Wiadomości na temat kawy po prostu stają się coraz lepsze. W nowej analizie jednego z największych i najdłużej trwających badań w kraju, picie kawy było związane z niższym ryzykiem niewydolności serca, udaru i choroby wieńcowej. Każda dodatkowa filiżanka kawy spożywana dziennie zmniejszała każdy z tych stanów odpowiednio o 8%, 7% i 5%, aż do co najmniej sześciu filiżanek dziennie.
Wstępne badania zostały przedstawione na Sesjach Naukowych American Heart Association w Anaheim w Kalifornii. Nie zostały one jeszcze opublikowane w recenzowanym czasopiśmie medycznym, ale nie są to pierwsze badania sugerujące, że kawa chroni serce i tętnice.
Badacze ze szkoły medycznej University of Colorado przeanalizowali dane z Framingham Heart Study, które śledziło wzorce żywieniowe i zdrowie układu krążenia ponad 15 000 osób od lat 40-tych. Szukali oni wcześniej niezidentyfikowanych czynników ryzyka dla niewydolności serca i udaru mózgu. Zastosowali metodę znaną jako uczenie maszynowe, formę sztucznej inteligencji, która szuka wzorców w dużych zbiorach danych, podobnie jak strony internetowe e-commerce mogą przewidywać produkty, które klient może polubić na podstawie jego wcześniejszej historii zakupów.
„W idealnym świecie, bylibyśmy w stanie przewidzieć choroby układu krążenia i udar mózgu ze 100% dokładnością na długo przed wystąpieniem zdarzenia,” powiedziała pierwsza autorka Laura Stevens, doktorantka na University of Colorado School of Medicine, w e-mailu do TIME. „Wyzwanie polega na tym, że istnieje tak wiele potencjalnych czynników ryzyka, a testowanie każdego z nich przy użyciu tradycyjnych metod byłoby niezwykle czasochłonne i prawdopodobnie niewykonalne” – dodała.
Wśród wszystkich potencjalnych powiązań z chorobami serca, które badacze wzięli pod uwagę, jeden wyróżniał się po analizie. Kawa była związana ze zmniejszonym ryzykiem niewydolności serca, udaru i choroby wieńcowej. Dla pijących kawę, każdy 8-uncjowy kubek dziennie zmniejszył te ryzyka o 7%, 8% i 5%, odpowiednio, w porównaniu do osób, które nie piły kawy. Prawie wszystkie osoby pijące kawę w badaniu (97%) spożywały od jednej do sześciu filiżanek kawy dziennie, mówi Stevens, więc badacze nie mogą być pewni, czy korzyści utrzymują się nawet przy wyższych poziomach konsumpcji.
Badacze ustalili nawet, że to, czy ktoś pił kawę, czy nie, może pomóc przewidzieć jego ewentualne ryzyko niewydolności serca lub udaru. Po dodaniu picia kawy do narzędzia oceny ryzyka, które uwzględniało również inne znane czynniki ryzyka (takie jak wiek, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu), dokładność przewidywań poprawiła się o 4%.
Badacze potwierdzili następnie swoje ustalenia za pomocą bardziej tradycyjnych analiz dwóch dodatkowych dużych grup badawczych: Cardiovascular Heart Study i Atherosclerosis Risk in Communities Study.
Ponieważ te badania po prostu obserwowały stan zdrowia ludzi i spożycie kawy w czasie, analizy były w stanie określić jedynie związek pomiędzy tymi dwoma czynnikami, a nie związek przyczynowo-skutkowy. Jednak na podstawie tych i innych wyników eksperci podejrzewają, że kawa może chronić przed takimi schorzeniami jak niewydolność serca i udar mózgu. Wcześniejsze badania sugerowały, że zawartość kofeiny w kawie, wraz z jej właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwzapalnymi, może być odpowiedzialna za jej domniemane korzyści zdrowotne.
Nowe badania wspierają również ideę, że uczenie maszynowe może pomóc naukowcom w identyfikacji innych nieznanych czynników ryzyka lub czynników ochronnych dla choroby. Obecne narzędzia oceny ryzyka stosowane do przewidywania, czy u kogoś może rozwinąć się choroba serca są bardzo dobre, zauważyli autorzy w swojej prezentacji, ale nie są w 100% dokładne, co sugeruje, że nadal można zidentyfikować więcej czynników ryzyka.
Stevens mówi, że jej zespół zamierza użyć podobnych analiz, aby ustalić, czy związki takie jak kofeina mogą wyjaśniać związek ze zdrowiem serca zaobserwowany w tym badaniu. „Ostatecznie, naszym głównym celem jest ustalenie, czy spożycie kawy jest klinicznie użyteczną częścią oceny ryzyka chorób układu krążenia,” mówi, „i czy zmiana spożycia kawy lub kofeiny może być sposobem na zmianę tego ryzyka.”
Kontakt z nami: [email protected].