Przepis na Enchiladas z Kurczaka z Salsą Verde – Ten kremowy przepis na enchiladas verde jest wypełniony po brzegi świeżo zrobioną salsą verde i roztopionym serem. To może być właśnie to danie, które możesz podać w Boże Narodzenie, jeśli chcesz w tym roku zrezygnować z tradycyjnych potraw świątecznych!
Co podajesz na świąteczny obiad? Don’t feel bad, me neither.
Every Christmas we have certain traditions that we follow religiously, and other areas where we fly by the seat of our pants. Jak na przykład, co jemy na świąteczny obiad.
Niektóre lata zatapiamy się w rodzinnych przepisach, takich jak kurczak paprykarz i węgierska kapusta z kluskami. Inne lata zrobiliśmy przytulne dania jak Beef Stroganoff lub Pstrąg Schnitzel. Nawet poszliśmy fantazyjny z Perfect Slow Cooker Beef Tenderloin i Pan Seared Duck Breast.
I wtedy, oczywiście, był rok, że nie mogliśmy zgodzić się na to, co chcieliśmy na świąteczny obiad, więc zrobiliśmy TRZY główne dania i podzieliliśmy się nimi wszystkimi. (Myślę, że to był Grillowany Ogon Homara, Domowe Ravioli i Tajski Smażony Ryż.)
Mój Ulubiony Przepis na Łatwe Świąteczne Enchiladas z Kurczaka Salsa Verde
Jak fajnie jest być kreatywnym w czasie świąt, zawsze lubię to, kiedy przygotowujemy proste jedzenie na Boże Narodzenie. Potrawy takie jak domowe calzones lub mój ulubiony przepis na enchilady z kurczaka, sprawiają, że okazja wydaje się intymna i ciepła.
Dzisiejszy przepis na Enchilady z kurczaka Salsa Verde jest prawdziwym rodzinnym faworytem, który sprawia, że każda noc czuje się jak fiesta. Te enchiladas są wypełnione kurczakiem, świeżą salsą verde, kwaśną śmietaną i mnóstwem gorącego, topionego sera.
Ten łatwy przepis na enchilady z kurczaka byłby doskonałym punktem centralnym dla świątecznej fiesty w tym roku. Możesz świętować sezon podczas popijania margarity i ucztowania na inspirowanych latynoskimi smakołykami. Brzmi jak mój rodzaj świąt.
Decyzja o kolacji podjęta. Feliz Navidad!
Czego potrzebujesz, aby zrobić Salsa Verde Chicken Enchiladas
Salsa verde – aka zielona salsa – ma piękny, żywy smak ze świeżych pomidorów i kolendry, z jalapeños zapewniającym odpowiednią ilość ciepła.
Tutaj znajdziesz składniki potrzebne do przygotowania Salsy Verde:
- Tomatillos – obrane i przepołowione
- Biała cebula – obrana i pokrojona na ćwiartki
- Ząbki czosnku
- Jalapeno – z usuniętymi łodygami usuniętymi
- Zmielony kminek
- Sól
- Cilantro
Mój klasyczny przepis na enchiladas z kurczaka jest załadowany niesamowicie kremowym, bogatą i serową dobrocią – wszystko to razem jest strasznie łatwe do zrobienia imponującego dania!
And speaking of easy, this recipe calls for precooked chicken, meaning it’s wonderful for using previously meal prepped or purchased rotisserie chicken.
Here’s What You Need To Make Our Chicken Enchilada Recipe:
- Precyzyjnie ugotowany rozdrobniony kurczak
- Kwaśna śmietana
- Szatkowany ser Monterey Jack lub Mexican Blend
- Duże tortille kukurydziane
- Sól i pieprz
Do serwowania:
- Więcej kwaśnej śmietany
- Pokrojone pomidory
- Avocado
Jak zrobić salsę verde
Zacząłem mój przepis na enchiladę z kurczaka od przygotowania najpierw domowej salsy verde. Oto jak:
1. Upiecz cebulę, papryczki jalapeño, czosnek i pomidory w piekarniku, aż będą tostowe na zewnątrz, ale soczyste w środku. Można to zrobić w zwykłym konwencjonalnym piekarniku, ale ja lubię używać konwekcji w moim piekarniku KitchenAid, ponieważ sprawia ona, że zewnętrzna strona warzyw jest naprawdę chrupiąca, co nadaje im aromat pieczonego dymu.
2. Następnie, włożyłem wszystkie warzywa do mojego cudownego robota kuchennego KitchenAid o pojemności 16 filiżanek z odrobiną kminku i kolendry. PS, jeśli szukasz niesamowitego robota kuchennego, to jest to bestia i uwielbiam go!
3. Puree, aż będzie gładkie, ale nie całkowicie płynne.
A teraz masz najlepszą salsę verde po tej stronie Rio Grande.
How to Make Easy Chicken Enchiladas Salsa Verde
Once you’ve got your salsa ready, you’re all set to prepare the chicken enchiladas verde!
1. Najpierw połącz w dużej misce wstępnie ugotowanego rozdrobnionego kurczaka, część świeżej salsy verde, większość kwaśnej śmietany i dwie filiżanki rozdrobnionego sera. Dobrze wymieszać i posolić do smaku.
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F, i przygotuj duże naczynie do pieczenia, rozsmarowując odrobinę salsy verde równomiernie na dnie.
3. Złóż każdą tortillę kukurydzianą, napełniając ją porcją kremowej mieszanki z kurczaka, i zwiń jak cygaro, aby zamknąć. Nie próbuj ich za bardzo wypchać lub zwinąć zbyt ciasno, bo tortille się połamią!
Porada: Dobrze jest, jeśli tortille mają temperaturę pokojową przed przygotowaniem; zimne tortille łatwiej się rozrywają.
