Jack in the Box Tacos
Tortilla owinięta wokół nadzienia wołowego, które jest zanurzone we frytownicy i zwieńczone serem amerykańskim, sałatą i ostrym sosem, taco pojawiło się w menu w latach 50-tych po otwarciu pierwszego Jack in the Box w San Diego. Wraz z rozprzestrzenianiem się sieci poza Kalifornię, taco podążyło za nią – nie bez powodu. Jack in the Box sprzedaje teraz więcej tacos niż jakikolwiek inny produkt w swoim menu dzięki rzeszy fanów, którzy przysięgają na tłuste naczynia, nawet jeśli czasami mają trudności ze zrozumieniem ich atrakcyjności.
Pierwszy raz, gdy Heather Johnson spróbowała taco z Jack in the Box, była w punkcie sprzedaży w Cincinnati, kiedy zauważyła, że można dostać dwa za 99 centów, więc dodała je do swojego zamówienia na burgera.
Heather Johnson po raz pierwszy spróbowała Jack in the Box taco w Cincinnati.
Photo: Heather Johnson
Wzięła dwa kęsy, rzuciła resztę na siedzenie pasażera i kontynuowała jazdę. „To było nieświeże, tłuste, pikantne, chrupiące, soczyste i po prostu dziwne” – powiedziała pani Johnson, 43-letnia dyrektor ds. operacyjnych w agencji reklamowej w Cincinnati i autorka bloga o nazwie Food Hussy. „Kto wkłada plaster amerykańskiego sera do taco?”
Dwie minuty później, podniosła taco z siedzenia i dokończyła je. Następnie zjadła drugie.
„Byłam jak, 'Muszę mieć więcej. To jest podłe i niesamowite',” powiedziała.
Mike Primavera wierzy, że jeśli chodzi o Jack in the Box tacos, istnieją dwa rodzaje ludzi: ci, którzy uważają, że są obrzydliwi i ci, którzy zgadzają się, że są obrzydliwi, ale są bezsilni, aby się im oprzeć.
Jack in the Box sprzedaje około 554 milionów tacos rocznie. Są one zwieńczone amerykańskim serem.
Fot: U-T San Diego/ZUMA PRESS
Po raz pierwszy spróbował jednego około 10 lat temu, kiedy zatrzymał się w Jack in the Box w drodze do domu z baru. „Pamiętam, że wyciągnąłem go z rękawa i mimo, że byłem pijany byłem jak, 'Nie powinienem tego jeść'. Ale to było cholernie dobre,” powiedział Pan Primavera, kierownik sprzętu dla generalnego wykonawcy w Seattle. „Od tamtej pory jestem od nich uzależniony”.
Pan Primavera, który zrobił komentarz o kociej karmie na Twitterze, powiedział, że sekretem dobroci tacos może być zestawienie „rozmokłego, paskudnego środka” i „obręczy chrupkości na zewnątrz”, która pochodzi z głębokiego smażenia tortilli z nadzieniem wołowym już w środku. Jeden klucz, powiedział: „Nie możesz patrzeć na to zbyt długo, zanim to zjesz. Każdy Jack in the Box taco rodzi się w jednej z trzech fabryk w Teksasie i Kansas, gdzie tortille wykonane z mielonej na kamień białej kukurydzy są cięte, gotowane i wypełniane mieszanką wołowiny. Są one zawijane w folię termokurczliwą i zamrażane, a następnie wysyłane do sklepów, gdzie są smażone, polewane i podawane w torebkach wielkości taco. Firma sprzedaje 554 miliony tacos rocznie, czyli około 1,055 na minutę.
To jest mniej więcej taka sama liczba Big Maców, jaką McDonald’s twierdzi, że sprzedał w USA w 2007 r., ostatnim razem, kiedy twierdził, że śledzi tę liczbę.
„Pomimo pewnych niezwykłych cech, Jack in the Box słyszy od wielu klientów, że tacos są bliskie autentyczności”, powiedziała Jen Kennedy, dyrektor ds. marketingu produktów w sieci z siedzibą w San Diego.
