Koncepcja zasadowości staje się dziś bardziej znana niż kiedykolwiek wcześniej. Ponieważ wiele osób cierpi z powodu stanów zapalnych, które prowadzą do chorób, bólu i wielu innych problemów zdrowotnych, zaczynamy zdawać sobie sprawę, że nadszedł czas, abyśmy zwrócili się do naszej diety w poszukiwaniu odpowiedzi. Poziom pH ludzkiego ciała odgrywa ważną rolę w ogólnym funkcjonowaniu i zdrowiu. Nerki i płuca starają się utrzymać lekko zasadowe pH na poziomie 7,4, gdy organizm otrzymuje to, czego potrzebuje, przy czym 1 jest najbardziej kwaśne, a 14 najbardziej zasadowe.
Dieta odgrywa dużą rolę w zdolności do utrzymania tej pięknej równowagi 7,4, a podczas gdy organizm może być faktycznie zbyt zasadowy, bardziej powszechne jest dla ludzi bycie zbyt kwaśnym. Zbyt kwaśny organizm jest znany jako kwasica, w którym to momencie organizm nie może funkcjonować prawidłowo, jak powinien. Może to prowadzić do chorób serca, ogólnego bólu stawów, cukrzycy, raka i depresji.
Pokarmy na bazie zwierząt to najbardziej zapalne pokarmy, które istnieją, wraz z cukrem, alkoholem, rafinowanymi ziarnami, wysoko przetworzoną żywnością, fast foodami, kofeiną, napojami gazowanymi i tak, niestety, nawet czekolada jest naturalnie kwaśna. Kluczem jest ograniczenie jak największej ilości kwaśnych pokarmów w diecie, podkreślając naturalnie bardziej alkaliczne pokarmy, takie jak zielenina, warzywa, owoce, pełne ziarna, surowe orzechy i nasiona (w przeciwieństwie do prażonych), fasola, rośliny strączkowe i najczęstsze superfoods. Zioła i przyprawy są również bardziej zasadowe niż kwaśne pokarmy wymienione powyżej, a wiele z nich ma działanie przeciwzapalne i wzmacnia funkcje odpornościowe, tak jak cała żywność.
Ale nawet niektóre zdrowe, pełne pokarmy są z natury kwaśne. Czy to sprawia, że są one dla nas złe? Nie, a oto dlaczego: Żywność pochodzenia roślinnego jest naturalnie bardziej alkaliczna niż źródła pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza gdy pochodzi z całych pokarmów w porównaniu do żywności przetworzonej. Przyczyniają się one do alkalizacji organizmu, kiedy spożywamy zbilansowaną, zdrową dietę opartą na różnorodnych produktach roślinnych, dlatego też drobne szczegóły dotyczące tego, czy dana fasola jest nieco bardziej alkaliczna niż inna, nie wpłyną na nasze zdrowie tak bardzo, jak powyższe kwaśne pokarmy. Wiele z tych naturalnie kwaśnych pokarmów roślinnych w rzeczywistości alkalizuje organizm, kiedy dostaną się do krwiobiegu. Dzieje się tak, ponieważ minerały (wapń, magnez, potas, itp.) zawarte w tych pokarmach mieszają się z naszą krwią i wywołują efekt alkalizujący. Całkiem niesamowite, prawda?
Oto kilka najlepszych przykładów:
Lemony
Lemony są znane jako jeden z najbardziej alkalizujących pokarmów, mimo że z natury są kwaśne. Są wysokim źródłem witaminy C, prawie całkowicie pozbawione naturalnych cukrów, pełne enzymów i przynoszą wiele korzyści, takich jak wspomaganie trawienia, dbanie o wątrobę, oczyszczanie i poprawa funkcji odpornościowych. Są też całkiem smaczne! Możesz wypić klasyczną szklankę wody z cytryną, dodać cytrynę do herbaty ziołowej, użyć jej w przepisach na dressingi do sałatek, lub po prostu użyć jej do wzmocnienia smaku w dowolnym miejscu, do którego została dodana. Jest również świetny w zielonym soku, a nawet stanowi miły dodatek do zielonego smoothie!
Pomidory
Pomidory są również bardzo kwaśne na zewnątrz organizmu, co jest jednym z powodów, dla których mogą powodować podrażnienia jamy ustnej dla wielu osób, jeśli są spożywane w nadmiarze. Ale po spożyciu surowe pomidory również promują zasadowość we krwi. I choć gotowane pomidory poprawiają wchłanianie likopenu przez organizm (przeciwutleniacza, z którego są tak dobrze znane), inne składniki odżywcze pomidorów są w rzeczywistości wyższe, gdy są spożywane w postaci surowej.
