Skip to content
Skip to content
Menu
Info Cafe
Info Cafe

Czy jedzenie przypalonych tostów powoduje raka?

By admin on 24 marca, 2021

Nikt nie lubi smaku spalonego tosta, ale w naszych ruchliwych porankach, może to być jedyna dostępna opcja na śniadanie. Ostatnio mówi się o tym, że spalone tosty mogą powodować raka, ale czy to prawda? Odpowiedź brzmi: nie bardzo.

Wiadomości mówiły o związku chemicznym produkowanym przy ogrzewaniu skrobiowych produktów spożywczych, takich jak chleb lub ziemniaki, przez pieczenie lub smażenie, którym jest akrylamid.

Akrylamid jest rzeczywiście toksyczny w naprawdę dużych dawkach, niektóre badania na pracownikach przemysłowych ujawniły ich ryzyko uszkodzenia neurologicznego z powodu ekspozycji na akrylamid. Jednak nie stwierdzono ryzyka zachorowania na raka.

Niektóre badania na myszach wykazały, że akrylamid może powodować uszkodzenia DNA i raka, ale było wiele innych badań, które zaprzeczały tym ustaleniom i wykazały, że nie ma ryzyka zachorowania na raka.

Sprzeczne wyniki mogą wynikać z tego, że akrylamid jest metabolizowany i wchłaniany w różnym tempie u ludzi w porównaniu z myszami. Ponadto, w badaniach tych stosowano dawki akrylamidu na myszach, które są znacznie większe niż te, które ludzie mogą przyjmować codziennie.

FDA wydała dokument jako przewodnik dla przemysłu zalecający obniżenie dawek akrylamidu w niektórych produktach spożywczych, ale wspomniała, że nie jest to obowiązkowe i nie jest egzekwowana żadna odpowiedzialność prawna.

Potrzebne są dalsze badania w celu określenia jakiegokolwiek ryzyka zdrowotnego związanego z akrylamidem u ludzi, ale jak dotąd nie ma ryzyka zdrowotnego związanego z przyjmowaniem akrylamidu w diecie.

Zobacz wpisy

How to Install TV Addons in Kodi (Polski)
The Mind of an Octopus (Polski)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Najnowsze wpisy

  • Firebush (Polski)
  • Prognoza stawek CD na 2021 rok: Stopy procentowe prawdopodobnie pozostaną na niskim poziomie, ale mogą wzrosnąć w dalszej części roku
  • Jak ustrukturyzować dokumentację systemu zarządzania jakością
  • Zdrowe Gry i Zajęcia dla Dzieci | UIC Online Informatics
  • Wheat Ales (American) (Polski)
  • Korzyści z karmienia piersią po roku
  • Czy bezpiecznie jest wrzucać fusy z kawy do zlewu | Atomic Plumbing
  • Cool-Down After Your Workout (Polski)
  • Nasza praca
  • Najlepsza ręczna maszyna do szycia do kupienia: 2020

Meta

  • Zaloguj się
  • Kanał wpisów
  • Kanał komentarzy
  • WordPress.org

Archiwa

  • Marzec 2021
  • Luty 2021
  • Styczeń 2021
  • Grudzień 2020
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • PolskiPolski
  • 日本語日本語
©2021 Info Cafe | WordPress Theme by SuperbThemes.com