Chinese Watercress With Garlic Stir Fry 西洋菜 (Paleo, Keto, Plant-Based, Vegan) (Polski)

Czy kiedykolwiek wcześniej jadłeś rukwię wodną? Chinese Watercress With Garlic Stir Fry to dość powszechne danie w moim domu i jedno z moich ulubionych! Jest łatwe do zrobienia, smaczne i zawiera dużo witaminy A i C. Zdecydowanie polecam wypróbowanie tego dania, jeśli chcesz zmienić swoje zwykłe menu na lunch lub kolację!

O chińskiej rukiew wodnej

W mandaryńskim języku chińskim rukiew wodna nazywa się Xi Yang Cai lub 西洋菜. Co właściwie bezpośrednio tłumaczy się na „zachodnie warzywo”.

Dlaczego? Ponieważ około 1930 roku, pewien Chińczyk odwiedził Portugalię, aby robić interesy, kiedy wrócił do swojego domu w Guangzhou, przywiózł ze sobą trochę nasion rukwi wodnej. Stała się ona popularna, często smażona lub gotowana w zupach. Ponieważ pochodziła z zachodniego kraju, wszyscy nazywali ją „zachodnim warzywem”. Jest też jakaś szalona legenda o tym, jak ten chiński biznesmen zachorował i nic go nie wyleczyło, dopóki nie zaczął jeść tego warzywa… Nie wiem, ile w tym prawdy…

TL;DR wersja: Ponieważ pochodzi z zachodniego świata.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku, rozgniecione
• 2 pęczki rukwi wodnej, przycięte i opłukane
• Sól, wedle uznania

Instrukcje

Możesz pokroić czosnek w plasterki, ale ja lubię brać ząbki i rozgniatać je dużym nożem.

Olej rozgrzać na patelni lub w woku na średnim ogniu.

Dodaj czosnek i smaż przez minutę.

Dodaj rukwię wodną i przykryj na około minutę.

Odkryć, dodać sól i gotować mieszając przez kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.

Podawaj!

Szukasz więcej łatwych przepisów na warzywa stir fry podobnych do tego Chinese Watercress With Garlic Stir Fry? Sprawdź ten przepis na Kapustę Stir Fry z Pieprzem Syczuańskim!

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 pęczki rukwi wodnej, przycięte i opłukane
• Sól, według uznania