Jest też bardziej kwaśny po ugotowaniu. Wniosek z tego taki? Jedz mieszankę surowych i gotowanych pomidorów. Pomidory winogronowe stanowią doskonałą przekąskę w każdej chwili, a plasterki świeżych pomidorów rzymskich są wspaniałym dodatkiem do sałatek. Pomidory są doskonałym źródłem witaminy C, enzymów, witaminy B6 i wspaniałego pożywienia, które zaspokaja potrzeby organizmu w zakresie kubków smakowych umami. Zobacz więcej sposobów na ich wykorzystanie tutaj lub sprawdź Food Monster App, aplikację do żywności dostępną zarówno dla Androida, jak i iPhone’a
Pomarańcze
Pomarańcze są tak niesamowitymi pokarmami! Są pełne wapnia, zawierają 4 procent białka, są dobrym źródłem witaminy B6 i świetnie nawadniają organizm. Są również bardzo łatwe do strawienia i stanowią dobre źródło rozpuszczalnego błonnika. Większość cytrusów, w tym pomarańcze, ma naturalnie kwaśny odczyn, ale wszystkie owoce i warzywa sprzyjają alkalizacji organizmu po ich zjedzeniu.
Pomarańcze są tutaj gwiazdą ze względu na wysoką zawartość enzymów, właściwości oczyszczające i podnoszące odporność. Jedz je w plasterkach na przekąskę, dodaj kilka kawałków do owsianki lub kaszy quinoa, dodaj je do smoothie, lub używaj ich jakkolwiek chcesz.
Ananas
Ananas jest prawdopodobnie jednym z najlepszych owoców, jakie możesz jeść. Zignoruj tych, którzy mówią ci, że jest zbyt bogaty w cukier – ten owoc jest tak dobry dla ciebie, że nie powinien być pomijany. Chociaż z natury jest kwaśny, pomaga również organizmowi osiągnąć stan bardziej zasadowy. Ananas leczy wyściółkę jelit, oswaja niestrawność i wzdęcia, pomaga przy zaparciach i alkalizuje cały organizm. Jest jednym z najlepszych produktów spożywczych zalecanych w przypadku bólu stawów i zapalenia stawów, poprawia odporność, a jedna filiżanka zawiera ponad dzienną dawkę witaminy C.
Witamina C pomaga zwiększyć odporność, zmniejsza stres, poprawia trawienie i pomaga szybciej odzyskać siły po treningu. Ananas jest również bogaty w wodę i jest jednym z najmniej opryskiwanych roślin, jeśli chodzi o pestycydy, chociaż powinieneś wybierać produkty niemodyfikowane genetycznie, jeśli to możliwe, ponieważ są one obecnie modyfikowane genetycznie przez główne marki. Przekąska na nim, używaj go w smoothie, w sałatkach, dodaj do śniadania, po prostu bądź pewien, że go jesz!
Pieprz Cayenne
Większość przypraw takich jak czarny pieprz, gałka muszkatołowa i kilka innych są naturalnie kwaśne. Cayenne jest kolejną, ale po spożyciu staje się niezwykle alkalizujący dla organizmu. Pomaga również w oczyszczaniu i trawieniu, zawiera składniki odżywcze poprawiające nastrój, a nawet wykazano, że zwiększa funkcje metaboliczne. Nie ma potrzeby dodawać jej do wszystkiego, wystarczy dodać odrobinę tej przyprawy do sałatki, pieczonego słodkiego ziemniaka lub do dowolnego dania. Albo, jeśli jesteś odważny, dodaj odrobinę do zielonego soku lub zielonego smoothie!
Innymi dobrymi przykładami naturalnie kwaśnych pokarmów, które promują zasadowość są grejpfruty, limonki, brązowy ryż, jagody, jabłka, gruszki, rośliny strączkowe i papryka, aby wymienić tylko garść. Dieta oparta na pełnowartościowych roślinach, bogata w jak największą ilość surowych pokarmów, pomoże organizmowi łatwiej osiągnąć zasadowość. To sprawia, że jedzenie gotowanych pokarmów, a nawet okazjonalny kwadracik wegańskiej ciemnej czekolady jest znacznie mniej szkodliwy w wielkim planie rzeczy!
Zobacz kilka innych mniej znanych pokarmów alkalicznych, które możesz dodać do swojej diety, a będziesz na dobrej drodze do zdrowego ciała, które pomoże ci poczuć się jak najlepiej w krótkim czasie!
Zalecenie: Pobierz Food Monster App
Jeśli lubisz artykuły takie jak ten i chcesz więcej, gorąco polecamy pobranie Food Monster App. Dla tych, którzy jej nie mają, jest to genialna aplikacja o jedzeniu dostępna zarówno na Androida jak i iPhone’a. Jest to świetny zasób dla każdego, kto chce wyciąć lub zmniejszyć alergenów, takich jak mięso, nabiał, soja, gluten, jaja, ziarna, i więcej znaleźć niesamowite przepisy, porady kulinarne, artykuły, zalecenia dotyczące produktów i how-tos. Aplikacja pokazuje, jak posiadanie diety/zdrowia/preferencji żywieniowych może być pełne pysznej obfitości, a nie ograniczeń.
Dla więcej Zwierząt, Ziemi, Życia, Wegańskiej Żywności, Zdrowia i Przepisów publikowanych codziennie, zapisz się do Newslettera One Green Planet! Wreszcie, bycie finansowanym ze środków publicznych daje nam większą szansę na dalsze dostarczanie Ci wysokiej jakości treści. Prosimy rozważyć wsparcie nas poprzez darowiznę!