Los Angeles restaurator Adam Koral nazywa Jack in the Box’s taco „najbardziej niedocenianym taco wszechczasów”.
Około rok temu, Pan Koral rozpoczął pracę nad wersją, którą mógłby serwować w The Nice Guy, restauracji w West Hollywood, której jest współwłaścicielem jako partner zarządzający w h.wood Group. Pan Koral huddled z współzałożycielem firmy John Terzian i szefem kuchni restauracji i wymyślili Jack in the Box inspirowane taco, które wykorzystuje Nice Guy’s hamburger mieszanka wołowiny i własną mieszankę przypraw. Cena: trzy za 18 dolarów.
Zaczęli podawać je znajomym, którzy prosili o nie tak często, że Nice Guy wprowadził je do wtorkowego menu. Właściciele mówią, że będą one stałą ofertą w meksykańskiej restauracji koncepcyjnej otwieranej w 2017 r.
Pani Kennedy z Jack in the Box powiedziała: „Zawsze jesteśmy naśladowani, ale nigdy nie powielani”.
Przez cały swój wzrost, Jack’s taco zebrał fanów celebrytów.
„Lubię to taco”, powiedziała komediantka Chelsea Handler, gdy jadła jeden na ostatnim odcinku jej talk show Netflix, „Chelsea”. „Nie wiem, czego używają do jego zrobienia. Nie chcę wiedzieć. Jestem pewna, że jest zdrowy.”
Aktorka i piosenkarka Selena Gomez jest taką fanką, że w swoje 21 urodziny przyjaciele zaskoczyli ją tortem zrobionym z nich. „Mój tort był… Jack n the box tacos… Tak” – napisała na Instagramie.
Modelka Chrissy Teigen, wieloletnia fanka Jack in the Box, stała się zdenerwowana w 2015 roku, kiedy jej zamówienie na dostawę dwóch tacos Jack in the Box nigdy nie dotarło. W pewnym momencie w rant na Twitterze, oskarżyła pracownika firmy dostarczającej żywność o zjedzenie jej zamówienia.
W końcu powiedziała w sekwencji postów, że mogła mieć je dostarczone pod zły adres i że nie powinna jeść Jack in the Box w każdym razie.
Pani Handler, pani Gomez i pani Teigen odmówiły komentarza.
Jack in the Box tacos mają 172 kalorie każdy, z około połowy kalorii pochodzących z tłuszczu, zgodnie z informacji żywieniowych na stronie internetowej sieci.
Pani Kennedy powiedziała, że klienci kochają sieć częściowo dlatego, że pozwala im „zrobić przerwę od normy i natychmiast zaspokoić swoje pragnienia.”
Naader Reda, 33, nauczyciel historii w liceum w Victorville w Kalifornii, a na pół etatu konkurencyjny zjadacz, wyruszył w 2015 roku, aby zjeść 50 Jack in the Box tacos na jednym posiedzeniu i żałował tego prawie natychmiast. „Nie zrobiłem wcześniej matematyki”, mówi na początku filmu na YouTube kronika quest. „Pięćdziesiąt faktycznie okazuje się być 9,4 funta żywności.”
Wideo, które, jak sam mówi, zostało obejrzane około 100 000 razy, pokazuje coraz bardziej przygnębionego pana Redę, który pogodził się z rozmiarem zadania. W pewnym momencie mówi, że to nie znaczna ilość tłuszczu sprawia, że jest to tak trudne. To przeżuwanie skorupy taco. „To rozcina mi usta w środku”, powiedział.
Porzucił po 42, ale mówi, że wysiłek nie zmniejszył jego apetytu na przedmiot, który jadł od czasów szkoły średniej.
„To dziwne. Można by pomyśleć, że gdzie indziej można dostać tacos wyższej jakości,” powiedział. „A jednak chcesz te tacos.”
Pisz do Russella Adamsa na [email protected]