Alergia pokarmowa jest przesadną reakcją układu odpornościowego na białko pokarmowe i organizm wywołuje reakcję alergiczną. Objawy mogą obejmować pokrzywkę, swędzenie, obrzęk, wymioty, biegunkę i mdłości. W niektórych przypadkach może to spowodować potencjalnie zagrażające życiu objawy, zwane anafilaksją, albo poprzez trudności w oddychaniu i/lub nagły spadek ciśnienia krwi.
Czasami alergia pokarmowa może być mniej oczywista i może charakteryzować się kolką niemowlęcą, refluksem treści żołądkowej, egzemą, przewlekłą biegunką i brakiem rozwoju. Ostatnie badania wykazały, że do 40-50% przypadków egzemy u małych dzieci jest wywoływanych przez alergię pokarmową.
Osiem pokarmów powoduje 90% alergii: mleko, jajka, orzeszki ziemne, orzechy, ryby, ryby w skorupkach, pszenica i soja. Jednak każdy pokarm może wywołać reakcję alergiczną.
Nietolerancja pokarmowa to niepożądana reakcja na pokarm, która nie angażuje układu odpornościowego. Reakcje mogą być natychmiastowe lub opóźnione, nawet do 20 godzin po spożyciu pokarmu.
Objawy nietolerancji są czasami niejasne i mogą obejmować kombinację następujących objawów: problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia i wiatry, biegunka, nudności i niestrawność, nasilenie egzemy lub astmy. Nietolerancje pokarmowe mogą czasami naśladować objawy innych schorzeń – ważne jest, aby najpierw poddać się badaniu lekarskiemu w celu wyeliminowania innych problemów.
Dalsze informacje:
.jpg) Alergia pokarmowa |
.jpg) Nietolerancja pokarmowa |