Easy Banana Oatmeal Muffins (Polski)

Z zaledwie garścią pożywnych składników, możesz upiec super zdrowe Bananowe Muffinki Owsiane, którymi możesz podzielić się z dziećmi. Bonus: Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni!

Bananana Oatmeal Muffins

Prawie co tydzień, Robię porcję zdrowych muffinów, aby mieć je pod ręką na łatwe śniadania, przekąski i lunche. Uwielbiam to, że mogą siedzieć w lodówce i nadal smakować świetnie kilka dni później – i że są na tyle odżywcze, że stanowią dobrą opcję szybkiego posiłku. Moje dziewczynki (jak wiele innych, jestem pewna!) lubią muffinki, ale dodanie do nich kilku czekoladowych wiórków sprawia, że stają się czymś, na co mają ogromną ochotę.

I szczerze mówiąc, jeśli chodzi o karmienie siebie w nasze pracowite weekendowe dni, kiedy pora lunchu wydaje się przychodzić bardzo szybko i prawie nigdy nie mam wystarczająco dużo czasu, aby przygotować sobie posiłek, zanim umrę z głodu, posiadanie pożywnych muffinek, które mogę zjeść jedną ręką, jest tak wielką pomocą.

Zdrowe Muffiny Bananowe

Aby zrobić te muffiny, zmieszaliśmy pełnoziarniste płatki owsiane z greckim jogurtem lub mlekiem, jajkami, bananami i kilkoma zszywkami ze spiżarni. Kombinacja ta dostarcza białka, błonnika i potasu – jak również niektórych tłuszczów, które są potrzebne maluchom do wzrostu – w łatwym do zjedzenia formacie.

WSKAZÓWKA: Lubimy jeść te muffinki na zimno, zaraz po wyjęciu z lodówki, ale można je również podawać lekko ciepłe. Jeśli Twoje dziecko dopiero uczy się jeść pieczywo, podanie go na ciepło w małych kostkach może ułatwić mu jedzenie.

Składniki bananowych muffinów owsianych

Do przygotowania tych muffinów będziesz potrzebował płatków owsianych, zwykły jogurt grecki, jajka, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, cynamon, soda oczyszczona i super dojrzałe banany. Wiesz, tych, które siedziały na blacie zignorowane przez cały tydzień i muszą zostać wykorzystane!

Wskazówka: Użyj bananów z dużą ilością brązowych plamek, aby uzyskać najlepszą naturalną słodycz i smak.

Bezglutenowe Bananowe Muffiny Owsiane

Uwielbiam robić bezmączne muffiny z domowej roboty mąką owsianą, ponieważ są one tak łatwe i o wiele bardziej pożywne niż używanie tradycyjnej białej mąki. Owies, który dostaje zmielony w food procesorze lub blenderze, piecze up z bananem tworzyć bardzo wilgotnych i delikatnych – które są pyszne i także łatwy dla berbeci jeść.

TIP: Dla młodszych berbeci które wciąż uczą się żuć chleb-pożywienie, po prostu kroi je w małą kostkę.

How to Make Banana Oatmeal Muffins Step-by-Step

Patrząc na proces przygotowania tych zdrowych muffinów bananowych.

1. Wrzuć płatki owsiane do robota kuchennego lub blendera, aby uzyskać gruboziarnistą mąkę.
2. Dodaj resztę składników, z wyjątkiem wiórków czekoladowych, jeśli używasz.
3. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy, zatrzymując się, aby zeskrobać boki miski, jeśli to konieczne.
4. Podziel na muffinki i posyp wiórkami czekoladowymi, jeśli używasz.
5. Piecz. Przenieś na stojak do studzenia. Podawaj ciepłe, w temperaturze pokojowej lub schłodzone.

TIP: Możesz użyć jogurtu greckiego lub mleka w tych muffinach. Jogurt sprawi, że muffiny będą nieco bardziej płaskie, ale będą smakować tak samo.

Czego mogę użyć zamiast syropu klonowego?

Możesz użyć miodu, jeśli wolisz.

Czy mogę zrobić te muffiny bez blendera?

Możesz zrobić je w robocie kuchennym, jeśli wolisz. Aby zrobić je ręcznie, musisz zacząć od kupionej w sklepie mąki owsianej, rozgnieść banany widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż będą gładkie, a następnie wymieszać wszystko razem w misce. Ja wolę, gdy ciasto jest przygotowane w blenderze lub robocie kuchennym – jest gładsze i bardziej jednolite.

Jak długo mogę przechowywać te muffiny?

Te muffiny mogą być przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni. Lub w zamrażarce w torebce z zamrażalnikiem zip top do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Mini Muffinki Bananowe

Aby zrobić je jako mini muffinki, nasmaruj formę do mini muffinek i wlej ciasto do każdej z nich do 3/4 wysokości. Piec przez 12-14 minut lub do momentu, gdy tester ciasta włożony do środka muffinki wyjdzie czysty. Postępuj zgodnie z resztą instrukcji w przepisie poniżej.

Czekoladowe Muffinki Bananowe

Lubimy dodawać tylko kilka wiórków czekoladowych na wierzch, aby uzyskać coś specjalnego, choć jest to opcjonalne i może być pominięte, jeśli wolisz.

Tips for Making the Best Banana Oatmeal Muffins

• Dla mini muffinek, piecz przez 12-14 minut lub do momentu, gdy tester włożony w środek wyjdzie czysty.
• Aby uzyskać najlepszy smak i naturalną słodycz, użyj bardzo dojrzałych bananów z dużą ilością brązowych plamek.
• Aby zrobić je ręcznie, użyj kupionej w sklepie mąki owsianej, utrzyj banana na gładko i wymieszaj razem w misce.
• Możesz użyć jogurtu greckiego lub mleka w tych muffinkach. Jogurt sprawi, że muffinki będą nieco bardziej płaskie, ale będą smakować tak samo.
• Dodaj kilka wiórków czekoladowych na wierzch każdej muffinki, jeśli chcesz.
• Te muffinki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-5 dni. Lub w zamrażarce w torebce z zamrażalnikiem na zamek błyskawiczny do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Chciałabym usłyszeć Twoją opinię na temat tego przepisu, jeśli go wypróbujesz, więc proszę o komentarz poniżej!

Print