Te domowej roboty paleo i keto gummies są w punkt! Pomyśl o cudownie chrupiących i mniam mniam smakołykach, przy zaledwie 1,5g węglowodanów netto na porcję 25 gumisiów!
(Kwaśne!) Paleo & Keto Gummies
Just 3 Ingredients!
Czasami trudno uwierzyć, że możesz zrobić w domu cukierki, które są dla Ciebie dobre! Oto te keto gumisie, które są pełne kolagenu, przeciwutleniaczy (dzięki uprzejmości jagód w proszku!) i zdrowej dawki witaminy C.
I tak, są one faktycznie do żucia, a nie tylko aromatyzowane galaretką! Ale są mniej żujne niż kupione w sklepie gumisie. Wciąż jednak jest to świetny kompromis dla super czystych składników w mojej książce!
Zauważ, że wersja z kwaśnymi gumami jest absolutnie wszystkim (i jeszcze więcej!). Nie będę kłamać, zabrali mnie z powrotem do college’u i późnych nocy w bibliotece (studiowałam Econ & Finance 😂!!!). Jest po prostu coś w tym kwaśnym uderzeniu i śliniankach w działaniu, które po prostu robi to dla mnie prawda?!
Metoda
Nie ma wiele do tych keto gumek, w rzeczywistości są one szokująco proste! Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać składniki, posłodzić do smaku, podgrzać, aż wszystko się rozpuści i wlać do silikonowych foremek.
Ja (oczywiście!) użyłam foremek do gumisiów, ale możesz użyć czegokolwiek, co masz w pobliżu (większe będą mniej kłopotliwe!).
Składniki
Prawdę mówiąc wszystko czego potrzebujesz to żelatyna, sok owocowy (do tego jeszcze dojdziemy) i słodzik. Bardzo podobało mi się również dodanie czystej witaminy C w proszku, ponieważ daje ona „sztucznego” gumowego kopa (ale tak naprawdę jest naprawdę zdrowa… no wiesz, witamina C!).
Nic wymyślnego ani drogiego, ale sprawdź moje odkrycia, aby upewnić się, że otrzymasz „najlepiej smakujące” keto gumowe misie! Więc oto moje wskazówki dotyczące składników:
- Bezwzględnie chcesz się upewnić, że nabywasz żelatynę, a nie kolagen, który nie będzie żelować. Uwielbiam i zawsze używam tej karmionej trawą (prawdopodobnie dużo więcej korzyści odżywczych!), ale standardowe paczki od Knoxa też będą działać czarująco.
- Dla soku owocowego, kupiłam sproszkowane suszone owoce (niesłodzone, wszystkie naturalne) w dwóch smakach: malinowym (mój ulubiony!) i czarnej maliny. Więc podczas gdy czarna malina była dobra (i z tego co czytałam, ma największą ilość przeciwutleniaczy ze wszystkich jagód ponad dwukrotnie!), malina była domowym biegiem smakowym!
- I możesz również użyć proszków do aromatyzowania puddingów chia, sprawić, by jogurt był nieco bardziej zabawny, zamienić swój sernik na 1 owocowy, podobnie jak w przypadku bomb tłuszczowych z kremem maślanym, lub lodów waniliowych (zamienionych na malinowe!), dodane do koktajli mlecznych … tzn. nieskończone możliwości guys.
- Ale jeśli nie chcesz kupić sproszkowanych jagód, możesz również użyć naparu z herbaty (coś jak ta malinowa herbata będzie działać, na przykład). Możesz też zrobić swój własny sok owocowy ze świeżych owoców (duh right?!).
- Dla witaminy C w proszku (tj. kwasu cytrynowego lub l-askorbinowego) użyłam tego organicznego. Chociaż jest to całkowicie opcjonalne i możesz użyć zamiast tego soku z cytryny, ja również bardzo to sugeruję. Również niezbędny do kwaśnej wersji gumisiów (patrz poniżej!). I dla domu: Ja również mieszam czystą witaminę C w proszku z moimi balsamami do twarzy i ciała w nocy dla ekstra błyszczącej skóry!
