Chcesz poznać wskazówki jak ugotować udka z kurczaka? Ten przewodnik pokaże Ci, jak gotować soczyste, delikatne i pełne smaku gotowane udka z kurczaka.
Kurczak to podstawa w moim domu. Jest to jeden składnik, na który wszyscy się zgadzają w każdym momencie tygodnia. W przeszłości, gotowałam tylko z piersi kurczaka, ale pewnego dnia stworzyłam posiłek z udkami kurczaka i nie oglądałam się za siebie od tamtej pory!
Uda kurczaka są niedrogie, aromatyczne i co najważniejsze przyjazne dla dzieci. Jak Ugotować Udka z Kurczaka przedstawia kroki do stworzenia soczystego i delikatnego kurczaka, który może być połączony z jakimkolwiek daniem dodatkowym dla kompletnego posiłku. Be sure to check out our How To Boil Chicken Thighs web story here.
W tym przewodniku, I share my tips and tricks for boiling chicken thighs. Czy robisz kurczaka rocznie, miesięcznie, tygodniowo lub codziennie, założę się, że nauczysz się czegoś (lub dwóch) na temat tego, jak gotować udka z kurczaka 🙂
How To Boil Chicken Thighs
Przygotować kurczaka. Umieść udka z kurczaka w dużym garnku. Napełnić garnek wodą.
Sezonuj kurczaka. Dodać sól i tymianek (jeśli potrzeba) i doprowadzić do delikatnego wrzenia.
Ugotować kurczaka. Gotuj kurczaka przez 40-50 minut, jeśli używasz mrożonych udek z kurczaka i 30 minut dla rozmrożonych udek z kurczaka lub do momentu, gdy kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F.
Upiecz kurczaka. Wyjąć udka kurczaka szczypcami i umieścić je na blasze do pieczenia. Piecz przez 3-5 minut lub do momentu, gdy skóra stanie się brązowa i chrupiąca.
Zacznij od umieszczenia udek z kurczaka w dużym garnku do gotowania na parze.
Przygotowanie kurczaka Porady:
- Dodaj kurczaka na dno garnka, a następnie napełnij garnek wodą. Zapobiega to rozpryskiwaniu wody z kurczaka na pobliskie powierzchnie.
- Kup w sklepie udka z kurczaka ze skórą & z kością, aby uzyskać bardziej delikatne i aromatyczne danie.
- Użyj świeżych lub mrożonych udek z kurczaka. Ten przepis jest świetny, ponieważ nie musisz pamiętać o rozmrażaniu kurczaka – po prostu zwiększ czas gotowania o 10-15 minut, jeśli gotujesz mrożone uda z kurczaka.
- Weź pod uwagę rozmiar garnka. Zalecam umieszczenie pojedynczej warstwy udek z kurczaka na dnie garnka. Pomaga to w równomiernym gotowaniu. Jeśli gotujesz dla tłumu, wybierz mniejsze udka z kurczaka, kup duży garnek lub gotuj wiele partii udek z kurczaka.
- Wybierz udka z kością zamiast udek bez kości. Udka z kurczaka z kością są bardziej przyjazne dla budżetu. Mam tendencję do kupowania udek z kurczaka z kością, gdy są w sprzedaży & przechowuj w zamrażarce, aż będą gotowe do użycia.
Następnie dopraw kurczaka. Przyprawiam go solą i tymiankiem. Zrobiłam nawet ten przepis dodając tylko sól – kurczak nadal był pyszny!
Porady dotyczące przyprawiania kurczaka:
- Pozostań prosty. Nie musisz być wymyślny, aby ten przepis był pyszny. Wybierz 1-2 przyprawy, które lubisz i dodaj do garnka.
- Wzmocnij smak. Dodaj aromaty do garnka, takie jak czosnek, ziarna pieprzu i/lub liście laurowe, jeśli szukasz dodatkowego smaku.
- Dodaj świeże warzywa. Wrzuć do garnka kawałki cebuli, marchewki, selera, itp. Świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw na granicy zepsucia w twojej lodówce!
- Dostosuj się za każdym razem, gdy robisz ten przepis. Użyj innej kombinacji przypraw za każdym razem, gdy gotujesz udka z kurczaka.
Jaki jest najlepszy sposób na ugotowanie kurczaka?
Na kuchence na małym lub średnim ogniu. Pozwoli to na ugotowanie kurczaka bez ryzyka, że stanie się gumowaty.
Jak długo należy gotować udka z kurczaka?
Gotuj kurczaka przez 40-50 minut jeśli używasz mrożonych udek z kurczaka i 30 minut dla rozmrożonych udek z kurczaka lub aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F.
Jak długo gotować kurczaka?
Czas gotowania kurczaka zależy od kilku różnych czynników. Większe kawałki będą wymagały dłuższego czasu gotowania niż mniejsze. Kurczak z kością będzie wymagał dłuższego czasu gotowania niż kurczak bez kości. Mrożony kurczak wymaga dłuższego czasu gotowania niż surowy. Ustawienie kuchenki na niski ogień wydłuży czas gotowania w porównaniu z gotowaniem na średnim lub wysokim ogniu.
Zacznij od gotowania surowych piersi z kurczaka przez 15 minut, surowych ud z kurczaka bez kości przez 20 minut, a surowych ud z kurczaka z kością przez 30 minut. Następnie należy sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Jeśli jest niższa niż 165°F, dodaj 5 minut czasu gotowania i powtarzaj do osiągnięcia temperatury 165°F.
PRO WSKAZÓWKA: Jeśli gotujesz mrożonego kurczaka, dodaj 10-15 minut do zegara przed rozpoczęciem gotowania.
Zachowaj wodę po ugotowanym kurczaku, która jest teraz domowym bulionem z kurczaka.
