Smoothies są ogólnie uważane za zdrowe napoje i są doskonałą opcją dla wszystkich stylów życia, w tym wegan. Jeśli zdecydujesz się na usunięcie białka zwierzęcego z diety, ważne jest, aby uzupełnić je o inne źródła roślinne.
Po tym wszystkim, białko jest ważnym budulcem kości, mięśni, chrząstek, skóry i krwi, a jego wystarczająca ilość w diecie ma znaczący wpływ na utratę wagi i zdrowie metaboliczne.
„Jeśli jesteś weganką i nie otrzymujesz odpowiedniej ilości białka, napotkasz problemy”, mówi Danielle Pashko, holistyczna dietetyczka i autorka książki Breaking Your Fat Girl Habits.
„Białko jest odpowiedzialne za twoje hormony, wspiera kości, mięśnie, włosy, skórę i paznokcie, daje ci energię i pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Zapobiega też przejadaniu się węglowodanami. Jeśli chcesz czuć się dobrze w ciągu dnia, polecam wysokobiałkowe śniadanie, a smoothie to łatwy sposób na rozpoczęcie.”
Na szczęście białko występuje w wielu różnych formach. Niektóre bogate w białko składniki do Twojego następnego wegańskiego smoothie to:
- Quinoa
- Siemię lniane
- Nasiona chia
- Nasiona konopi
- Masło orzechowe
- Migdały
- Osól
- Rozwój kostny
Czy jesteś weganinem, czy po prostu pomijasz nabiał z jakiegokolwiek powodu, oto kilka łatwych, bogatych w białko wegańskich przepisów na smoothie, które możesz wypróbować.
Green Protein Smoothie by Naturally Sassy
Składniki
1 mrożony banan
1 porcja białka w proszku do wyboru
1 łyżeczka masła migdałowego
1 garść jarmużu
1 garść szpinaku
1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
Porady
- Zmieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Źródło białka: Masło orzechowe
Masła orzechowe oferują znaczne korzyści, w tym białko, błonnik oraz niewielkie ilości żelaza, magnezu, potasu, cynku i witaminy E. Spróbuj dodać masło migdałowe lub masło z nerkowców, aby uzyskać białkowego kopa.
Pea Protein Powder Smoothie by Danielle Pashko
Składniki
1 miarka białka groszku w proszku
1 duża garść organicznego jarmużu
½ filiżanki mrożonych organicznych jagód
1 łyżka nasion chia
½ filiżanki lodu
1 filiżanka wody
Sposoby przygotowania
- Zmieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Źródło białka: Nasiona
Nasiona są dobrym źródłem błonnika, tłuszczu i białka, i są łatwe do włączenia do każdego przepisu. Wysokobiałkowe nasiona to nasiona konopi, dyni, słonecznika, siemię lniane, sezam i nasiona chia.
Healthy Caramel Protein Smoothie by Naturally Sassy
Składniki
1 duży banan, zamrożony
1 miarka białka z brązowego ryżu w proszku
2 daktyle Medjool
1½ szklanki mleka migdałowego
1 łyżka masła migdałowego
¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Sposoby przygotowania
- Zmieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Źródło białka: Vegan Protein Powder
Istnieje wiele wegańskich proszków białkowych, w tym groch, brązowy ryż, konopie i soja. Przepis powyżej i dwa przepisy poniżej są świetnymi opcjami, jeśli wolisz swoje białko w formie proszku. „Białko grochu i białko konopi są świetnymi wegańskimi alternatywami dla serwatki”, mówi Saskia Gregson-Williams, założycielka Naturally Sassy.
Lori’s Luscious Berry Smoothie by Dr. Lori Shemek
Składniki
1 miarka białka w proszku Reaal Muscle Brazilian Better (Uwaga: Ten proszek jest sfermentowany z najwyższej jakości niemodyfikowanej genetycznie kukurydzy i niemodyfikowanych genetycznie buraków cukrowych.)
½ banana
1 garść borówek
¼ łyżeczki cynamonu
8 uncji niesłodzonego mleka migdałowego
Porady
- Zmieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Banana Kale Protein Smoothie by Green Blender
Składniki
1½ uncji czerwonego rosyjskiego jarmużu
1 banan, obrany
1 nektarynka, pestki
1 łyżka nasion konopi
1 łyżka białka grochu
1 szklanka wody
1 szklanka lodu
Porady
- Zblenduj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj te wysokobiałkowe wegańskie smoothie do tygodniowego planu posiłków, aby uzyskać szybki i łatwy zastrzyk energii po treningu.