Homemade Mexican Churros (Polski)

Szaleństwo pomyśleć, ale to już miesiąc odkąd pojechałam do Meksyku!

Jednym z moich ulubionych momentów w podróżowaniu są doświadczenia związane z jedzeniem wszędzie, gdzie się udajesz. Przed wyjazdem do Meksyku wiedziałam, że muszę znaleźć prawdziwe meksykańskie churros.

Chciałam spróbować autentycznych churros, o których wszyscy mówią z zachwytem. Wiesz, nie te, które można dostać w Costco.

I jak smutne jest to, że jedyne, które miałam przed wyjazdem do Meksyku były te z Costco! Nigdy nie robiłam ich sama w domu i nigdy nie byłam w Meksyku przed rejsem, więc jedyną podstawą churros jaką miałam była ta z magazynu, lol!

Miałam okazję pojechać do Puerto Vallarta.

Mówienie, że zakochałam się w tym miejscu jest niedopowiedzeniem. Przed wyjazdem nie miałam pojęcia, czego mogę się spodziewać po Puerto Vallarta. Słyszałam o tym miejscu, ale nie zrobiłam żadnych badań.

To chyba jedna z dobrych rzeczy w rejsach wycieczkowych; oni robią wszystko za Ciebie. Przygotowują wycieczki i pozwalają ci zwiedzać miasto w wolnym czasie.

Rano mieliśmy szybką wycieczkę, a potem mieliśmy całe popołudnie na zwiedzanie. Po powrocie na statek, aby się odświeżyć, ruszyliśmy na miasto.

Najlepsza rada: wynajmijcie taksówkę na pół dnia. Są rozsądnie wycenione, a taksówkarze są miejscowi i znają te miejsca!

Nasz kierowca zabrał nas do restauracji El Dorado, która znajdowała się tuż przy plaży. Było pięknie, a jedzenie było niesamowite. Margarity były w punkt, a autentyczne fish tacos i ceviche były bajeczne.

Powtarzaliśmy naszemu kierowcy, że chcemy autentyczne meksykańskie churros, a on powiedział, że zna jedno miejsce.

JEDNO, w całym Puerto Vallarta! Myślę, że był to również sezon, w którym tam byliśmy; nie był to ruchliwy sezon, ale na szczęście, ponieważ nasz kierowca był miejscowym, był w stanie nam pokazać.

To było dosłownie małe stoisko na poboczu drogi. Żałuję, że nie dostaliśmy więcej niż mieliśmy. Musieliśmy podzielić je między czwórkę z nas i szybko się rozeszły 😉

Pięknie gorące, prosto z frytownicy, pani szybko wrzuciła ten pierścień smażonego ciasta do mieszanki z cukrem cynamonowym, a następnie używając nożyc kuchennych, połamała pierścień na równe kawałki i wrzuciła do brązowej papierowej torby.

Po tym jak dostaliśmy nasze autentyczne meksykańskie churros, wskoczyliśmy z powrotem do taksówki, aby udać się z powrotem na statek – uśmiechając się od ucha do ucha, że osiągnęliśmy nasz cel pierwszego dnia w porcie!

Te domowe meksykańskie churros były perfekcją w sobotni poranek.

Mieliśmy je w ten sam weekend co domowe pączki z jabłkowym cydrem i poważnie, dwa najlepsze poranki.

Smażone ciepłe ciasto obtoczone w cynamonowym cukrze. Nie da się tego pobić!

Wskazówki dotyczące robienia domowych meksykańskich churros:

Najlepszą wskazówką jaką mogę Ci zaoferować przy robieniu meksykańskich churros w domu jest szybka praca.

Gdy już uformujesz ciasto, jajka są podchwytliwe.

Nie chcesz oczywiście, aby się rozpadły, ale szybka praca i energiczne mieszanie zapewni, że się nie rozpadną.

Dodatkowo, używając worka do pipet z końcówką w kształcie gwiazdy (użyłam zamkniętej końcówki w kształcie gwiazdy Wiltona, podobnej do tej) uzyskasz klasyczne grzbiety, które są tak widoczne w churros.

Mogłabym jeść te meksykańskie churros przez cały dzień.

Poważnie rywalizują z prawdziwymi, autentycznymi meksykańskimi churros, które mieliśmy na ulicach Puerto Vallarta, ale jestem pewna, że ich są o niebo lepsze.

Szczerze mówiąc marzę o następnym razem, kiedy będę mogła wrócić do Meksyku i kupić sobie autentyczne meksykańskie churro.

Chyba na razie będę się trzymać moich domowych meksykańskich churros!

Powinniście też spróbować 🙂

4.34 z 3 głosów

Zapisz przepis Zapisz przepis! Przepis do wydrukowania

Homemade Mexican Churros

Serwy są regulowane, ale proszę pamiętać, że wyniki, czas i naczynia do gotowania mogą się różnić podczas dostosowywania porcji.

W tym poście znajdują się linki afiliacyjne.