Dieta na endometriozę: Getting Started

Gdy po raz pierwszy zdiagnozowano u mnie endometriozę, panowała atmosfera swobody w całej sprawie. Powiedziano mi, że to prawdopodobnie nie wróci i, naturalnie, myślałem tak samo.

W czasie oczekiwania na moją drugą laparoskopię, zacząłem pojmować wpływ endometriozy na moje ciało i zacząłem eksperymentować z dietą. Dieta w endometriozie jest zasadniczo przeciwzapalna, biorąc pod uwagę, że endometrioza jest chorobą zapalną, a przewlekły stan zapalny powoduje zwiększony poziom bólu. Dieta na endometriozę wymaga więc wyeliminowania lub ograniczenia pokarmów, które zwiększają stan zapalny, w tym:

• Cukier
• Gluten
• Czerwone mięso
• Mleko
• Alkohol
• Kofeina

W dodatku badania wykazały, że kobiety z endometriozą często mają wyższy poziom estrogenu, a estrogen może sprzyjać rozrostowi tkanki. Ten rodzaj diety może pomóc wspierać wątrobę, która eliminuje nadmiar estrogenu z organizmu, a także może pomóc ustabilizować hormony dzięki pewnym składnikom odżywczym zawartym w żywności. Dietetycy, tacy jak Henrietta Norton, sugerują, że hormony stosowane w produkcji mięsa mają dodatkowo negatywny wpływ na nasze własne hormony, przedostając się do naszego organizmu po ich spożyciu.

Książka Norton, „Take Control of Your Endometriosis,” zawiera przekonujące statystyki z badań pokazujące, że „kobiety, które jadły zielone warzywa 13 lub więcej razy w tygodniu (mniej więcej dwa razy dziennie) były o 70 procent mniej narażone na endometriozę niż te, które jadły zielone warzywa mniej niż sześć razy w tygodniu.”

Choć dieta może brzmieć przerażająco na początku, nie musi polegać na przymusowych ograniczeniach. Na początku możesz po prostu spróbować ograniczyć trochę to, co czujesz, że jesz za dużo, lub to, co wywołuje twój ból najbardziej.

Powszechnym pytaniem, jakie mi się nasuwa, jest: „Więc co jesz?”. Ale prawda jest taka, że jem bardzo dużo. Gotowanie w diecie na endometriozę nie musi być problemem, kiedy już opanujesz, jakie składniki kupić.

W Wielkiej Brytanii, a z tego co wiem, w całym kraju, rośnie liczba wegańskich i bezglutenowych opcji żywieniowych. Osobiście wiem, że dużo łatwiej jest mi robić zakupy w lokalnym supermarkecie, ale moją ulubioną opcją (i tą, której naprawdę nie robię wystarczająco dużo) są zakupy online. Przy zakupach online, rzadko masz problem z brakiem towaru lub nie jesteś sprzedawany w lokalnym supermarkecie i masz większy wybór. Generalnie, moja lista zakupów zazwyczaj zawiera:

• Ryż
• Quinoa
• Owoce i warzywa
• Ryżowy makaron i kluski (lub alternatywy jak makaron z soczewicy, makaron gryczany, itp.)
• Ziarna i rośliny strączkowe
• Chleb bezglutenowy, taki jak wrapy, chleb pita i bochenki
• Bezglutenowy owies
• Przysmaki, takie jak surowa ciemna czekolada i lody wegańskie, często zrobione z mleka kokosowego lub orzechów nerkowca
• Orzechy, nasiona, i suszone owoce, takie jak wiórki kokosowe
• Zioła i przyprawy
• Zdrowa żywność, taka jak kakao w proszku

Szczerze mówiąc, bez internetu nie miałabym pojęcia, od czego zacząć bezglutenową kuchnię wegańską, ale jest tam teraz tak wiele niesamowitych blogów, że problemem stał się brak czasu na wypróbowanie ich wszystkich! Jednymi z najbardziej wpływowych blogerów, których śledzę – którzy sprawili, że dieta w endometriozie stała się kreatywna, przyjemna i dostępna – są Jessica Murnane, Ella Mills, Heather Crosby i Dana Shultz. Te kobiety mają wszystko, od szybkich, 30-minutowych posiłków po torty urodzinowe i dekadenckie brunche.

Jedzenie poza domem może oczywiście stwarzać trudności. Przez wiele lat flirtowałam z dietą endometriozy, zanim w pełni się na nią zdecydowałam, głównie dlatego, że powiedziałam sobie, że zbyt trudno jest jeść na mieście z przyjaciółmi i nie być wybredną. Nie twierdzę, że to łatwe, ale od czasu, gdy postanowiłam być bezglutenowa i bez nabiału przez cały czas, dokonywanie wyborów stało się o wiele łatwiejsze, a ja stałam się o wiele bardziej pewna siebie w rozmowach z kelnerami na temat moich wymagań. Nadal chodzę do miejsc, w których wiem, że mogę jeść wszystko i wszędzie, i są to oczywiście moje ulubione miejsca. Ale teraz, jeśli przyjaciel chce pójść na lunch do pubu, wiem, jak sobie z tym poradzić. Moja odpowiedź? Zamów boki. Miałem kilka całkiem dobrych posiłków składających się ze wszystkich kawałków, które mogę jeść i rzucając je razem.

Każdy z nas jest dotknięty inaczej przez endometriozę i nie ma jednego rozmiaru-wszystkiego, jeśli chodzi o leczenie, konwencjonalne lub alternatywne. Dieta na endometriozę może nie mieć takiego samego wpływu na Ciebie jak na mnie; nie jest dla każdego i to jest OK. Ale prowadzenie zdrowszego stylu życia, jeśli to możliwe, jest zawsze pozytywnym wyborem. Tak więc, nawet jeśli chodzi tylko o lepszy sen lub uzupełnienie porcji warzyw, styl życia i dieta w endometriozie mogą pomóc wesprzeć ciało i umysł.

***

Uwaga: Endometriosis News jest wyłącznie stroną informacyjną na temat choroby. Nie zapewnia porad medycznych, diagnozy ani leczenia. Ta zawartość nie ma na celu zastąpienia profesjonalnej porady medycznej, diagnozy lub leczenia. W przypadku jakichkolwiek pytań dotyczących stanu zdrowia należy zawsze zasięgnąć porady lekarza lub innego wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia. Nigdy nie lekceważ profesjonalnej porady lekarskiej ani nie zwlekaj z jej uzyskaniem z powodu czegoś, co przeczytałeś na tej stronie. Opinie wyrażone w tej kolumnie nie są opiniami Endometriosis News lub jej firmy macierzystej, BioNews Services, i mają na celu wywołanie dyskusji na temat zagadnień związanych z endometriozą.

×

Jessica jest twórczynią ThisEndoLife.com, strony internetowej poświęconej wspieraniu kobiet z endometriozą, chorobami kobiecymi i towarzyszącymi im problemami ze zdrowiem psychicznym. Jest również gospodarzem podcastu This EndoLife Podcast, gdzie przeprowadza wywiady z gośćmi, którzy radzą sobie z chorobami przewlekłymi i problemami zdrowia psychicznego na swój własny, unikalny sposób i pomagają innym robić to samo. Jessica ma doświadczenie w sztuce i działalności charytatywnej, spędziła ostatnie sześć lat pracując z organizacjami wspierającymi kobiety z endometriozą, wrażliwą młodzież oraz osoby, które przeżyły przemoc domową i handel ludźmi.