy XIX wieku. Marie-Antoine Carême, popularny francuski szef kuchni, jest uważany za twórcę obecnego uniformu szefa kuchni. Toki były już używane, ale on szukał munduru, który uhonorowałby szefa kuchni. Na płaszcz szefa kuchni wybrano kolor biały, który miał oznaczać czystość. Później francuski mistrz kuchni, Georges Auguste Escoffier, wprowadził tradycyjny płaszcz szefa kuchni do Londynu, zarządzając restauracjami w hotelu Savoy, a następnie w hotelu Carlton.

Zobacz wpisy

Jak często należy wymieniać płyn hamulcowy?
Choroby męskiego układu rozrodczego

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Najnowsze wpisy

  • Firebush (Polski)
  • Prognoza stawek CD na 2021 rok: Stopy procentowe prawdopodobnie pozostaną na niskim poziomie, ale mogą wzrosnąć w dalszej części roku
  • Jak ustrukturyzować dokumentację systemu zarządzania jakością
  • Zdrowe Gry i Zajęcia dla Dzieci | UIC Online Informatics
  • Wheat Ales (American) (Polski)
  • Korzyści z karmienia piersią po roku
  • Czy bezpiecznie jest wrzucać fusy z kawy do zlewu | Atomic Plumbing
  • Cool-Down After Your Workout (Polski)
  • Nasza praca
  • Najlepsza ręczna maszyna do szycia do kupienia: 2020

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org

Archiwa

  • Marzec 2021
  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • PolskiPolski
  • 日本語日本語
©2021 Info Cafe | WordPress Theme by SuperbThemes.com