Mamy coś trochę nietypowego z naszych regularnych postów: Zamierzasz nauczyć się siedmioetapowego procesu budowania własnego pieca do pizzy opalanego drewnem. Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o tym, aby móc cieszyć się drewnem w domu, to jest to projekt, na który czekałeś.
Słowo ostrzeżenia… Ten piec do pizzy zajmie trochę potu i kilka dni, jeśli nie tygodni, aby zakończyć dla większości ludzi. Ale dla majsterkowicza (lub dziewczyny) z palącym pragnieniem pizzy opalanej drewnem o każdej porze, jest to idealny projekt do zainwestowania swojego czasu i kreatywności w kierunku.
Twoją nagrodą za ten cały wysiłek jest rok błogości jedzenia pizzy. Oh yeah, it’s totally going to be worth it.
While you will need to spend your time, you won’t need to spend much money to get this pizza oven built. Z odrobiną kreatywności naprawdę można uzyskać to zbudowany za mniej niż 100 dolarów. W poniższych filmów instruktażowych, piec do pizzy został zbudowany przy użyciu odzyskanego drewna i innych materiałów z recyklingu. Nawet gdybyś miał wyjść do lokalnego sklepu z narzędziami, aby znaleźć jakieś materiały, powinieneś być w stanie utrzymać całkowity koszt znacznie poniżej 500 dolarów. To mniej niż cena jednego kawałka restauracyjnej pizzy dziennie przez rok budowania własnego piekarnika!
Michał Peyton, nauczyciel technologii w szkole średniej, jest odpowiedzialny za stworzenie tej serii wideo i udokumentowanie procesu budowania tego piekarnika. Peyton robi wiele fajnych konstrukcji, takich jak ta, aby inspirować i edukować swoich uczniów w zakresie mechaniki i technologii przemysłowej. Czapki z głów za wszystko, co robisz, aby zachęcić następne pokolenie inżynierów, konstruktorów i wynalazców! Sprawdź stronę Toma Peytona na YouTube, aby zobaczyć, co buduje dalej.
Przykład podwórkowego pieca do pizzy.
Rzeczy do rozważenia przed rozpoczęciem budowy pieca do pizzy
Zanim zagłębimy się w instrukcje krok po kroku dotyczące budowy pieca, ważne jest, abyś miał jasny pogląd na rodzaj pieca, z którym chcesz skończyć. Przedstawiamy szczegółowe instrukcje, jak zbudować mały, przenośny piec do pizzy, który porusza się na małym wózku. Ten piec jest idealny dla początkujących, którzy chcą się zapoznać z procesem budowy i piec pizzę na drewno w domu. Jeśli czujesz się bardziej ambitny i chcesz mieć stały piec murowany z fundamentem wykonanym z cegły, gliny i betonu, zapoznaj się z planami PDF znajdującymi się na dole tego artykułu.
Wymagania przestrzenne: Jak dużo miejsca masz do dyspozycji? Czy chcesz, aby piec był ruchomy czy w stałym miejscu? Upewnij się, że odpowiesz na te pytania przed rozpoczęciem budowy. Piekarniki przeznaczone dla restauracji mogą mieć całkowitą powierzchnię paleniska pomiędzy 1900 a 2700 cali. Zalecamy zmierzenie powierzchni, na której planujesz budować, aby uzyskać wizualny obraz tego, jak będzie wyglądała budowa w pierwszej kolejności. W zależności od tego, gdzie mieszkasz i czy masz HOA, być może będziesz musiał starać się o pozwolenie na budowę przed rozpoczęciem budowy.
Koszt: Ogólnie rzecz biorąc, im większy piekarnik tym droższa cena. Jeśli jest to Twoja pierwsza budowa piekarnika, nasze instrukcje pomogą Ci zmontować piekarnik za mniej niż 100$ całkowitego kosztu przy użyciu odzyskanego drewna i innych materiałów z recyklingu. Ale jeśli twoje plany są dla restauracji lub innych celów komercyjnych, cena może wzrosnąć do $10,000 za budowę.
