Kofeina i alkohol mogą być dość niebezpiecznym połączeniem, gdy są niewłaściwie wykonane, stąd problem z napojami energetycznymi, takimi jak Four Loko, niech jego oryginalny przepis spoczywa w pokoju. Ale, jak zauważyli ci z nas, którzy starzeją się szybciej niż chcielibyśmy przyznać, przebywanie poza domem w nocy może być trudne bez łączenia picia z zastrzykiem kofeiny. Na szczęście możliwe jest odpowiedzialne połączenie kawy z alkoholem bez uciekania się do okropnego Red Bulla z wódką – choć może nie przy biurku z samego rana – a wiele koktajli z powodzeniem łączy te dwie rzeczy. Jakie są więc napoje łączące kawę i alkohol?
Przede wszystkim należy pamiętać, że należy zachować ostrożność podczas picia i spożywania kofeiny. Badania wykazały, że mieszanie alkoholu i napojów energetycznych może mieć podobny wpływ na ludzki organizm jak kokaina, co jest złą wiadomością zarówno dla ciała (używanie kokainy może powodować uszkodzenia organów, próchnicę zębów i niewydolność serca), jak i mózgu (kokaina może również powodować depresję i psychozę, między innymi). Kofeina jest przecież stymulantem, a alkohol depresantem, ale zamiast się nawzajem niwelować, ta mieszanka może siać spustoszenie w Twoim wnętrzu. Z drugiej strony, napoje energetyczne mają ostrzejszy wstrząs niż espresso (a niezdrowe dodatki, takie jak guarana, pogarszają sprawę), a kawa po irlandzku nie wyrządzi wiele szkody.
Mając to na uwadze, oto kilka pysznych napojów, które łączą w sobie kawę i alkohol.
Irlandzka kawa
Irish coffees są preferowaną mieszanką alkoholu i kawy, zarówno dlatego, że są pyszne, jak i dlatego, że można z nimi ukradkiem uciec podczas rodzinnych brunchów. Klasyczny koktajl składa się z gorącej kawy zmieszanej z irlandzką kawą, roztopionym brązowym cukrem i świeżą śmietaną, a ty podajesz cały shebang w fantazyjnym szkle. To bije na głowę Dunkin Donuts, tyle ci powiem.
Siciliano
Włosi wszystko robią najlepiej, więc ma sens, że najbardziej kuszący napój kawowy na tej liście pochodzi z samego dna buta. A Siciliano składa się ze słodkiego włoskiego wermutu, Amaro Averna i kawy parzonej na zimno, i choć nie jest to mocny napój, stanowi niesamowitą ucztę po kolacji.
Espresso Martini
Martini to mój ulubiony fantazyjny drink, po części dlatego, że uwielbiam kieliszki, w których są dostępne, a także dlatego, że wódka jest jedynym prawdziwym alkoholem, który mogę pić bez fizycznego załamania. Martini espresso jest szczególnie dobrym drinkiem dla osób lubiących kawę i filmy o Jamesie Bondzie – podaje się je schłodzone, zawiera wódkę i likier kawowy, a do dekoracji zazwyczaj dodaje się ziarna espresso. Ja wolę je wstrząśnięte, nie mieszane.
Anatolia Cafe
An Anatolia Cafe jest czymś w rodzaju Siciliano, ale zamiast wermutu używasz koniaku, a zamiast amaro używasz likieru wiśniowego i sproszkowanego cynamonu. Wymieszaj to wszystko, dodaj kawę do smaku, a całość zwieńcz bitą śmietaną i już masz pyszny koktajl pod ręką.
Hot White Russian
Mam złośliwą nietolerancję laktozy, co czyni Białego Rosjanina moim wrogiem. Mimo to, ten napój kawowy brzmi niesamowicie: łączy w sobie kawę, śmietanę, Kahlua i tyle wódki, ile tylko możesz tolerować, a dodatkowo możesz go udekorować jeszcze większą ilością śmietany. Daj mi wszystkie tabletki Lactaid, proszę.
Snow Cap
Choly crap, ten brzmi smakowicie. Snow Cap to połączenie wódki waniliowej z likierem Frangelico i kawą, które jest następnie zwieńczone bitą śmietaną i maliną jako dekoracją. Nienawidziłabym zimy o wiele mniej, gdybym zastąpiła tym moje poranne latte.
Café Millonario
To maleństwo jest serwowane tylko w Sushisamba w Nowym Jorku, ale prawdopodobnie można go zrobić w domu, jeśli się postarasz. Łączy w sobie czarny rum Bacardi z espresso, syropem klonowym z dodatkiem fasoli Tonka i syropem z ciemnej czekolady, a na wierzchu znajduje się sproszkowana czekolada i ziarna kawy. WE ARE NOT WORTHY.