Słodzik
Masz tu kilka opcji i wiedz, że przepis został dokładnie przetestowany z ksylitolem, monkfruitem, alulozą i erytrytolem. A oto wnioski!
1. Aluloza jest moim najlepszym wyborem, jeśli chodzi o najlepszą konsystencję (brak krystalizacji!) i smak najbliższy cukrowi (brak jakiegokolwiek posmaku!). Zauważ tylko, że ten słodzik jest w 70% tak słodki jak cukier (czyli musisz dodać 30% więcej). I zawsze możesz użyć go jako bazy i dodać trochę czystego monkfruita (lub stewii!).
2. Czysty ekstrakt z monkfruita (uwielbiam Lakanto’s!) lub stewia też by zadziałały, jeśli to Twoje zacięcie. Pamiętaj tylko, że jest ona 300x słodsza od cukru, więc zacznij od 1/8-1/4 łyżeczki!
3. Ksylitol działa tak samo dobrze jak aluloza, dodaję go dopiero na trzecim miejscu, ponieważ ma nieco wyższy indeks glikemiczny i nie jest przyjazny dla zwierząt (osobiście uważam, że pozostałe dwie opcje są „czystsze”, jeśli wiesz, co mam na myśli). Uwaga: Testowałam różne marki ksylitolu i zauważyłam, że Health Garden i XyloSweet to dwie solidne marki (szczególnie jeśli masz tendencję do sporadycznego dostawania burczenia w brzuchu z marką NOW, która pochodzi z kukurydzy).
I szczerze mówiąc po prostu nie zawracaj sobie głowy erytrytolem. Jak zwykle po stopieniu, prawdopodobnie dojdzie do ciężkiej krystalizacji (to naprawdę rzadkie, jeśli nie dojdzie).
Jeśli używasz ksylitolu, upewnij się, że jesteś ostrożny, jeśli masz szczeniaka (lub kotka!) w domu, ponieważ jest on bardzo toksyczny dla małych facetów! 
Jak dużo słodzika? Teraz to jest pytanie, a dobrą rzeczą jest to, że można zdecydowanie słodzić do smaku. Moja najlepsza rada jest taka, że dodajesz odrobinę więcej niż myślisz o słodziku, ponieważ gumisie tracą trochę po zastygnięciu.
Do kwaśnej polewy Gummy Candy (!!)
Powtarzam, z całą szczerością nie mogę uwierzyć jak świetnie one smakują… i to z suuuper czystych składników! Wszystko co musisz zrobić to zmieszać trochę allulozy (mój najlepszy wybór do tego) i witaminy C w proszku. Bonusowe owocowe nuty, jeśli zmieszasz w tad owoc w proszku tutaj też… sooo yum!
Więc jeśli keto gumisie są dobre solo, te są faktycznie straszne.
Jedno zastrzeżenie? Ponieważ gumisie nie są suszone i nie używamy środków przeciwzbrylających itp, musisz je powlec i zjeść od razu. W przeciwnym razie wilgoć z gumisiów rozpuszcza się w powłoce (wciąż mniam, wiedziałabym!).
Oh! I zanim zapomnę, możesz zdecydowanie ubijać niektóre keto CBD gumisiów z tym przepisem zbyt (uzyskać pełne dane tutaj… wraz z odrobiną tła na temat jego właściwości leczniczych i produktów, które kocham).
(Kwaśne!) Paleo & Keto Gummies
Składniki 1x2x3x
Dla keto gumisiów
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki stołowe proszku malinowego
- 2-.4 łyżki stołowe alulozy lub ksylitolu, do smaku*
- 1/2 łyżeczki witaminy C w proszku lub około 1 TBSP soku z cytryny, do smaku
- 2 1/2 łyżki stołowe żelatyny ***
Dla kwaśnej gumowej powłoki
- .