Narzędzia & Materiały: Ponownie dla naszej budowy będziesz potrzebował minimalnych narzędzi i materiałów. W miarę rozbudowy do bardziej skomplikowanych pieców ceglanych będziesz potrzebował narzędzi takich jak młotek, cegły ogniotrwałe, glina ogniotrwała, koce ogniotrwałe i inne materiały. Odnieś się do swoich planów pieców do pizzy aby uzyskać pełną listę wyposażenia.
Mała budowa pieca do pizzy (nasz przykład)
- Młotek
- Gwoździe lub śruby (do wózka)
- Kółka / kółka (do wózka)
- Rękawiczki
- Worek do mieszania lub wiadro
- Sklejka i 2 x 4’s.
- Worek z cementem
- Worek z wermikulitem
- Worek z drobnym wermikulitem
- Woda
Personalny poziom umiejętności: Wreszcie, trzeba uczciwie uzyskać dostęp do swojego osobistego poziomu umiejętności przed przystąpieniem do tego projektu. Chociaż każdy może zdobyć umiejętności potrzebne do zbudowania piekarnika DIY w nadgodzinach, jeśli nigdy wcześniej nie budowałeś niczego ręcznie, zalecamy rozpoczęcie od początkującego piekarnika, jak opisujemy w poniższych filmach. Jeśli chcesz zbudować coś bardziej ambitnego, rozważ zaangażowanie przyjaciela lub krewnego z większym doświadczeniem, który jest zainteresowany pomocą i może wskazać ci właściwy kierunek, gdy pojawią się problemy.
Ucz się, jak zbudować piec do pizzy.
How To Build a Backyard Pizza Oven in 7 Steps
Ale większość ludzi buduje takie piece z myślą o pieczeniu pizzy, z pewnością nie jesteś ograniczony do tego typu jedzenia. Gdzie masz płomień, można gotować prawie wszystko, w tym pieczenie chleba, gotowanie ryb, mięsa, lub cokolwiek innego, co chcesz spróbować. There are many different variations of oven plans you can find online as well that we’ve linked to near the bottom of this post if you want to go for a different style of build.
Ready to build your own backyard oven? Wspaniale! Postępuj ściśle według instrukcji podanych w każdym z poniższych filmów, aby zacząć.
Krok 1: Konstruowanie formy pieca
Pierwszym krokiem jest zbudowanie formy dla twojego pieca do pizzy. Forma na tym przykładzie jest bardzo prosta, ze sklejki z nacięciami na cztery nogi, aby utrzymać podstawę poza ziemią. 60 litrowa piłka dopasowania został użyty do tego przykładu, ale można iść większe, jeśli chcesz. Budowa jest te filmy jest dla średniej wielkości pieca. Większa piłka oznacza większy piekarnik na koniec procesu!
Niezbyt przystępna piłka dopasowanie jak to, że można kupić off z Amazon za mniej niż 20 dolarów jest idealny kształt do tworzenia kopuły piekarnika. This part of the oven is also called an igloo due to it’s shape.
Next you can see what will make the arch of the oven. Łuk jest półokrągłym otworem do pieca do pizzy. Ponownie do budowy tej części użyto sklejki z odzysku i płyt 2 x 4. Po prostu opieramy ten element wzdłuż dopasowanej kuli. W tym miejscu znajduje się również wnęka na drzwi pieca.
W przypadku tego pieca, szczyt kopuły ma około 100 cm wysokości. Środek łuku ma około 56 cm. Jako ogólna zasada kciuka, łuk powinien być około dwóch trzecich wysokości kopuły.
Po zbudowaniu formy, nadszedł czas, aby przykryć konstrukcję folią. Możesz wyjąć folię prosto z opakowania i całkowicie przykryć nią swój piekarnik. Zalecamy zacząć od pokrycia obszaru kopuły, a następnie przejść do łuku. Upewnij się, że folia jest dobrze przykryta i wygładzona, gdy skończysz ten krok.
