Jeśli czytasz to teraz, są szanse, że jesteś sześć dni lub mniej od następnego taco Tuesday.
Gdy szukasz idealnego dania pobocznego, aby przejść wraz z tymi tacos na talerzu, smażona fasola jest jednym z pierwszych dań, które przychodzą na myśl.
Smażona fasola jest podstawą w meksykańskiej kulturze jedzenia. Danie to jest połączeniem gotowanej i puree fasoli.
Ale, tak pyszne jak są, czy kwalifikują się do listy pokarmów diety keto?
Węglowodany w smażonej fasoli
Jedna filiżanka gotowanej smażonej fasoli może mieć 236 kalorii, 40g węglowodanów, 14g błonnika i 14g białka.
Węglowodany netto (węglowodany ogółem – błonnik – alkohole cukrowe) w smażonej fasoli są również bardzo wysokie, na poziomie 26g.
Możesz myśleć, że 26g węglowodanów netto brzmi jak dużo, i tak jest. W rzeczywistości, przekracza to dzienny limit węglowodanów dla wielu osób.
Also Read: Keto Macros: How to Calculate Macros for Keto
Beans can be a good source of vitamins and minerals but can kick you out of ketosis quickly due to the high carb content.
Not only are beans high in carbs, but they can also cause inflammation and digestive problems.
Are Refried Beans Low-Carb or Keto-Friendly?
Nie wszystkie fasolki są równe pod względem ilości węglowodanów. Jeśli chcesz dopasować smażoną fasolę do diety keto, musisz uważnie obserwować ilość przyjmowanych węglowodanów.
Czym jest smażona fasola?
Często uważana za jedno z najstarszych pokarmów na naszej planecie, fasola istnieje od prawie początku czasu. Jako członek rodziny roślin strączkowych, może stanowić nie-mięsne źródło białka z dużą ilością błonnika pokarmowego.
Smażona fasola jest zrobiona z puree z fasoli pinto i jest zazwyczaj podawana jako dodatek do dań w meksykańskich restauracjach.
Możesz maczać w niej frytki, jeść ją łyżką, używać w tostadzie, a nawet włożyć do burrito. Możliwości są nieograniczone.
Jak robi się smażoną fasolę?
Smażona fasola jest robiona z fasoli pinto, która jest gotowana na sucho lub moczona przez noc. Są one następnie duszone i odsączane, aby pozbyć się większości pozostałego płynu. Następnie za pomocą tłuczka przerabia się ją na pastę. Pasta jest pieczona lub smażona z jakimś rodzajem oleju i doprawiana do smaku.
Jak jeść smażoną fasolę na diecie ketogenicznej
Większość fasoli zawiera węglowodany w takiej czy innej formie, co może oznaczać katastrofę dla osób na diecie keto. Dobrą wiadomością jest to, że możesz zmodyfikować standardowy przepis na smażoną fasolę, aby stworzyć taki, który może zmieścić się w twojej diecie.
Przyjrzyjrzyjmy się niektórym sposobom, dzięki którym możesz sprawić, że smażona fasola będzie nieco bardziej przyjazna keto.
Low-Carb Refried Beans Recipe
Większość fasoli jest zazwyczaj no-go na diecie ketogenicznej, ponieważ wszystkie są stosunkowo wysokie w węglowodanach. Jednakże, niektóre formy diety keto pozwalają na regularne spożywanie węglowodanów.
Istnieją trzy rodzaje diet ketogenicznych:
- Cykliczna dieta ketogeniczna (CKD)
- Targetowana dieta ketogeniczna (ang. (TKD)
- Standardowa Dieta Ketogeniczna (SKD)
Jeśli chcesz jeść smażoną fasolę na keto, będziesz musiał zastosować cykliczną dietę ketogeniczną lub ukierunkowaną dietę ketogeniczną.
Keto polega na przestrzeganiu diety o niskiej zawartości węglowodanów przez większość czasu, ale pozwala na umiarkowane spożycie węglowodanów 1-2 dni w tygodniu.
TKD to kolejna strategia dietetyczna, która pozwala na precyzyjne rozłożenie spożycia węglowodanów wokół treningów. Spożywanie wszystkich węglowodanów przed lub po treningu pomaga zapewnić, że twoje ciało wykorzystuje węglowodany do optymalnej regeneracji.
Jeśli zdecydujesz się na którąś z tych zmodyfikowanych wersji tradycyjnej diety keto, będzie to świetna okazja do włączenia przepisu na smażoną fasolę low-carb.
Jak zrobić smażoną fasolę low-carb
Popularne przepisy mogą być modyfikowane, aby pasowały do twojej diety. Jeśli szukasz sposobu na obniżenie zawartości węglowodanów, będziesz musiał wykazać się kreatywnością w doborze składników.
Typowo, smażona fasola jest robiona z fasoli pinto. Fasola pinto jest bogata w węglowodany. Można jednak zamienić fasolę pinto na organiczną czarną soję.
Organic black soybeans are low in carbs and can be incorporated into almost any refried beans recipe. Mają one tendencję do bycia mdłymi w smaku, ale to nic nie szkodzi. Zawsze możesz dodać aromat później, aby urozmaicić smak.
Jeśli szukasz czegoś do zanurzenia w swojej nisko węglowodanowej smażonej fasoli, koniecznie wypróbuj KetoLogic Keto Crisps.
Z tylko 1 g węglowodanów na porcję, ten chrupiący, pikantny zamiennik chipsów wypełni cię bez naruszania diety. Najlepsze jest to, że są dostępne w pięciu różnych smakach: buffalo, cheddar, chili lime, pizza i ghost pepper. Koniecznie spróbuj ich wszystkich!
Jak widzisz, smażona fasola nie jest całkowicie poza zasięgiem dla osób stosujących dietę keto. Tworząc nowe alternatywne przepisy, możesz nadal cieszyć się smażoną fasolą bez wszystkich węglowodanów (plus cieszyć się mniej niż nieprzyjemnym gazowaniem związanym z nimi).
Pewnie upewnij się, że jakikolwiek przepis wybierzesz, pasuje on do twoich potrzeb makro.
What’s the Verdict on Refried Beans?
Jeśli stosujesz ścisłą dietę low-carb lub ketogeniczną, powinieneś uważać na to, jaką fasolę wybierasz do spożycia. Czarna fasola, fasola kidney i fasola pinto powinny być unikane ze względu na ich wysoką zawartość węglowodanów.
Istnieją pewne okoliczności, w których elastyczna dieta ketogeniczna może pozwolić na okazjonalne spożywanie smażonej fasoli. Ukierunkowana dieta ketogeniczna pozwala na dodatkowe węglowodany przed lub po treningu. Cykliczna dieta keto pozwala na dodatkowe węglowodany jeden do dwóch dni w tygodniu w ograniczonych ilościach.
Jak omówiono wcześniej, istnieją sposoby na obejście zawartości węglowodanów, które wybierasz do codziennego spożycia. Pamiętaj, aby dowiedzieć się, jaki jest Twój dzienny limit węglowodanów i staraj się trzymać swoich celów. Zawsze pamiętaj… najlepsza dieta to ta, której możesz się trzymać w dłuższej perspektywie.
Jeśli szukasz innych przepisów keto, upewnij się, że sprawdzisz naszą KetoLogiczną Książkę Przepisów wypełnioną wspaniałymi przepisami low-carb, aby Twoje posiłki były świeże i ekscytujące!