Wprowadzenie do kwasu benzoesowego
Kwas benzoesowy jest bezbarwnym, krystalicznym ciałem stałym. Jest to również prosty aromatyczny kwas karboksylowy. Kwas ten ma różne właściwości chemiczne.
Kwas ten jest związkiem nieorganicznym. Uczniowie mogą dowiedzieć się więcej o tym kwasie i jego właściwościach chemicznych tutaj.
Co to jest kwas benzoesowy?
Kwas benzoesowy jest krystaliczną białą substancją. Ponadto, jego klasyfikacja chemiczna to aromatyczny kwas karboksylowy. Również wzór cząsteczkowy tego kwasu to C7H6O2. Ponadto jest on związkiem organicznym. Kwas składa się z rdzenia z pierścieniem benzenowym. Rdzeń ten niesie podstawnik kwasu karboksylowego.
Kwas ten jest z pewnością środkiem wiążącym azot. Jego mechanizm działania obejmuje aktywność wiązania jonów amonowych. Ponadto, kwas ten jest słabo rozpuszczalny w wodzie.
Struktura cząsteczkowa kwasu benzoesowego
Kwas benzoesowy ma najprostszą strukturę cząsteczkową wśród aromatycznych kwasów karboksylowych. W kwasie tym występuje bezpośrednie przyłączenie pojedynczej grupy karboksylowej do atomu węgla pierścienia benzenowego.
Cząsteczka benzenu składa się z pierścienia aromatycznego o sześciu atomach węgla. Ponadto do każdego atomu węgla jest przyłączony atom wodoru.
Grupa COOH w cząsteczce kwasu benzoesowego zastępuje jeden z atomów H. Ponadto ma to miejsce na pierścieniu aromatycznym.
Aby to zaznaczyć, następuje modyfikacja wzoru cząsteczkowego kwasu benzoesowego. W związku z tym, dzięki tej modyfikacji, wzór cząsteczkowy zapisuje się jako C6H5COOH.
Właściwości chemiczne tego kwasu opierają się na takiej budowie cząsteczkowej. Przede wszystkim, reakcje tego kwasu mogą obejmować modyfikację pierścienia aromatycznego lub grupy karboksylowej.
Tworzenie soli z kwasem benzoesowym
Grupa karboksylowa jest kwasową częścią tego kwasu. Ponadto, ta kwaśna część reaguje z zasadą w celu utworzenia soli.
Przykładem może być reakcja z wodorotlenkiem sodu (NaOH), w wyniku której powstaje benzoesan sodu. Ponadto, benzoesan sodu jest związkiem jonowym. Co najbardziej godne uwagi, zarówno benzoesan sodu, jak i ten kwas służą jako środki konserwujące żywność.
Produkcja estrów
Kwas benzoesowy może wytwarzać estry po reakcji z alkoholem. Na przykład, kwas ten tworzy benzoesan etylu po reakcji z alkoholem etylowym.
Ponadto, benzoesan etylu jest estrem. Istnieją estry tego kwasu, które są z pewnością plastyfikatorami.
Produkcja halogenku kwasu
Kwas benzoesowy reaguje z pięciochlorkiem fosforu lub chlorkiem tionylu tworząc chlorek benzoilu. Chlorek benzoilu jest klasyfikowany jako halogenek kwasu.
Oprócz tego chlorek benzoilu jest bardzo reaktywny i jest przydatny w tworzeniu innych produktów. Na przykład chlorek benzylu reaguje z metyloaminą lub amoniakiem, tworząc amid.
Sulfonowanie kwasem benzoesowym
Kwas ten reaguje z kwasem siarkowym, powodując sulfonowanie pierścienia aromatycznego. Grupa funkcyjna SO3H zastępuje tu atom wodoru na pierścieniu aromatycznym. Produktem jest najczęściej kwas meta-sulfobenzoesowy.
Przedrostek „meta” wskazuje, że istnieje przyłączenie grupy funkcyjnej z trzecim atomem węgla. Jest to względne w stosunku do punktu przyłączenia grupy karboksylowej.
Rozwiązane pytanie dla Ciebie
Q1. Która z poniższych właściwości nie jest właściwością chemiczną kwasu benzoesowego?
A. Tworzenie estrów
B. Wytwarzanie halogenków kwasowych
C. Powstawanie substancji organicznej
D. Sulfonowanie
A1. Poprawną odpowiedzią jest opcja C. czyli tworzenie substancji organicznej. Dzieje się tak dlatego, że; kwas benzoesowy nie powoduje powstawania substancji organicznej.
Ściągnij aplikację Toppr dla Androida i iOS lub zarejestruj się za darmo.