Pine Manor Farms uzyskało niedawno aprobatę dla standardu Non-GMO Project. Ale, co to oznacza?
Po pierwsze, zdefiniujmy czym jest GMO. GMO, czyli organizm modyfikowany genetycznie, to zwierzę, roślina lub bakteria, której materiał genetyczny został zmanipulowany poprzez dodanie lub usunięcie genów z innego organizmu w celu włączenia lub wyłączenia różnych cech. Na przykład, jeśli chcesz uzyskać uprawę bardziej odporną na suszę, dodajesz gen z gatunku roślin bardziej odpornych na suszę i otrzymujesz wersję GMO tej uprawy, która jest teraz lepiej dostosowana do bardziej suchego klimatu.
W zwierzętach gospodarskich i drobiu, nacisk na GMO, czyli Organizmy Modyfikowane Genetycznie, nie dotyczy samych zwierząt, ale tego, co jedzą. To nie jest powszechna praktyka, aby genetycznie zmodyfikować zwierzęta, ale pasze, które spożywają mają tendencję do być upraw, które są zwykle uprawiane z nasion GMO. W związku z tym, weryfikacja kurcząt w ramach Non-GMO Project polega na sprawdzeniu, co jedzą!
- Skup się na paszy. Aby uzyskać certyfikat Non-GMO Project Verified, 100% pasz spożywanych przez kurczaki z Pine Manor Farms musi zostać skontrolowane. Obejmuje to możliwość prześledzenia, gdzie zostały zasadzone, wyhodowane i zebrane oraz zapewnienie, że nasiona te pochodzą od dostawców nie-GMO.
- Dużo testów. Większość paszy dla kurcząt jest kukurydza i soja, z których oba są uważane za wysokie ryzyko pochodzenia z nasion GMO. W związku z tym, nie tylko identyfikowalność pasz jest ważna, ale muszą one być również testowane w celu potwierdzenia, że nie ma obecności GMO.
- Standardowe procedury operacyjne. To brzmi nudno, ale papierkowa robota i proces jest wszystkim, jeśli chodzi o weryfikację Non-GMO. Istnieją bardzo specyficzne wymagania dotyczące dokumentowania procesów, od transportu paszy, do podziału na partie i testowania, co sprawia, że Standardowe Procedury Operacyjne mają kluczowe znaczenie dla sukcesu farmy.
- Audyty Obiektów. Po wykonaniu wszystkich czynności związanych z zaopatrzeniem, procesami i testami, należy je potwierdzić audytem w zakładzie produkcyjnym.
- Nadzór, nadzór, nadzór. Weryfikacja nie jest procesem jednorazowym. Wymaga ciągłego utrzymywania, nadzoru i corocznego procesu odnawiania. Każdego roku Pine Manor Farms musi udowodnić, że nadal utrzymuje prawidłowe procesy i procedury, aby uzyskać certyfikat Non-GMO Project Verified.
Obejrzyj tutaj, aby dowiedzieć się, dlaczego Pine Manor zaangażował się w Non-GMO Project Verification. Aby dowiedzieć się więcej o Projekcie Non-GMO, odwiedź stronę www.nongmoproject.org.
Ściągnij nasz poradnik dotyczący procesu Non-GMO tutaj.