Znajdź źródła: „Carolyn Jones” – wiadomości – gazety – książki – scholar – JSTOR (kwiecień 2019) (Learn how and when to remove this template message)
Po tym, jak została zauważona przez łowcę talentów w Playhouse, Jones zapewniła sobie kontrakt z Paramount Pictures i nakręciła swój pierwszy film, The Turning Point (1952). W 1953 roku wyszła za mąż za aspirującego filmowca Aarona Spellinga. Pojawiła się w kilku odcinkach Dragnet, występując jako Caroline Jones w kilku epizodach; miała nieakredytowaną rolę gospodyni w nocnym klubie w The Big Heat (1953), a także rolę w House of Wax (również 1953) jako kobieta, która zostaje przekształcona przez postać Vincenta Price’a w posąg Joanny d’Arc. Zagrała Beth w Shield for Murder (1954), zarabiając 500 dolarów dziennie za rolę.
Jones została obsadzona w filmie From Here to Eternity (1953) w roli Almy „Lorene” Burke, która została napisana dla niej. Zapalenie płuc zmusiło ją do wycofania się; rola ta przyniosła Donnie Reed nagrodę Akademii dla najlepszej aktorki drugoplanowej.
Jones zadebiutowała w telewizji w serialu DuMont Gruen Playhouse w 1952 roku. Pojawiła się w dwóch serialach syndykowanych Roda Camerona, City Detective i State Trooper, jako Betty Fowler w odcinku z 1956 roku, „The Paperhanger of Pioche”. W latach 1953-1955 wystąpiła pięciokrotnie w serialu kryminalnym Dragnet, z Jackiem Webbem w roli głównej. Jones pojawiła się w serialu antologicznym CBS Alfred Hitchcock Presents w odcinku „The Cheney Vase” (1955), jako sekretarka pomagająca swojemu chłopakowi Darrenowi McGavinowi w kradzieży dzieł sztuki, naprzeciwko Ruty Lee.
Wystąpiła w Inwazji porywaczy ciał oraz w remake’u własnego filmu Alfreda Hitchcocka, Człowiek, który wiedział za dużo. W 1957 roku zagrała główną rolę w odcinku „The Girl in the Grass” w CBS’s Schlitz Playhouse, ponownie u boku Raya Millanda i Nory Marlowe.
Jones trzykrotnie wystąpiła gościnnie w serialu telewizyjnym Wagon Train: w pierwszym odcinku sezonu „The John Cameron Story” (1957) oraz w późniejszych kolorowych odcinkach „The Jenna Douglas Story” (1961) i „The Molly Kincaid Story” (1963). Również w 1963 roku była nominowana do nagrody Złotego Globu dla Najlepszej Gwiazdy Telewizyjnej – Kobiety za portretowanie pięcioraczków i psychopatycznego mordercy w odcinku Prawa Burke’a „Who Killed Sweet Betsy?
W 1958 roku Jones została nominowana do Oscara dla Najlepszej Aktorki Drugoplanowej za film „Wieczór kawalerski” (1957), a także podzieliła się nagrodą Złotego Globu dla Nowej Gwiazdy Roku – Aktorki z Sandrą Dee i Diane Varsi oraz wystąpiła z Elvisem Presleyem w filmie „Król Creole” (1958).
Jones zagrała u boku Franka Sinatry w A Hole in the Head Franka Capry, Deana Martina w Career oraz Anthony’ego Quinna i Kirka Douglasa w Last Train from Gun Hill (wszystkie 1959). Wystąpiła gościnnie w serialu CBS The DuPont Show z June Allyson, z Jamesem Bestem i Jackiem Mullaneyem, w odcinku „Love on Credit” (1960).
W sezonie 1962-1963, Jones wystąpiła gościnnie w serialu CBS The Lloyd Bridges Show, który stworzył Spelling. Będąc żoną Spellinga, pojawiła się w programie NBC Here’s Hollywood.
W epickim westernie, How the West Was Won (1963), zagrała rolę żony szeryfa Jeba Rawlingsa (George Peppard). Pojawia się wraz z Peppardem i Debbie Reynolds w końcowych scenach mówienia/śpiewania filmu.
W 1964 roku, używając długiej, czarnej jak węgiel peruki, Jones zaczęła grać Morticię Addams w serialu telewizyjnym Rodzina Addamsów, rola, która przyniosła jej sukces jako komikowi i nominację do nagrody Złotego Globu. W latach 60. wystąpiła gościnnie w serialu telewizyjnym Batman, grając Marshę, Królową Diamentów, a w 1976 roku pojawiła się jako matka tytułowej bohaterki, Hippolyta, w serialu Wonder Woman. W filmie Tobe’a Hoopera Eaten Alive (1976) zagrała wariatkę prowadzącą wiejski burdel. W filmie wystąpili również Neville Brand, Roberta Collins i Robert Englund. Jej ostatnią rolą była postać Myrny, intrygującej matriarchini klanu Clegg, w operze mydlanej Capitol od pierwszego odcinka w marcu 1982 do marca 1983, choć wiedziała już, że umiera na raka. Podczas jej sporadycznych nieobecności, weteranka aktorska Marla Adams zastąpiła ją.