Po owinięciu piekarnika, nadszedł czas na stworzenie formy komina. Aby stworzyć formę komina możesz użyć butelki po napojach gazowanych o pojemności 20 uncji z recyklingu, aby stworzyć okrągły kształt, jak pokazano na powyższym filmie. Użyjesz również małego kawałka deski, aby utrzymać formę komina w miejscu. To będzie dołączony do górnej części piekarnika i zapewnić wentylację podczas gotowania.
Po wykonaniu tego kroku, to jest czas, aby zrobić sobie przerwę i pogratulować sobie. Do czasu, gdy skończysz z drugim filmikiem, będziesz miał jednostkę, która znacznie bardziej przypomina prawdziwy podwórkowy piec do pizzy.
Krok 2: Budowanie powłoki pieca
W tej części, będziemy tworzyć ścianę pieca. Trzy składniki będą potrzebne do stworzenia tego solidnego pieca ściennego:
Wermikulit: Wermikulit jest minerałem, który jest często używany jako tani izolator, co czyni go idealnym materiałem do pieców do pizzy. Jest on często opisywany jako mający podobne właściwości do perlitu. Zazwyczaj wermikulit jest używany do sadzenia, więc można znaleźć wermikulit w wielu sklepach, w tym w domu i sklepach ogrodniczych, Wal-Mart, i oczywiście Amazon.
There różne rodzaje wermikulitu też! Istnieją odmiany grubo i drobnoziarniste dostępne. If you use finer vermiculite, you are able to achieve a smoothother and stronger wall finish.
Cement: Można uzyskać mieszankę cementu przystępnie w lokalnym Home Depot lub Lowe’s. To będzie zazwyczaj uruchomić Ci około 8 dolarów za stopę kwadratową. Jak już wiesz, cement nie jest głównym składnikiem w naszej ścianie piekarnika, więc powinieneś być wszystko w pod dobrze poniżej 30 dolarów za ten kawałek.
Woda: Feel free to use good old fashioned unfiltered tap water for this project.
The ratio for our oven wall will be 5 parts vermiculite (3 parts coarse, 2 parts fine), 1 part cement, 1 – 2 parts water depending on how everything is binding.
You will need a large bucket, tub or mixing bag to stir vermiculite, cement, and water mixture. Jeśli możesz znaleźć małą łopatę lub kij do mieszania, który byłby idealny w tym procesie. Będziesz chciał kontynuować mieszanie tej mieszaniny, aż masz ładny nawet mieszanka między cementem i wermikulitem. Kontynuuj dodawanie wody, aż mieszanka zacznie się wiązać.
Zależnie od tego jak wygląda mieszanka, możesz potrzebować kontynuować dodawanie więcej wody, aż materiał się zwiąże.
Budując ścianę z mieszanki
Po zrobieniu mieszanki, nadszedł czas, aby zacząć nakładać warstwę ściany na naszą formę piekarnika. Aby to osiągnąć, zacznij od dołu formy i zacznij powoli pracować wokół i w górę formy.
Ważne jest, abyś nakładając mieszankę zapewnił, że ściana jest jednolitej grubości na całej drodze wokół ścian piekarnika. Dla tego średniej wielkości piekarnika grubość ściany będzie wynosić około 20 mm lub .78 cala. Jeśli robisz piekarnik większych rozmiarów, musisz oczywiście zwiększyć grubość ścian.
Tę część projektu można wykonać również partiami. Nie krępuj się i pozwól, aby dolne warstwy ściany zastygły na noc, jeśli to konieczne, a następnego dnia lub gdy będziesz miał czas, kontynuuj pracę. Wszystko, co musisz zrobić od tego momentu, to po prostu kontynuować proces konsekwentnego dodawania do ściany pieca, a następnie pozostawienie jej na czas do wyschnięcia.
Krok 3: Budowa wózka
W tym kroku został zbudowany wózek, aby łatwiej było transportować piec do pizzy. Drewno ze starych palet zostało ponownie wykorzystane głównie do budowy tego wózka, więc wykończenie nie jest tak nieskazitelne, jak gdybyś użył w 100% nowego materiału. Cztery kółka zostały zainstalowane na urządzeniu, aby ułatwić poruszanie się.