- 2 łyżeczki alulozy
- 1/2 łyżeczki proszku malinowego opcjonalnie (ale bardzo sugerowane!)
- 1/8-.1/4 łyżeczki witaminy C w proszku do smaku
Sprzęt specjalistyczny
- silikonowe foremki do gumisiów
.
Instrukcje
Dla keto gumisiów
-
Dodaj wodę, proszek malinowy (lub smak do wyboru), słodzik (zaczynając od mniejszej ilości) i witaminę C do rondelka. Wymieszaj, aby połączyć i nie krępuj się dostosować słodycz (lub cokolwiek) do smaku.
-
Dodaj żelatynę, wymieszaj do połączenia i włącz ogrzewanie na niskie. Kontynuuj mieszanie, aby upewnić się, że wszystko jest dobrze rozpuszczone i równomiernie rozprowadzone, około 3 minuty (nie pozwól, aby się gotowało!). Zdejmij z ognia, gdy masa będzie gładka i zaczniesz widzieć parę.
-
Przelać od razu do miski i używając gumy do żucia, zacząć wypełniać silikonowe foremki.
-
Pozwól foremkom dojść do temperatury pokojowej, około 15 minut, a następnie umieść je w lodówce na 30 minut lub do zastygnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2 tygodnie.
Dla kwaśnej gumisiowej powłoki
-
Mieszaj wszystkie składniki razem w małej szklance lub misce, dostosowując kwaśność z witaminą C do smaku (ja robię 1/8 łyżeczki, ale zdecydowanie możesz przejść do 1/4 łyżeczki!). Wmieszaj porcję gumisiów, wymieszaj, aż będą równomiernie pokryte i ciesz się nimi od razu.
-
Pamiętaj, że kwaśna wersja nie przechowuje się dobrze (kwaśna powłoka rozpuszcza się) i najlepiej cieszyć się nią od razu!
Przypisy
- Bezwzględnie chcesz się upewnić, że nabywasz żelatynę, a nie kolagen, który nie będzie żelował. Uwielbiam i zawsze używam tej karmionej trawą (prawdopodobnie dużo więcej korzyści odżywczych!), ale standardowe paczki od Knoxa też będą działać czarująco.
- Dla soku owocowego, kupiłam sproszkowane suszone owoce (niesłodzone, wszystkie naturalne) w dwóch smakach: malinowym (mój ulubiony!) i czarnej maliny. Więc podczas gdy czarna malina była dobra (i z tego co czytałam, ma największą ilość antyoksydantów ze wszystkich jagód, ponad dwukrotnie!), malina była strzałem w dziesiątkę! I można również użyć proszków do smaku puddingi chia, zrobić jogurt trochę więcej zabawy, włączyć swój sernik-for-1 owocowy, podobnie dla bomby tłuszczu kremu maślanego, lub lody waniliowe (włączone maliny!), dodane do koktajli mlecznych … tj. nieskończone możliwości faceci!
- Ale jeśli nie chcesz kupić sproszkowane jagody, można również użyć naparu herbaty (coś jak ta herbata malinowa będzie działać, na przykład). Możesz też zrobić swój własny sok owocowy ze świeżych owoców (duh right?!).
- Dla witaminy C w proszku (tj. kwasu cytrynowego lub l-askorbinowego) użyłam tego organicznego. Chociaż jest to całkowicie opcjonalne i możesz zamiast tego użyć soku z cytryny, ja również bardzo to sugeruję! Również niezbędny do kwaśnej wersji gumisiów (patrz poniżej!). I do domowej roboty: Ja również mieszam czystą witaminę C w proszku z moimi balsamami do twarzy i ciała w nocy, aby uzyskać dodatkową błyszczącą skórę!
I proszę zauważyć, że fakty żywieniowe zostały oszacowane przy użyciu proszku malinowego (25 gummy bears to 1,5g węglowodanów netto!)