4. Umieść zwinięte tortille szwem do dołu w naczyniu do pieczenia, delikatnie je ugniatając, aby się zmieściły. Wlać resztę salsy verde na kurczaka enchiladas, a na wierzch położyć pozostały rozdrobniony ser.
5. Na koniec, zapiecz kurczaka enchiladas z salsą verde przez kilka minut, aby umożliwić stopienie się wszystkich serowych dobroci razem. Podawaj z kwaśną śmietaną, kolendrą, awokado i pomidorami, jeśli chcesz.
Wtedy pożeraj. Maravilloso!
Are Salsa Verde Chicken Enchiladas Gluten Free?
Tak! Ponieważ enchiladas używają kukurydzianych tortilli – które są naturalnie bezglutenowe – i robisz wszystkie składniki salsy verde świeże w domu z pełnowartościowych składników, ten przepis na enchiladas z kurczaka jest rzeczywiście bezglutenowy.
Jednakże pamiętaj, że tortille kukurydziane i ten przepis niekoniecznie są uważane za „low carb.”
Can Chicken Enchiladas with Salsa Verde be Prepared Ahead of Time?
Absolutnie!
Salsa verde pozostanie dobra zamknięta w szczelnym pojemniku w lodówce przez co najmniej tydzień.
Możesz złożyć enchiladas dzień wcześniej i po prostu poczekać z pieczeniem, aż będziesz gotowa do podania.
Czy zamrozić enchiladas z kurczaka?
Zdecydowanie możesz! Ten przepis na enchiladas z kurczaka z salsą verde jest świetny do przygotowania posiłku i przechowywania w zamrażarce. Ponownie jednak, nie polecam pieczenia tych enchiladas przed zamrożeniem.
Odkąd enchiladas z kurczaka zostały przygotowane, zawiń całe danie szczelnie w folię plastikową, a następnie ponownie w folię aluminiową. Przechowuj w zamrażarce do trzech miesięcy.
Możesz rozmrozić enchiladas przez noc w lodówce, a następnie piec w temperaturze 350 stopni F przez 20-30 minut; lub, aby podgrzać od zamrożenia, możesz usunąć folię i folię plastikową, ponownie przykryć świeżą folią i piec w rozgrzanym do 350 stopni piekarniku przez około 30 minut. Następnie, usuń folię i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15-20 minut, aż ser będzie gorący od bąbelków.
Wygląda na więcej dań inspirowanych łaciną?
- Crock Pot Beef Carnitas Tacos – Eat Live Run
- Skinny Chicken Fajitas – Skinny Taste
- Pollo Rojo (Red Pepper Chicken)
- Guacamole i ser faszerowany kurczak
- Grillowana meksykańska sałatka z kukurydzy ulicznej (Esquites)
- Powoli gotowana zupa z kurczaka enchilady
- Hotogi z zielonym chili i molą
- Stuffed Pobobs
- Stuffed Poblano Peppers with Red Pepper Puree
Przepis do wydrukowania
Zostaw recenzję ”
Najlepszy przepis na Chicken Enchiladas Salsa Verde
Składniki
- 1 1/4 funta pomidorów łuskanych i przepołowione
- 1 biała cebula obrana i pokrojona w ćwiartki
- 4-5 ząbków czosnku
- 1- 2 ząbki jalapeño2 jalapeno usunięte łodygi
- 2 łyżeczki mielonego kminu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 filiżanki kolendry
- 6 filiżanek rozdrobnionego gotowanego kurczaka równa się 1 delikatesowemu kurczakowi z rożna bez kości i rozdrobnionemu, lub 4 duże resztki grillowanych piersi z kurczaka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany + extra do podania
- 3 szklanki rozdrobnionego sera monterey jack lub meksykańskiej mieszanki serów
- 10 dużych tortilli kukurydzianych
- sól i pieprz
Toppingi
- pokrojone pomidory
- cilantro
- avocados
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 400 stopni F. Na blasze do pieczenia, piecz pomidory, cebulę, czosnek i jalapeños przez 15-20 minut, aż pomidory będą bąbelkowe i soczyste. Przełóż upieczone warzywa i wszelkie soki na dnie blachy do robota kuchennego. Dodać kminek, sól i kolendrę i mieszać pulsacyjnie, aż do uzyskania jednolitej masy, ale wciąż gęstej.
-
W dużej misce połączyć rozdrobnionego kurczaka z 1/3 świeżej salsy verde, 1 filiżanką kwaśnej śmietany i 2 filiżankami sera. Dobrze wymieszać, następnie posolić i popieprzyć do smaku.
-
Zmienić temperaturę piekarnika na 350 stopni F i zacząć montować danie. Weź duże naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali i posmaruj dno odrobiną zarezerwowanej salsy verde. Na każdą tortillę położyć porcję rozdrobnionego kurczaka. Złożyć tortille nad nadzieniem i zwinąć jak cygara, aby je zamknąć. Umieścić tortille w naczyniu do zapiekania; może być konieczne ich ściśnięcie.
-
Powieś enchiladas resztą salsy verde i posyp pozostałym rozdrobnionym serem. Zapiekać bez przykrycia przez 20-30 minut, aż do uzyskania bąbelków. Udekorować kolendrą, awokado i pomidorem. Na wierzch dodać gałkę kwaśnej śmietany!
Przypisy
Odżywianie
Wykonanie tego przepisu? Śledź nas na Instagramie i oznacz @ASpicyPerspective, abyśmy mogli podzielić się tym, co gotujesz!
Ujawnienie: To nie jest post sponsorowany. Ja po prostu naprawdę kocham moje urządzenia KitchenAid i chcę się nimi z Tobą podzielić.