Oklahoma Chili (Deutsch)

Oklahoma Chili ist ein dickes Chili ohne Bohnen, inspiriert von vielen Midwestern Chili Rezepten. Dieses einfache, herzhafte Rezept für rotes Chili ist in etwas mehr als einer Stunde zubereitet.

Ein großer Topf Beef Chili ist eines dieser einfachen, menschenfreundlichen Rezepte für stressige Wochenabende, Spieltage und Potlucks. Dieses Chili im Sooner State-Stil ist ein weiteres großartiges Abendessen-Rezept, das familienfreundlich ist und groß genug, um eine Menge zu füttern!

OKLAHOMA CHILI

Von Texas Chili bis Cincinnati Chili, regionale Chili-Rezepte sind eine amerikanische Tradition, die über 100 Jahre zurückreicht. Mit Oklahoma verbindet man vielleicht nicht sofort ein eigenes, unverwechselbares Chili. Auch wenn sich die Oklahomer nicht auf das eine wahre Chili geeinigt haben, haben sie, wie andere Staaten auch, einige charakteristische Aromen und Zutaten, die Sie in einem Chili nach Oklahoma-Art finden.

Oklahoma Chili ist stark von den Chili-Rezepten der umliegenden Staaten beeinflusst. Eine dicke rote Soße, die in Texas bevorzugt wird, das Masa-Mehl von New Mexico und der bohnenlose Stil des Mittleren Westens. All diese Einflüsse kommen zusammen und ergeben eine herzhafte Schüssel mit mildem Chili voller Geschmack.

Sie können Oklahoma Chili mit großen Rindfleischstücken oder mit Rinderhackfleisch und mit oder ohne Bohnen zubereiten. Dieses Oklahoma-Chili-Rezept ist bohnenfrei, damit Sie den maximalen Rindfleischgeschmack erhalten. Tomaten aus der Dose, Tomatensoße und Chilipulver ergeben eine tiefrote Soße, die durch gängige Zutaten aus der Speisekammer weiter aromatisiert wird.

Das Geheimnis, um ein dickes Chili zu erhalten, das nicht mehlig oder fade schmeckt, ist die Zugabe von Maismehl. Dieses Rezept für Oklahoma Chili verwendet Masa-Mehl, aber Sie können auch Maismehl ersetzen. Wenn Sie Masa-Mehl (oder Maismehl) nicht oft verwenden, suchen Sie es in Großpackungen, anstatt eine große Tüte zu kaufen, um nur 2 Esslöffel Mehl zu verwenden.

Oklahoma Chili ist ein dickes, bohnenfreies Chili, das einer Chilisauce ähnelt, was es perfekt zum Belegen von Hot Dogs, Hamburgern und Pommes frites macht. Aber es ist auch deftig genug, um es allein mit all Ihren Lieblings-Chili-Belägen zu servieren. Was wäre eine Schüssel Chili ohne Maisbrot oder Brötchen, um die Reste der Sauce aufzusaugen? Für ein lustiges, einfaches Familienessen verwandeln Sie übrig gebliebenes Oklahoma Chili in einen Frito Pie.

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VARIATIONEN ÜBER OKLAHOMA CHILI

• Fleisch: Um Oklahoma Chili con Carne zu machen, verwenden Sie 2 Pfund Chuck Roast oder knochenloses Lendensteak, in 1-Zoll-Stücke geschnitten. Für ein leichteres Chili, verwenden Sie Putenhackfleisch. Tauschen Sie 1 Pfund Rinderhackfleisch gegen Schweinehack oder Hackfleischwurst aus.
• Gemüse: Fügen Sie gehacktes Gemüse für ein herzhafteres Chili hinzu, wie gewürfelte rote oder grüne Paprika, Karotten, frische Tomaten oder Maiskörner.
• Bohnen: Wenn Sie ein Fan von Chili mit Bohnen sind, fügen Sie einfach eine oder zwei Dosen, abgetropft und gespült, wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Pinto-Bohnen hinzu.
• Gewürze: Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und fügen Sie andere Gewürze wie Paprika, rote Paprikaflocken, Zimt, Piment hinzu, um dies mehr wie Ihr regionales Lieblings-Chili zu machen. Diese einfache, grundlegende Chili-Gewürzmischung ist auch großartig!
• Toppings: Klassische Toppings für Oklahoma Chili sind saure Sahne, Cheddar-Käse, grüne Zwiebeln oder Schnittlauch, in Scheiben geschnittene Jalapeños, scharfe Soße und Avocado.

Slow Cooker Oklahoma Chili

• • Rindfleisch in einer großen Pfanne anbraten, bis es gar ist. Abtropfen lassen und in den Kochtopf geben.
  • Restliche Zutaten in den Kochtopf geben und verrühren.
  • Deckel auflegen und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden kochen
  • Servieren Sie das Chili mit Ihren Lieblingszutaten.

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HOW TO SERVE OKLAHOMA CHILI

• Servieren: Oklahoma Chili kann bei Raumtemperatur bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden. Um länger zu servieren, in einem Crockpot auf niedriger Stufe bis zu 4 Stunden aufbewahren, dabei gelegentlich umrühren.
• Aufbewahren: Das Chili vollständig kochen, in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Einfrieren: Das abgekühlte Oklahoma Chili in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd wieder erwärmen.