PRO WSKAZÓWKA: Użyj wody, w której gotowałeś kurczaka do ugotowania makaronu jako szybkiego i prostego dania dodatkowego o pysznym smaku kurczaka i przypraw.
Szukasz więcej dań pobocznych?
Sprawdź te smaczne przepisy!
- Instant Pot Broccoli
- Cheesy Garlic Mashed Potatoes
- Najlepsza pieczona brukselka
- Pieczona cukinia Crisp Rounds
- Crockpot Baked Beans
Po całkowitym ugotowaniu kurczaka, umieść go na blasze do pieczenia i piecz.
Jak już wcześniej wspomniałam, mam tendencję do kupowania udek z kurczaka z kością, ze względu na skórę. Jest to również preferencja mojej rodziny. Szczególnie mój syn – uwielbia chrupiącą skórkę po upieczeniu udek z kurczaka z kością.
Upiecz kurczaka Wskazówki:
- Upiecz przez 3-5 minut lub do momentu, aż udka kurczaka będą złote i chrupiące
- Posmaruj udka kurczaka sosem przed pieczeniem, aby uzyskać inny smak. Wybierz pomiędzy sosem BBQ, miodem, sosem buffalo, włoskim dressingiem lub glazurą balsamiczną.
- Ustaw timer podczas pieczenia. Nie potrafię powiedzieć, ile razy zdarzyło mi się położyć przepis pod brojlerem, aby uzyskać efekt końcowy i spalić wierzchołki.
- Wyłóż blachę folią do pieczenia, aby łatwo i bez bałaganu posprzątać.
Nie przepadasz za gotowaniem na kuchence lub szukasz nowego sposobu na przyrządzenie udek z kurczaka? Moje przepisy na udka z kurczaka w Crockpot, udka z kurczaka z kością w Instant Pot i udka z kurczaka we frytownicy pokażą Ci krok po kroku, jak przyrządzić udka z kurczaka w tych urządzeniach.
FAQ
Gdy wewnętrzna temperatura gotowanego kurczaka osiągnie 165°F, jest on gotowy i może być podany.
Prawdopodobnie jest on gumowaty, ponieważ gotujesz piersi z kurczaka lub gotujesz na dużym ogniu. Piersi z kurczaka nie mają kości i są niezwykle chude (niska zawartość tłuszczu). Zamień piersi na udka, aby uzyskać delikatniejsze mięso. Gotowanie w wysokiej temperaturze może spowodować, że kurczak będzie gumowaty. Zmień temperaturę na średnią lub niską, aby uzyskać soczystego kurczaka.
Tak, można przesadzić z gotowaniem kurczaka. Jeśli Twój kurczak jest gumowaty to jest to wskaźnik, że go przegotowałeś.
Gotuj przez 40-50 minut, jeśli używasz mrożonych udek z kurczaka i 30 minut dla rozmrożonych udek z kurczaka.
Tak, o ile kurczak został ugotowany do temperatury 165°F przed wyjęciem go z wody. Woda z gotowanego kurczaka = domowy rosół z kurczaka.
Tak, kurczak będzie nadal stawał się bardziej miękki w miarę gotowania. Jednakże, gdy kurczak osiągnie 165°F, prawdopodobnie stanie się gumowaty, jeśli nadal będziesz go gotować.
Uda z kurczaka bez skóry z kością gotuje się dokładnie w ten sam sposób, co uda z kurczaka z kością. Jedyna różnica – należy ustawić minutnik. Udka z kurczaka bez kości będą gotowe wcześniej niż udka z kością. Uda z kurczaka bez kości są ugotowane, gdy mięso osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F.
Ugotujesz kurczaka w kuchence mikrofalowej poprzez umieszczenie kurczaka w naczyniu nadającym się do mikrofalówki, dodanie wody do naczynia, przykrycie naczynia folią plastikową i gotowanie w kuchence mikrofalowej, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165°F. Dla bardziej szczegółowych kroków jak gotować kurczaka w mikrofalówce, kliknij TUTAJ.
Trzeba 40-50 minut dla mrożonych udek z kurczaka i 30 minut dla rozmrożonych udek z kurczaka. Sprawdź 50 Przepisów na zupę z kurczaka, aby dodać ją do swojej rotacji posiłków!
Jeśli podobał Ci się przepis, upewnij się, że zostawisz komentarz i ocenę gwiazdkową poniżej! Następnie śledź mnie na mediach społecznościowych i oznacz #createkidsclub jeśli zrobisz ten przepis. Uwielbiam widzieć co wymyślisz!
Jak ugotować udka z kurczaka (świeże lub mrożone)
Pin RecipePrint Recipe
Składniki
- 4 udka kurczaka z kością świeże lub mrożone.świeże lub mrożone uda z kurczaka
- woda
- 1 łyżeczka soli opcjonalnie
- 4-5 gałązek świeżego tymianku opcjonalnie
Instrukcje
-
Umieść udka z kurczaka w dużym garnku. Napełnij garnek wodą.
-
Dodaj sól i tymianek, jeśli używasz i doprowadź do delikatnego wrzenia.
-
Gotuj kurczaka przez 40-50 minut, jeśli używasz mrożonych udek z kurczaka i 30 minut dla rozmrożonych udek z kurczaka lub do momentu, gdy kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165°F.
-
Udka z kurczaka wyjąć szczypcami i umieścić na blasze do pieczenia. Piec przez 3-5 minut lub do momentu, gdy skóra stanie się brązowa i chrupiąca.
Przypisy
Odżywianie
Pyszne Proste Przepisy Rodzinne
Dołącz do Create Kids Club & Pobierz nasz ebook 10 Ulubionych Przepisów Crockpot!