Continued
Straciłam 50 funtów w około 4 miesiące. Waga po prostu spadła ze mnie. Moje A1c spadło, a ja czułam się świetnie.
Ale po 6 miesiącach, wypaliłam się. Tęskniłam za dużymi domowymi włoskimi posiłkami, które przygotowywała moja mama i babcia. Zaczęłam więc oszukiwać w weekendy. W poniedziałek rano wracałam do liczenia węglowodanów i jedzenia dużej ilości warzyw i białka. Ale w weekend przybierałam na wadze kilka kilogramów, a w tygodniu je traciłam. To jo-joing nie było zdrowe.
W końcu wróciłam do jedzenia wszystkiego, na co miałam ochotę, np. pizzy, cheeseburgerów i frytek. Mój poziom A1c wzrósł do 10. Zacząłem dostawać neuropatii w stopach – czuję się tak, jakbyś miał pęcherz po wewnętrznej, a nie zewnętrznej stronie stopy. Miałam nawet bóle w górnej części brzucha i wiedziałam, że muszę coś zrobić.
Teraz staram się jeść zdrowiej i stracić wagę, którą odzyskałam. Odkryłam, że to, co działa dla mnie, to jedzenie kilku małych posiłków i przekąsek w ciągu dnia, więc nigdy nie pozwalam sobie na bycie zbyt głodną. Podjadam garść migdałów, szarpaną wołowinę lub bogaty w białko batonik granola. W nocy, jeśli jestem głodna, robię sałatkę z samym octem jako dressingiem. Albo zjem garść plasterków jabłka.
.