Hummus Veggie Wrap (Polski)

Użyj kupionego w sklepie lub domowej roboty hummusu w tym szybkim, świeżym i zdrowym lunchu wypełnionym warzywami, i dodaj jeszcze więcej smaku używając ulubionego warzywnego aromatyzowanego wrapa lub tortilli.

Zdrowy Hummus Veggie Wrap

Ten przepis na wege wrap jest jednym z tych „przepisów”, które wydają się być bardziej wycieczką montażową niż faktycznym przepisem. Ale ponieważ stał się on moim standardowym lunchem przez ostatnie dwa tygodnie, uznałam, że musi się nim podzielić.

Hummus jest jak pączki. Naprawdę myślisz, że chcesz go/ją zrobić w domu, ale czy nie jest o wiele łatwiej kupić go/ją w sklepie?

Tak. I nie. W obu przypadkach. (Te pieczone pączki to pestka!) Hummus jest łatwy do zrobienia w domu. Ale udoskonalanie najbardziej gładkiego hummusu może być trudne.

Mam dwa nowe rozwiązania, które pomogą stworzyć domowy, kremowy hummus, jedno, które już wypróbowałam i jedno, które wypróbuję. Po pierwsze, Kate podzieliła się sztuczką, której nauczyła się krok po kroku od Inspired Taste, polegającą na mieszaniu tahini i soku z cytryny przed dodaniem ciecierzycy. Spróbowałam i ba-boom, zadziałało.

Następnie poszłam do mojej przyjaciółki i koleżanki blogerki kulinarnej Maureen, która prowadzi wielokrotnie nagradzanego bloga o kuchni libańskiej i odkryłam jej sekrety na kremowy hummus. Jej ostatnia tajna wskazówka jest powodem, dla którego jest laureatką nagrody i zamierzam dać jej szansę następnym razem dookoła.

Jest popularna myśl, że skórki ciecierzycy są winowajcami chunky. Stąd teoria, że obranie ze skóry tych małych bryłek białka da kremowy hummus. Możesz obrać fasolę ze skóry palcami (tik-tak, jakbym miała na to czas) lub kupić wstępnie obraną ciecierzycę (nie jest to zły pomysł, jeśli jesteś w moczeniu.)

Używam ciecierzycy z puszki, ponieważ jest szybka i łatwa. W zeszłym tygodniu otrzymałam nową książkę kucharską Maureen (wkrótce zobaczysz o niej więcej!), w której sugeruje ona użycie sody oczyszczonej, aby łatwo obrać te maleństwa ze skóry.

W przypadku ciecierzycy z puszki, po prostu odsącz ją i osusz, a następnie wymieszaj z 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej na każde 2 szklanki wody. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence na średnim ogniu przez około 3 minuty, a następnie przepłucz w dużej misce z wodą trzy razy. Za każdym razem, pocieraj ciecierzycę energicznie między rękami, a skórki odpadną.

Jeszcze nie próbowałam tej techniki, ale zrobię to przy następnej rundzie robienia hummusu. Ta wskazówka sama w sobie sprzedała mnie jej książce kucharskiej.

Co jest w tym Wegańskim Wrapie?

Te wegetariańskie wrapy są bardzo łatwe do zrobienia i różnią się w zależności od tego co masz w lodówce. I od smaku hummusu, z którym pracujesz. Ja lubię mój hummus trochę pikantny i używam tego przepisu, ale użyj hummusu, który lubisz najbardziej.

Minęły lata odkąd jadłam kiełki, ale tamtego dnia zjadłam kilka na kanapce i przypomniało mi się, jaki świeży smak i teksturę dodają do wege ciężkiej kanapki, takiej jak ta. Musiały się tu znaleźć.

Ogórek jest pokrojony w cienkie plasterki, ze skórką, nasionami i wszystkim. Ja zamiast kroić ogórka na pół, kroję go wzdłuż, więc jest o jeden mniej warzywny kawałek, który ucieka na boki przy każdym kęsie.

Użyłam wrapów o smaku szpinaku, ale na rynku jest tyle innych, że można się naprawdę dobrze bawić tworząc kombinacje smakowe. Suszone pomidory, jalapeño, czosnek, pszenica… lista jest długa i długa. Użyj standardowej (lub aromatyzowanej) tortilli jeśli wolisz.

Jak przygotować Hummus do posiłku

Te zdrowe wrapy najlepiej smakują w dniu, w którym zostały zrobione, ponieważ mają tendencję do rozmiękania z czasem. Aby przygotować te wegetariańskie wrapy, polecam pokroić warzywa w niedzielę wieczorem, aby szybko przygotować wrapy na lunch w ciągu tygodnia.

Wskazówki do zrobienia Veggie Wraps

Możesz dodać do tego wegańskiego wrapa wybrane białko. Grillowany lub pieczony kurczak świetnie się sprawdzi, podobnie jak stek w plasterkach lub rozdrobniona wieprzowina.

Możesz łatwo zmienić smak tego wrapa używając innego rodzaju hummusu lub tortilli, lub używając innych warzyw.

Aby uczynić z tego wegańskiego wrapa posiłek, podaj go wraz z sałatką boczną, pokrojonymi owocami, sałatką makaronową lub inną łatwą do przygotowania stroną.

Więcej przepisów na zdrowe wrapy, które pokochasz

• Włoski Kurczak w Wrapie
• Wrapy Caprese z awokado
• Instant Pot Pomarańczowy Chicken Lettuce Wraps
• Chicken and Mango Rainbow Veggie Wraps
• Easy Chicken Gyros

Jeśli zrobisz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie lub Twitterze z #foodiecrusheats.

Drukuj

Hummus Veggie Wrap

itamina A 73IU1%

Więcej łatwych do zrobienia obiadów

• Zdrowa sałatka z kurczakiem
• Sałatka z kurczakiem BBQ Chopped Salad
• Caprese Avocado Toast
• Klasyczna Kanapka z Sałatką Jajeczną
• Green Goddess Cream Cheese and Veggie Sandwich

Chcesz większej równowagi w życiu, mniej stresu i lepsze zdrowie? Sprawdź mój Nourished Planner, codzienny planer, który pomoże Ci stworzyć prostotę i zminimalizować harmonogram Twojego życia.

Wysyłamy dobre e-maile. Subskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy post plus ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów dostarczane prosto do Twojej skrzynki e-mail.

Śledź mnie na Instagramie, Facebooku, Pintereście i Twitterze po więcej inspiracji FoodieCrush.

Jak zawsze, dziękuję za czytanie i wspieranie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć więcej unikalnych treści i przepisów dla Ciebie. W tym poście znajdują się linki partnerskie, z których otrzymuję niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje własne.

Sharing is caring!

• Share
• Tweet
• Pin