Duży arkusz 5 mm sklejki zostanie umieszczony na górze wózka, gdzie ostatecznie zostanie umieszczona skorupa pieca. Jest to szybki krok w porównaniu z innymi w tym poradniku!
Krok 4: Budowa podłogi i drzwiczek piekarnika
Ten film rozpoczyna się w miejscu, w którym zakończył się ostatni film z tej serii, poprzez zeszlifowanie wózka, aby był gładki i zainstalowanie podłogi piekarnika. Jak widać, wiertarka elektryczna została użyta do szybkiego zainstalowania śrub w naszym wózku dla wsparcia.
Początkowo plan zakładał użycie podłogi z piasku dla piekarnika. Piasek z pewnością mógłby działać dobrze, ale spowodowałby również bardzo ciężki piekarnik, który byłby trudny do poruszania się. Zamiast tego podłoga piekarnika będzie wykonana z wermikulitu, tak jak piekarnik. Jak można zobaczyć w 1 minucie i 35 sekundzie filmu, forma została stworzona dla podłogi przy użyciu Corex / Corflute o wysokości 60 mm. Małe gwoździe zostały umieszczone wokół podłogi pieca, aby wesprzeć Corex / Corflute.
W przypadku tej konstrukcji, potrzebujemy podłogi, aby wchłonąć i zapobiec spadkowi ciepła do drewnianej podstawy pieca do pizzy. Głębokość podłogi z wermikulitu 60 mm powinna być wystarczająca, aby temu zapobiec.
Ważna uwaga:
Mieszanka podłogowa do pieca: Mieszanka izolacyjna zmieni się nieznacznie dla podłogi piekarnika. Użyj 5 części wermikulitu, 1 części cementu i 2 części wody do podłogi pieca. Można to wymieszać równomiernie w tym samym wiadrze lub worku cementu używanego wcześniej.
Drzwi piekarnika Mix: 5 części średniego wermikulitu, 1 część cementu, 2 części wody. Możesz użyć dokładnie tej samej metody, którą opisano wcześniej, aby wykonać formę drzwi piekarnika. Podczas układania mieszanki dla drzwi piekarnika, należy wstawić jakiś rodzaj metalu i mocny uchwyt, który będzie używany do otwierania i zamykania piekarnika. Możesz dodać dowolny metalowy uchwyt, który jest wystarczająco mocny i pasuje do stylu Twojego piekarnika.
Obejrzyj powyższy film, aby zobaczyć poklatkowy montaż podłogi i drzwiczek piekarnika.
Krok 5: Montaż podłogi i pieca do pizzy na wózku
Dzięki magii filmu poklatkowego, piec do pizzy i podłoga zostały ustawione! W tym filmie dowiesz się, jak ustawić piec i podłogę na wózku. Kiedy już zamontujesz podłogę i piec na wózku, możesz zauważyć kilka pęknięć w swoim dziele. Nie martw się! Produkt o nazwie Vesuvius może pomóc Ci wypełnić wszelkie pęknięcia, które się pojawią. Produkt ten jest również używany do zaprawiania i łączenia powłoki piekarnika z podłogą. Upewnij się, że masz co najmniej 6 – 8 tygodni na to, aby piec stężał w tym momencie. Mając to na uwadze, jesteśmy bardzo blisko ukończenia budowy tego pieca! Gratulujemy, że udało nam się zajść tak daleko! Uwaga: Jeśli martwisz się o wygląd piekarnika w tym momencie, nie przejmuj się. Piekarnik zostanie wygładzony i będzie bardziej atrakcyjny w wyglądzie wkrótce.
Krok 6: Pierwszy ogień w twoim domowym piekarniku
Mimo, że budowa została zakończona, jest jeszcze trochę pracy, którą trzeba wykonać zanim wsuniesz pierwszy placek pizzy do tego pieca. Najpierw musisz go rozłożyć! Kiedy po raz pierwszy użyjesz pieca do pizzy, będziesz chciał rozpalić mały ogień, taki jak ten zademonstrowany na filmie i pozwolić piecowi palić się przez około 15 minut. Upewnij się, że pierwszy ogień nie jest zbyt duży, ponieważ może spowodować pęknięcie skorupy.
Po udanym pierwszym wypaleniu odczekaj kilka dni i wykonaj ostateczny testowy ogień, który będzie trwał około 30 minut. Ponownie, upewnij się, że ogień nie jest zbyt duży i intensywny, ponieważ może to spowodować pęknięcie powłoki piekarnika. W ostatnim filmie, będziemy pracować nad instalacją komina piekarnika.
Krok 7: Instalacja komina
W tym filmie, będziemy montować przewód kominowy AKA instalując komin ze stali nierdzewnej, aby umożliwić wentylację w piekarniku. Pierwszym krokiem w procesie instalacji jest zablokowanie otworu kominowego za pomocą drewna i tektury, aby można było wpuścić komin do góry. Ogniotrwały cement o nazwie Vesuvius został użyty do instalacji tego komina, ale można użyć dowolnego cementu ogniotrwałego. Upewnij się, że cement ogniotrwały ma gęstą konsystencję, aby nie zsunął się do komina. Spróbuj wbić jak najwięcej tego cementu, aby zapewnić wsparcie dla komina.
Po związaniu cementu, miedziana obróbka jest instalowana wokół komina. To powstrzyma komin przed przesuwaniem się w dół wewnątrz pieca w czasie. W tym momencie budowa jest zakończona i piec jest gotowy do rozpoczęcia gotowania pizzy!
Więcej darmowych planów pieca do pizzy DIY & PDFs
Patrząc na bardziej zaawansowane plany pieca do pizzy niż te wykonane wewnątrz naszej serii wideo? Sprawdź poniższe linki, które zabiorą Cię do jednych z najlepszych planów budowy w PDF, które udało nam się zebrać online.
Jak zbudować piec do pizzy w cztery dni – Gotowy na przejście z małych pieców do pizzy DIY, takich jak te, które przeszliśmy w samouczku wideo? Jeśli Twoim celem jest zbudowanie stałego pieca do pizzy na swoim podwórku, to jest to wspaniały zarys, jak to osiągnąć za pomocą zdjęć. Będzie to wymagało solidnej cementowej podstawy i znacznie więcej wydatków niż samouczek wideo wymieniony tutaj.
My Pizza Oven Construction Guide PDF – Jest to wspaniały 40-stronicowy przewodnik, który musisz przeczytać, jeśli rozważasz budowę stałego podwórkowego pieca do pizzy. Ilustracje i zdjęcia w tym przewodniku sprawiają, że czyta się go z przyjemnością i można powiedzieć, jak wiele pracy .
Ten PDF zawiera wiele szczegółów dotyczących budowy fundamentu pieca do pizzy. Zbudowanie solidnego fundamentu nie jest wielką sprawą przy budowie średniej wielkości pieca, takiego jak ten, który zademonstrowaliśmy, ale jest to niezwykle ważny temat, jeśli chodzi o większe piece ceglane. Wymiary tego pieca to 1200 mm x 1200 mm x 300 mm.
Outdoor Pizza Oven Plans – Wspaniałe ilustracje różnych elementów procesu budowy, w tym widoki łuku i drzwi pieca, które nie są łatwo dostępne w innych miejscach. Można również znaleźć pomocną listę materiałów i konkretnych narzędzi potrzebnych do wykonania tej budowy.
Jak zbudować piec do pizzy – Niezwykle dogłębny fragment, który przedstawia różne opcje materiałowe, wymiary, wraz z instrukcjami jak korzystać z pieca i zapewnić bieżącą konserwację.
Mamy nadzieję, że podobał Ci się ten epicki post o budowaniu pierwszego pieca do pizzy. Jak widać na filmach, ukończenie tego projektu nie jest łatwym wyczynem i będzie wymagało tygodni konsekwentnego wysiłku, aby to osiągnąć. Jeśli uda Ci się zbudować swój własny piec do pizzy, podziel się zdjęciami i historiami w sekcji komentarzy poniżej! Czekamy na wasze własne piece do pizzy.
- Share
- Tweet
- Pin